店鋪5S管理

內(nèi)容概要

　　你的店鋪是不是凌亂不堪、雜亂無(wú)章？收銀臺(tái)的周圍環(huán)境舒適整潔嗎？地板落滿灰塵嗎？店員的儀表端莊、禮儀周到嗎？寒暄的措辭恰到好處嗎？……不必?zé)?！本?shū)為你帶來(lái)店鋪管理的致勝武器——5S管理：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)，通過(guò)這五個(gè)步驟的改選，你的店鋪一定會(huì)顧客信賴、生意興??！

作者簡(jiǎn)介

　　平野裕之，JIT經(jīng)營(yíng)研究所株式會(huì)社董事長(zhǎng)。1946年出生于東京。1970年專修大學(xué)經(jīng)營(yíng)系畢業(yè)后，對(duì)日本國(guó)內(nèi)初期的統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)潛心研究了7年，于1986年創(chuàng)辦了JIT經(jīng)營(yíng)研究所。針對(duì)國(guó)內(nèi)外所有行業(yè)中的現(xiàn)場(chǎng)JIT生產(chǎn)方式，進(jìn)行了大量的指導(dǎo)和合理化改革，并取得了顯著的成效?！　≈饕饔小缎翴E入門系列叢書(shū)（全11卷）》、《JIT生產(chǎn)的真相》、《5S是改變公司命運(yùn)的根本》（共著）等。

書(shū)籍目錄

第一章　運(yùn)用5S振興您的店鋪STEPl　店鋪結(jié)構(gòu)的10大要素STEP2　理解5S的含義STEP3　抵觸5S活動(dòng)的10種頑固思想STEP4　5S的必要性——5大提升效果5S帶來(lái)的福氣辨析四種“看”的行為——看見(jiàn)、觀看、關(guān)注、查看第二章　5S的實(shí)行STEPl　統(tǒng)一5S的步伐STEP2　確定各自分擔(dān)的任務(wù)STEP3　嘗試?yán)L制一張1rIP：DCA循環(huán)周期圖STEP4　來(lái)吧!一起來(lái)落實(shí)“5S”活動(dòng)——開(kāi)場(chǎng)宣言5S帶來(lái)的福氣運(yùn)用5S來(lái)觀察一下您購(gòu)買本書(shū)的這個(gè)書(shū)店吧(之一)第三章　掌握5S·3定的具體方法STEPl　整理——重要的是對(duì)思想的整理STEP2　整頓——將物品擺放在眾人皆知的位置STEP3　清掃——每接待一位顧客就清掃一次STEP4　清潔——預(yù)防3S是由意識(shí)形態(tài)發(fā)展到具體措施的STEP5　素養(yǎng)——讓店鋪充滿愛(ài)公物、愛(ài)部下、愛(ài)崗位的3顆“愛(ài)心”第四章　5S管理帶來(lái)好生意的店鋪實(shí)例實(shí)例1　飲食店實(shí)例2　服務(wù)業(yè)實(shí)例3　零售店5S帶來(lái)的福氣運(yùn)用5S來(lái)觀察一下您購(gòu)買本書(shū)的這個(gè)書(shū)店吧(之二)第五章　資料篇資料篇　請(qǐng)這樣來(lái)靈活使用資料1　5S活動(dòng)計(jì)劃書(shū)資料2　5S活動(dòng)一覽表資料3　進(jìn)展圖資料4　虧損的10項(xiàng)對(duì)策資料5　5S活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)宣言書(shū)資料6　“紅牌”標(biāo)簽資料7　不要的庫(kù)存一覽表資料8　不要的用具、設(shè)備一覽表資料9　看板標(biāo)示一覽表資料10　清掃一覽表資料11　清掃周期表資料12　清掃點(diǎn)檢一覽表資料13　保全項(xiàng)目一覽表資料14　5S檢查清單

章節(jié)摘錄

　　那么，當(dāng)哪一點(diǎn)出現(xiàn)混亂時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致店鋪的危機(jī)呢?　　(1)人。指包括社長(zhǎng)、店長(zhǎng)在內(nèi)的所有從業(yè)店員，當(dāng)然，兼職人員、臨　　時(shí)工也同樣發(fā)揮著重要的作用。所有直接與客戶接觸的人都將代表著您的店　　鋪?！　?2)設(shè)備。保證餐具和烹調(diào)用具、空調(diào)設(shè)備和照明設(shè)施、搬運(yùn)工具和用　　于服務(wù)客戶的備用物品，在任何時(shí)間、由任何人都能及時(shí)、正常地使用。　　(3)產(chǎn)品。即指所有經(jīng)您的店鋪處理的或者是顧客付錢后所買到的東西　　，如食品、護(hù)膚品等。透過(guò)產(chǎn)品的保管狀況，即可知道店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。　　(4)資金。沒(méi)有錢就無(wú)法維持店鋪的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。資金的調(diào)配與運(yùn)用對(duì)于　　能否順利地進(jìn)行店鋪管理非常重要?！　?5)工作方法。在店鋪中進(jìn)行工作的方法，必須要有所規(guī)范，而且要求　　任何人都做到工作標(biāo)準(zhǔn)化。否則，為顧客提供的商品(或服務(wù))就會(huì)良莠不齊　　，客人對(duì)店鋪的滿意度也會(huì)大打折扣?！　?6)管理。沒(méi)有管理的管理是最致命的。沒(méi)有管理就無(wú)法把持店鋪的形　　勢(shì)，店鋪也將亂作一團(tuán)。所以，對(duì)于店鋪，您要十分清楚“當(dāng)今的狀態(tài)是否　　正?！币约啊笆欠褚褜惓Ｌ幚硗戤叀?。　　(7)銷售。這里所指的銷售，即促銷。也就是說(shuō)，該如何招攬店外的顧　　客來(lái)店鋪，看商品、挑選商品，最終購(gòu)買商品。　　(8)技術(shù)。適合各個(gè)店鋪的技術(shù)多種多樣、各有不同，飲食店全憑烹飪　　技術(shù)、美容店全憑美容技術(shù)。憑借著出色、高超的技術(shù)打動(dòng)了客戶的心，顧　　客就會(huì)選擇你?！　?9)服務(wù)。顧客是上帝，店鋪應(yīng)為顧客效力、使顧客高興，給予顧客滿　　足感和驚喜。服務(wù)就是指全體店員必須做到的、迎合顧客心理的行為。　　(10)信息。世界有何變化、客戶渴望什么、什么東西正熱銷，等等，諸　　如此類的信息紛雜交織。有人甚至說(shuō)：“誰(shuí)統(tǒng)治了信息，誰(shuí)就統(tǒng)治了世界?！　　薄　∠旅婢蛠?lái)說(shuō)明一下構(gòu)成店鋪的10大要素，通過(guò)運(yùn)用5S這一清晰明了的管　　理手段，最終使店鋪成功實(shí)現(xiàn)人氣旺、不虛浮、備受贊譽(yù)、客似云涌?！　5-7

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　1整理，2整頓，3清掃，4清潔，5素養(yǎng)。零售店和服務(wù)性店鋪也能有如此大的改觀！5S是店鋪管理的基礎(chǔ)。推廣5S運(yùn)動(dòng)非常重要，它可以使您的店鋪客似云涌，生意興??！　　您的店鋪該不會(huì)是凌亂不堪、雜亂無(wú)章吧？收銀臺(tái)的周圍環(huán)境舒適整潔嗎？地板落滿灰塵嗎？店員的儀表端莊、禮儀周到嗎？寒暄的措辭恰到好處嗎？

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    店鋪5S管理 PDF格式下載

---