日本電影

前言

“蔡瀾談日本”叢書四種，即《日本料理》、《日本電影》、《日本風(fēng)物》和《日本萬象》即將付梓了，這是從蔡瀾先生大量的談日本的文字中遴選出來的，從中大致可以窺見蔡瀾先生對(duì)日本文化的認(rèn)知和談日本文字的生動(dòng)波俏。    日本是中國(guó)一衣帶水的鄰邦，兩國(guó)的文化交流源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳為美談，這不是一句空話，而是切切實(shí)實(shí)的時(shí)空存在。今年我先后到了日本東京和浙江余姚，一個(gè)是我舊地重游的著名的世界大都市，另一個(gè)是我第一次去的中國(guó)普通的縣級(jí)市。當(dāng)我在東京的日本重要“文化財(cái)”之“特別史跡特別名勝——小石川后樂園”（朱舜水設(shè)計(jì)）流連忘返和在東京大學(xué)朱舜水終焉地紀(jì)念碑前肅立時(shí)，當(dāng)我在余姚好不容易找到的朱舜水紀(jì)念堂里漫步沉思時(shí)，我越發(fā)真切地感受到了這一點(diǎn)。然而，一個(gè)多世紀(jì)以來中日兩國(guó)之間的愛恨糾纏，血淚交進(jìn)，卻是無以復(fù)加，直到今天仍在深深影響著兩國(guó)間的大到政治、經(jīng)濟(jì)和軍事，小到普通百姓的日常生活。從這個(gè)意義上講，我們實(shí)在有必要更多更廣泛更深入地了解日本、認(rèn)識(shí)日本。蔡瀾先生這些談日本的文字正是用感性而又略帶調(diào)侃的描述引領(lǐng)我們進(jìn)入復(fù)雜而往往又是迷人的日本文化。    蔡瀾先生深諳日語，當(dāng)年為了拍攝電影，而今為了導(dǎo)游旅行，頻頻往返于香港和日本之間，到底去過多少次日本，我想他自己也記不清了。正因?yàn)樗娜毡倔w驗(yàn)豐富而持久，所以他寫日本的這些文字也就鮮活而又多樣。

內(nèi)容概要

大島渚等人的作品，雖是日本產(chǎn)，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嘗湯豆腐等純?nèi)毡撅L(fēng)味，還是在小津安次郎和溝口健二的電影中才能找到。    黑澤常淡淡地說：“我并非什么完美主義者，只想拍對(duì)得起觀眾的電影?！?   像三船敏郎這種敬業(yè)樂業(yè)的演員，天下找不到幾個(gè)。    《悠長(zhǎng)假期》是所有日劇中最好看的一部。    木村拓哉和竹野內(nèi)豐都是可以用漂亮來形容的男人，演技又自然生動(dòng)，當(dāng)年一看就知道是塊材料。

作者簡(jiǎn)介

蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四才子”。生于新加坡，青年時(shí)留學(xué)日本學(xué)習(xí)電影制作，之后長(zhǎng)期任職邵氏、嘉禾?hào)|南亞兩大電影公司。監(jiān)制的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
　　蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、漢城、臺(tái)北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國(guó)語言。曾向馮康侯先生學(xué)習(xí)書法、篆刻，向丁雄泉先生學(xué)習(xí)繪畫，閑時(shí)寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自?shī)?。后又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團(tuán)旅游，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風(fēng)物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

書籍目錄

片岡千惠藏  岡崎宏三  勝新太郎（一）勝新太郎（二）石原裕次郎石原慎太郎梅毒導(dǎo)演  倍賞美津子問故交  助手  小津安次郎和田夏十  黑澤明  椿三十郎三船敏郎大島渚  今村昌平女炫  小說·田中絹代  貓老人憶藤本貞奴九州三苦八頭美人鱷淵晴子松田英子阿部定  永田雅大鶴泰弘安藤舁名取裕子緒形拳丹波哲郎  一條沙由里  小泉八云  三上陸男  電影癡人平輩  野坂昭如  三波春夫  不再回來的人僵尸片  一圭  國(guó)際電影學(xué)校YAKIIZA成人電影  未來幻想電影一休和尚  抗議  寅先生  長(zhǎng)壽劇的終點(diǎn)  槽山節(jié)考望鄉(xiāng)（一）望鄉(xiāng)（二）不死鳥的傳說悠長(zhǎng)假期  日劇女主角  十大藝術(shù)新聞自殺之人魏而連的妻子電影句報(bào)獎(jiǎng)放老記讓妻  手紙  女難之季節(jié)鍵幽默科幻  戀文  紹興贊歌  行空  讀賣新聞  少女歌手  花花和尚  東洋瑪坦哈麗幸田露伴橫山大觀飲酒怪人  文入加藤和尚  高歌者影子好友  五輪真弓  切腹絕癥  一條來信  人生舞臺(tái)

章節(jié)摘錄

助  手    在日本拍戲，最后一個(gè)鏡頭是一列火車沖著鏡頭來，奔馳而去。    我們打聽好火車前來的時(shí)間，攝影師擺好角度，就在軌道旁等待。太陽(yáng)很大，預(yù)防把光線也拍入，攝影助手按好一塊鐵片在鏡頭前遮擋。轟轟隆隆，火車由遠(yuǎn)處出現(xiàn)．?dāng)z影師挾著搖動(dòng)機(jī)器的鐵棍待機(jī)，導(dǎo)演一喊，開始拍攝?；疖嚱?jīng)過，攝影師跟蹤著擺動(dòng)鏡頭。這一剎那，忽然，擋光線的那塊鐵板的螺絲松了，咔嚓一聲，掉在鏡頭前，遮住視線。這次的拍攝泡了湯。    攝影師黑著臉，一言不發(fā)，慢慢地將那搖動(dòng)機(jī)器的鐵棍拆下，用力往助手的頭上“咯”的一大聲敲去。助手差一點(diǎn)昏倒。    “下一班火車，要到四個(gè)鐘頭后才到。那時(shí)要是沒太陽(yáng)或者下雨，便要多拍一天。我們一大堆人又吃又住，要花公司多少錢，你知道不知道？”助手低頭道歉。攝影師拍拍他的肩膀：“好好干，我頭上的包包，不知要多你多少！”    小津安次郎    臺(tái)灣一個(gè)朋友，采集日本導(dǎo)演小津安次郎所有的資料，翻譯了數(shù)萬字的原稿，但是沒有人肯出版。大家只認(rèn)識(shí)黑澤明、大島渚，對(duì)小津一點(diǎn)興趣也沒有。    其實(shí)大島渚等人的作品，雖是日本產(chǎn)，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嘗湯豆腐等純?nèi)毡撅L(fēng)味，還是在小津和溝口健二的電影才能找到。    小津常把同一型或同一故事的戲拍了幾次，故事不斷地說一個(gè)老頭和愛女生活在一起，女兒有了男朋友，父親起先反對(duì)，最后無可奈何地把女兒嫁出去?；氐郊?，一個(gè)人寂寞地坐在榻榻米上。    榻榻米是小津最喜歡的生活觀點(diǎn)，他認(rèn)為日本人的生活方式一貫是坐著，所以他以低角度拍攝。日本電影史上，第一個(gè)把天花板也搭進(jìn)布景中的導(dǎo)演便是小津了，這是事實(shí)。傳說是，他的攝影師患上嚴(yán)重的寒胃癥，因?yàn)樾〗虿粩嗟赜玫徒嵌?，攝影師一定要趴在地上，日子一久，生出毛病。    對(duì)淡入、淡出、溶化等手法，小津極不喜歡。早在一九三。年，他已不用。他說：“這些技巧沒有趣味，不是電影語言的文法，不外是一種表達(dá)方式，沒什么了不起。”    他也不相信蒙太奇和爆炸性的構(gòu)圖，但從他平靜的鏡頭中，我們是可以看到畫面的優(yōu)美和淡淡的趣味的。    對(duì)白是他很重視的一環(huán)，許多影評(píng)人都把嚴(yán)肅的文學(xué)作品來和他的對(duì)白做比較。其實(shí)，他只不過完全是自然抒發(fā)而無煙火味罷了。比方說，兩個(gè)老頭子好朋友一起在壽司店吃飯，坐了老半天不說話，后來其中一個(gè)拿起一塊赤貝壽司，看了一會(huì)兒，慢慢地說：“赤貝這東西，真像女人的那個(gè)地方?！?   另一個(gè)老頭點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“唔，真像。”    戰(zhàn)爭(zhēng)期間，軍閥們命令他拍一些軍國(guó)主義的片子，小津并沒有照做，可見他是一個(gè)有骨氣的人。戰(zhàn)后，左傾的思想也沒有影響到他，作品中從不說政治，又避免任何極端的傾向，像坐在榻榻米上喝米酒一樣安詳。

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