現(xiàn)代廚房

內(nèi)容概要

這本家庭生活用書，試圖適應(yīng)現(xiàn)代家庭生活的特點(diǎn)，從新的層面介紹飲食制作、營(yíng)養(yǎng)搭配、地方名產(chǎn)、購(gòu)買食物、家庭沒(méi)有施的使用方法等方面的經(jīng)驗(yàn)。本書從新的思路入手，既有工具書的科學(xué)性，又避免專業(yè)術(shù)語(yǔ)深?yuàn)W難懂，不易操作，既有科普讀物通俗易懂的常識(shí)性，又避免泛泛而談，難以實(shí)用。本書還有一個(gè)特點(diǎn)：緊跟現(xiàn)代家庭生活潮流，對(duì)如何提高生活質(zhì)量進(jìn)行全新的詮釋。

書籍目錄

走進(jìn)廚房  從廚房裝修說(shuō)起  現(xiàn)代廚房局有講究  廚房家具色彩的選擇烹飪器具  微波爐：廚房里的“傻瓜相機(jī)”  電磁灶：灶具新軍  煤氣（液化氣）灶：我們的老朋友  電我飯鍋：省事省時(shí)的好幫手  電腦飯堡：高科技廚具新軍  電炒鍋：比木炭火鍋毫不遜色  電烤箱：用于烘烤食品的電熱炊具  三明治爐：烘制三明治離不了  多士爐：烘烤面包片治離不了  電咖啡壺：別有一番情趣  電熱水瓶：燒水保溫全自動(dòng)  電熱懷：推帶加熱挺方便  熱得快：一插就能熱  電水壺：不用灶具能澆水  保溫碟：食物保溫的新手  電子死缽：文火燒煮的佳品  家用豆?jié){機(jī)：自磨的豆?jié){濃又香  家用電菜刀：切割食品真省勁  洗碗機(jī)：省卻餐后洗碗的勞苦  多功能食品加工機(jī)：代替你的巧手  消毒柜：餐具消毒用得放心  燃?xì)鉄崴鳎翰环乐卸痉烙|電  電冰箱：現(xiàn)代廚房必備  吸排油煙機(jī)：有了它，可減少疾病  壓力鍋：省時(shí)省事煮得爛  搪瓷燒鍋：花我以漂亮惹人愛(ài)  砂鍋：風(fēng)味獨(dú)特，原汁原味  不銹鋼餐具：錚亮新疑，人見(jiàn)人愛(ài)  鋁制器皿：輕巧實(shí)惠，大眾有朋友  美食美品巧搭配……食品選購(gòu)名廚談藝巧婦當(dāng)廚飲食與健康中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食俗中國(guó)菜菜系西菜介紹中外名酒

圖書封面

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