新谷式健康長壽法

前言

本書以生島博先生對我進行訪談的形式，記錄了本人關(guān)于健康長壽的部分拙見。生島先生閱讀了拙著《胃腸論》之后，曾在他主持的廣播節(jié)目中對我進行了一個較長時間段的采訪，這成為我們相識的契機。生島先生廣泛關(guān)注健康方面的各種問題，始終滿懷熱忱地與我交談、傾聽我的見解。后來，我開始為他做內(nèi)窺鏡檢查，我們的交流日漸增多。終于有一天，他向我建議道：“干脆出一本健康訪談錄吧！”于是，在我前部作品的出版商——弘文堂的鼎力支持之下，本書終于得以付梓出版。正是得益于生島先生嫻熟專業(yè)的訪談技巧，我才能夠?qū)⑽以凇段改c論》中闡述的健康理念更加簡明易懂、更為詳細地介紹給讀者，同時還新增了部分內(nèi)容。我認為，正如人有面相一樣，胃亦有胃相，腸亦有腸相。胃相腸相，特別是腸相尤能反映一個人的健康狀態(tài)，這是我所有理論的立足點。

內(nèi)容概要

新谷弘實，世界腸胃內(nèi)窺鏡領(lǐng)域首席權(quán)威；生島博，日本家喻戶曉的訪談名家。新谷教授與訪談名家對話，從普通人的角度，揭示胃相腸相與飲食健康的秘密，直擊胃相腸相的健康智慧，演繹新谷式健康長壽法。日美30萬人次的胃腸內(nèi)窺鏡檢查，8萬例息肉切除手術(shù)，豐富的臨床經(jīng)驗——世界名醫(yī)諄諄教誨，守護您的健康和幸福。
 本書在日本出版后，引起社會各界巨大反響，至今仍在熱銷。

作者簡介

作者：（日本）新谷弘實 （日本）生島博 譯者：張宏新谷弘實，1935年出生于日本福岡縣柳川市，1960年畢業(yè)于順天堂大學醫(yī)學部，后赴美學習。1968年發(fā)明“新谷式大腸內(nèi)窺鏡插入法”，1969年首次成功地利用大腸內(nèi)窺鏡在不開腹的情況下實施息肉切除手術(shù)，成為腸胃內(nèi)窺鏡手術(shù)領(lǐng)域的先驅(qū)。現(xiàn)任美國Albert Einstein College of Medicine外科教授，兼Beth Israel Medical Center內(nèi)窺鏡部長，日本順天堂大學醫(yī)學部客座教授以及數(shù)家醫(yī)療機構(gòu)顧問。著有《胃腸論——從胃相腸相看健康長壽法》《大腸內(nèi)窺鏡檢查法》及“不生病的生活方式”系列等。生島博,1950年出生于日本宮城縣氣仙沼市，1971年赴美留學，1975年畢業(yè)于美國California State University，Long Beach新聞系,1976年任日本TBS播音員?，F(xiàn)任日本東北福祉大學客座教授、Temple University Japar、Carnpus主任研究員、廣播電視主持人、撰稿人以及其他公益性社會職務(wù)等，所主持廣播、電視節(jié)目及著書等廣泛涉及經(jīng)濟、護理、健康、體育等各領(lǐng)域。著有《生島博的健康秘決“簡易健康法”》等。

書籍目錄

第1章　胃相腸相，健康的一面鏡子
　01新谷式內(nèi)窺鏡檢查法
　02世界首例內(nèi)窺鏡成功切除息肉手術(shù)
　03胃有胃相，腸有腸相
　04飲食，健康的根本
第2章　胃相腸相的健康智慧
　01預(yù)防大腸癌，內(nèi)窺鏡檢查不可少
　02腸內(nèi)細菌，人體之寶
　03體內(nèi)酶決定壽命長短
　04謹防不良生活習慣“遺傳”
　05煙酒，阻礙血液流動
　06晚餐太遲，胃相太差
第3章　從胃相腸相防病治病
　01肉食，生活習慣病的陷阱
　02便秘，健康之大敵
　03咖啡灌腸與腹部按摩，便秘自然療法
　04幽門螺旋桿菌，趁虛而人
　05胃腸虛弱，飲食著手
　06肥胖，萬病之源
　07膽固醇，正邪有道
　08糖尿病，可防亦可治
　09痛風，食物和水是關(guān)鍵
　10自由基，催生現(xiàn)代疑難雜癥
第4章　新谷式飲食健康法
　01飲食結(jié)構(gòu)自然法則
　02飲用優(yōu)質(zhì)水
　03五谷雜糧餐餐有
　04人體必需營養(yǎng)素
　05維生素礦物質(zhì)，相得益彰
　06發(fā)芽糙米漿，防病又延年
　07營養(yǎng)補充劑，現(xiàn)代人的法寶
　08增進整體健康
第5章　實現(xiàn)長壽人生，培養(yǎng)健康新一代
　01關(guān)注健康，美NA是榜樣
　02自己的健康，自己負責
　03獲得健康身心，擁有長壽人生
后記

章節(jié)摘錄

新谷：糙米含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可極大地改善腸相。以糙米代替精白米，數(shù)月之后不僅腸相得到改善，就連整個身體狀況也會有所好轉(zhuǎn)。胃相、腸相糟糕并不一定意味著已經(jīng)患上了疾病，但也發(fā)出了警訊：雖然目前暫未出現(xiàn)癌癥，但存在患癌癥風險。此時，或許只是胃相或腸相欠佳，身體尚未出現(xiàn)不適，整體健康也還不錯；但不佳的胃相、腸相預(yù)示著不久的將來，患病甚至患上癌癥的幾率很大。改善胃相或腸相，預(yù)防癌癥和其他疾病，唯有堅持健康的飲食生活和良好的生活習慣，其他別無良策。尤其是中年以上人群，如果腸相欠佳，則幾乎都患有慢性病，如便秘、肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等。這些人到了一定時期，突然罹患癌癥的情況相當多。所以內(nèi)窺鏡檢查時，發(fā)現(xiàn)腸相不好的人，我都會特別叮囑他們實踐飲食健康法，而不是只告訴患者“內(nèi)窺鏡檢查結(jié)束了。沒有發(fā)現(xiàn)潰瘍、息肉和癌癥。有胃炎，吃些藥吧”。指導患者如何預(yù)防疾病，增進健康，才是我診療的重點。

后記

我父親在53歲時患胃癌去世了。作為兒子的我也自幼胃腸虛弱。幾十年來，每當精神緊張時，就感到胃痛，工作壓力大時還會出現(xiàn)腹瀉。我日益接近父親去世時的年齡，對健康的不安也越漸加深。肩頭上的社會責任也越來越重，胃腸承受著前所未有的壓力。就在這時，我通過廣播節(jié)目結(jié)識了新谷先生。新谷先生的理論成了我的健康啟蒙課。他讓我發(fā)現(xiàn)以前的生活習慣有多糟糕。他還教導我不能依賴藥物，通過日常飲食改善自身體質(zhì)才是最重要的。我原本就不是完美主義者，并不可能完全忠實地履行先生的教誨。但是日常生活中細微的改進也使我的胃腸狀況得到很大改善。每次先生回國時，內(nèi)窺鏡檢查都發(fā)現(xiàn)我的胃相和腸相有明顯的改觀。生活習慣的微小改變，就可增進我們的健康。未來的時代要求我們每個人都要自助，自主判斷，自己承擔責任。要在這樣的時代生存下去，每個人都須自己努力，守護好自己的健康。我衷心希望，讀者們在讀完本書之后，能夠朝著這個方向邁出第一步。

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《新谷式健康長壽法:世界大師談胃腸》：新谷弘實教授，世界胃腸內(nèi)窺鏡領(lǐng)域首席權(quán)威，好萊塢巨星、商界巨子等專職醫(yī)生，并深得世界各國政要信任。日美30萬人次的胃腸內(nèi)窺鏡檢查，8萬例息肉切除手術(shù)，豐富的臨床實踐經(jīng)驗，縱橫講談新谷式健康法。世界名醫(yī)諄諄教誨，守護您的健康和幸福。

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