泡菜醬腌菜的營養(yǎng)及家庭制作

內(nèi)容概要

本書簡單介紹了泡菜和醬腌菜的風(fēng)味特點、種類、營養(yǎng)價值、食療功效及加工過程中可能遇到的問題。詳細介紹了泡菜和醬腌菜的家庭制作方法，包括原輔料配比、加工流程、制作步驟、質(zhì)量特點、注意事項。所介紹的泡菜和醬腌菜品種齊全、制作方法科學(xué)、原輔料制備容易，符合現(xiàn)代家庭對食品要安全、綠色、保健的要求。本書通俗易懂，語言簡練，可供家庭主婦、烹飪愛好者及飲食行業(yè)從業(yè)者閱讀參考。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    泡菜醬腌菜的營養(yǎng)及家庭制作 PDF格式下載

---