法國(guó)葡萄酒

內(nèi)容概要

如果說法國(guó)是葡萄酒之鄉(xiāng)，那么這是她豐富多彩的良田、滋潤(rùn)適宜的氣候．以及種植者和釀造者幾代人辛勤耕耘與執(zhí)著鉆研的結(jié)果，從而使法國(guó)葡萄酒和烈酒不僅全球聞名，而且品種齊全，能滿足各種不同消費(fèi)者的需求欲望。    能與中國(guó)消費(fèi)者一起盡情分享高質(zhì)量的法國(guó)葡萄酒，我們深感榮幸。因?yàn)檫@些酒，從葡萄生長(zhǎng)到采摘、從釀造到營(yíng)銷的整個(gè)過程，無時(shí)不充滿著精心呵護(hù)。    這是一本非常理想和實(shí)用的介紹法國(guó)葡萄酒的書籍。從中能了解到法國(guó)葡萄酒的發(fā)展歷史、葡萄種植的各個(gè)主要時(shí)段、葡萄生產(chǎn)地區(qū)以及葡萄品種等。中國(guó)朋友們也因此能拓寬對(duì)法國(guó)葡萄酒以及不同品牌產(chǎn)地的認(rèn)識(shí)，包括地理、土質(zhì)、釀造、分級(jí)等。    為了讓您與我們共享法國(guó)式的生活藝術(shù)和更好地品嘗葡萄酒，該書還介紹了葡萄酒的保存、品嘗以及侍酒的主要方法。同時(shí)，您還能找到怎樣辨認(rèn)酒瓶標(biāo)簽和如何挑選最適合您品嘗的葡萄酒的各種建議。    理由是，法國(guó)葡萄酒能與世界上各種著名菜肴相搭配，法國(guó)大菜和中國(guó)大菜更是如此。書中推出的與中國(guó)菜肴和諧搭配的建議，將幫助您讓您的客人驚喜不已。    您在書中還會(huì)發(fā)現(xiàn)，法國(guó)葡萄酒不但種類繁多、內(nèi)容豐富、制作精細(xì)、歷史深遠(yuǎn)，同時(shí)又非常容易獲取，且又適合許多場(chǎng)合飲用。我們真誠(chéng)希望本書能使您與我們共同分享對(duì)葡萄酒的厚愛，特別是不要忘記，品嘗法國(guó)葡萄酒的最佳方法是：與知己同飲共享！    這本書是中國(guó)大陸地區(qū)第一本全面介紹法國(guó)葡萄酒的歷史、文化、自然風(fēng)土、以及葡萄酒的釀造工藝和飲用葡萄酒常識(shí)的百科類的圖書。本書通過二十多萬文字和幾百幅原產(chǎn)地的圖片，詳實(shí)記錄和表達(dá)了關(guān)于法國(guó)葡萄酒的最新成果，演義構(gòu)架起了一部法國(guó)葡萄酒的人文畫卷。也正如法國(guó)葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)—戴尚在序中所說:“ 這是一本非常理想和實(shí)用的介紹法國(guó)葡萄酒的書籍。從中能了解到法國(guó)葡萄酒的發(fā)展歷史、葡萄種植的各個(gè)主要時(shí)段、葡萄生產(chǎn)地區(qū)、以及葡萄品種等。中國(guó)朋友們也因此能拓寬對(duì)法國(guó)葡萄酒、以及不同產(chǎn)地的認(rèn)識(shí)，包括地理、土地、釀造、等級(jí)。為了讓您與我們共享法國(guó)式的生活藝術(shù)和更好地品嘗葡萄酒，該書還介紹了葡萄酒保存、侍酒、以及品嘗的主要方法。同時(shí)，您還能找到怎樣辨認(rèn)酒瓶標(biāo)簽和如何挑選最適合您品嘗的葡萄酒的各種建議。”

書籍目錄

序第壹章 進(jìn)入法國(guó)葡萄酒的四把鑰匙  1 時(shí)光的路徑    ——法國(guó)葡萄酒之歷史起源  2 散落的傳奇    ——法國(guó)葡萄酒之酒莊文化  3 盛宴的風(fēng)景    ——法國(guó)葡萄酒之產(chǎn)地分布  4 口感的影像    ——法國(guó)葡萄酒之葡萄品種 第貳章 探尋法國(guó)葡萄酒的十一張地圖  1 不朽的波爾多  2 富饒的西南  3 唯美的勃艮第  4 寂寞的博若萊  5 飄零的羅訥河谷  6 詩(shī)意的普羅旺斯  7 惆悵的香檳  8 虔誠(chéng)的朗格多克——魯西榮  9 優(yōu)雅的盧瓦爾河谷  10 閑逸的汝拉——薩瓦  11 激情的阿爾薩斯第叁章 品嘗法國(guó)葡萄酒的八種味道  1 葡萄酒的風(fēng)土  2 葡萄酒的釀造  3 葡萄酒的分級(jí)  4 葡萄酒的禮儀  5 葡萄酒的品嘗  6 葡萄酒的佐餐  7 葡萄酒的儲(chǔ)存  8 葡萄酒的標(biāo)簽第肆章 相逢法國(guó)葡萄酒的六個(gè)親族  1 雅馬邑：藝人的最愛  2 利口葡萄酒：酒農(nóng)的誤會(huì)  3 干邑：生命的源泉  4 利口酒：修道院的故事  5 蘋果蒸餾酒：橡木的經(jīng)典  6 朗姆酒：詩(shī)人的陳釀后記

圖書封面

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