防衰第一書

前言

一只老鷹站在高崗上，眼神銳利地盯著山下的一只小白兔，當它正準備要大飽口福的時候，有一個獵人冷不防地朝著老鷹的心臟射了一箭，老鷹忍著突如其來的劇痛，看著這支箭，最后哀痛地說：“想不到我竟然會死在用自己的羽毛做成的箭下……”這個故事告訴我們，很多時候，我們的生命是我們自己奪去的，就像心臟病、高血壓等慢性疾病是我們自己造成的一樣；同時也告訴我們，機體的年輕和衰老也是我們自己可以把握的。當日子一天天過去，歲月在我們的臉上留下了走過的痕跡，這些痕跡讓我們知道，衰老是一種非常自然的生理現(xiàn)象，是一種不可避免的事實。其實，沒有什么人想過要永遠不衰老，可是，流連年輕的想法卻是很多人都有過的念頭。雖然現(xiàn)在的我們沒有能力去挽留時光，但是最起碼我們可以讓衰老晚一些到來，讓年輕多陪我們一段時間。只是，就算是這樣也不是一件容易的事情。盡管人類的壽命在增加，許多老年朋友也并不覺得自己正處于暮年，可是人體內的各個機體組織、器官以及細胞都在發(fā)生著退行性的改變。于是，慢慢地容顏開始變老，慢慢地生理功能開始衰退，再接著就是整個機體發(fā)生衰老。

內容概要

　　我們的身體需要氧氣產(chǎn)生能量，而產(chǎn)生能量的副產(chǎn)品就是自由基。維持我們生命的是氧氣，而使我們衰老、致病、致命的是氧氣所產(chǎn)生的自由基。自由基對細胞和組織的損傷是衰老和致病的根本原因?！　∵^量的鹽和高熱量食物，以及過度的心理壓力，會使人體產(chǎn)生大量的自由基，加快機體衰老。多吃水果蔬菜、正確的鍛煉習慣可以提高自身抗自由基的能力?！　”緯淖髡呤侵锌圃荷锬づc膜生物國家重點實驗室博士后，抗氧化防衰老是其研究重點，在本書中，他探討了衰老的種種外因和內因，從健康飲食均衡營養(yǎng)、健身鍛煉提高體能、改變生活方式、保持平和心態(tài)等抗衰老的方方面面做了全面系統(tǒng)的介紹?！　”緯鴽]有羅列褪黑素、睪酮、腎上腺激素、甲狀腺激素這些令人生畏、讓閱讀完全喪失趣味的專有名詞和科學闡述，而是以“延緩衰老的核心在于抗擊自由基”這條主線串聯(lián)全書，將抗氧化、延緩衰老的健康知識以平實風趣的語言與讀者分享。

書籍目錄

前言第一章 自由基——衰老的催化劑自由基的概念日常生活中的自由基自由基的清除自由基——衰老的催化劑第二章 通過阻擊自由基來減少疾病，讓衰老來得晚一些疾病——自由基引起衰老的利器防治高血壓是延緩衰老的關鍵一步遵守生活指南，讓升高的血壓降下來高血壓患者：危險動作千萬別做冠心病不僅是老年人的專利冠心病患者，你吃什么最健康冠心病患者，保養(yǎng)有方可帶病延年糖尿病：讓心腦衰老提前15年糖尿病患者，莫要進入食品選擇的誤區(qū)康復運動，對于糖尿病患者同樣重要全面預防骨質疏松，讓衰老來得再慢一些骨質疏松患者健康飲食3大妙招預防和治療骨質疏松拒絕老年癡呆，不要非自然衰老10種食物有效防止老年癡呆第三章 保護好身體器官不受自由基的侵害，它們可是防衰老的關鍵人體器官是自由基侵襲的對象大腦的年輕代表了衰老的步伐在減慢天使和魔鬼決定大腦健康不良習慣讓男性提前迎接大腦衰老年輕人也要小心，“耳目”很容易就會衰老讓耳朵晚一些衰老加強保健吧，不要讓眼睛繼續(xù)老化下去60歲的人擁有30歲的心臟8個心臟早衰的跡象5種食物讓心臟更健康聽說了嗎?衰老從肺開始是誰在影響肺部健康？用心呵護“嬌弱”的肺別讓骨關節(jié)提前衰老保護骨關節(jié)，不再讓疼痛纏身加強呵護，讓骨關節(jié)更健康第四章 把好飲食關，讓衰老的催化劑不得其門而入鹽吃多了會讓人加快衰老的腳步“成多促人壽，不得偏耽思”成食促進氧離子自由基的產(chǎn)生告別高鹽生活高熱量食物引出體內的衰老因子高熱量食物，自由基的忠實盟友自由基是決定肌膚年齡的關鍵因素糖和垃圾食品——生活中的高熱量食物垃圾食物不僅會讓衰老加快，還會讓脾氣變壞細數(shù)生活中的垃圾食品糖也可以健康吃垃圾食品也可以健康吃暴飲暴食會讓衰老超越年輕告別暴飲暴食，讓身體不再繼續(xù)衰老暴飲暴食，加速大腦衰老讓水果蔬菜減慢衰老進程水果和蔬菜——最強的抗自由基標兵不同顏色的水果蔬菜給你不同驚喜讓水果化為醫(yī)生，幫你遠離疾病讓你在無意間年輕起來的蔬菜做個新素食主義者。迎接年輕防止衰老素食要合理搭配，才能引領健康素食好處多，也須掌握原則第五章 身體動起來，阻擊自由基，延緩衰老經(jīng)?；顒涌梢约訌婓w內的自由基防線，擺脫衰老的糾纏動起來，實現(xiàn)年輕的夢5則運動處方，讓衰老無處可藏運動會讓人更年輕你做有氧運動嗎?它可以讓衰老晚點到抽出1小時，衰老推遲2．5／小時有氧運動，好處不只一點有氧運動，要做就正確地做選擇瑜伽，維持健康與年輕走進瑜伽，擁抱健康面部瑜伽操，和衰老PK男人練瑜伽也開始流行起來步行6000步，守住年齡的秘密6000步，走出健康6000步，怎么走？6000步，男女都需要活動雙腿。讓下肢保持最好狀態(tài)雙腿提前衰老?那可不行下車吧，活動活動雙腿蹲下吧，讓腿晚點老年紀大了，選擇適合自己的運動跑步健身，你適合嗎？踏石健身，你適合嗎？運動可以防衰老，但盲目運動只會有損健康小心，不要闖入跑步減肥的誤區(qū)運動不可貪多第六章 生于優(yōu)患，死于安樂——人體內自由基的生存之道與衰老第七章 他山之石可以攻玉——良好的生活習慣可以延緩衰老第八章 想要留住青春，就要高枕無憂第九章 科學性生活，讓人越活越年輕

章節(jié)摘錄

自由基的概念自由基是含有不成對電子并且能獨立存在的化學物質。根據(jù)此定義，自由基可以是帶正電的離子，也可以是帶負電的離子，甚至是電中性的分子。自由基可以通過三種方式產(chǎn)生：（1）正常分子的共價鍵均勻斷裂，產(chǎn)生含有不成對電子的自由基；（2）正常分子丟失單個電子；（3）向正常分子中加上一個電子。第一種方式產(chǎn)生自由基需要非常高的能量，這種高能量可能是高溫、紫外線，或者離子輻射。同前兩種方式相比，第三種方式在生物體內最為普遍。最常見的自由基是活性氧類自由基，比如羥離子自由基（·OH），氧離子自由基（O2（-））。1日常生活中的自由基I自由基是如此神秘，它無影無形、無色無味，以至于即使它存在于我們日常生活中的各個地方，我們還是對它視而不見。比如：（1）汽油燃燒時可以產(chǎn)生自由基；（2）吸煙時可以產(chǎn)生自由基；（3）制作油炸食物時產(chǎn)生自由基；（4）我們身體細胞內的線粒體在時時刻刻產(chǎn)生著自由基……在有氧呼吸動物細胞內，自由基有多種產(chǎn)生方式：（1）線粒體產(chǎn)生，自由基是線粒體通過氧化還原反應產(chǎn)生過程中生成的副產(chǎn)物，這種方式是細胞產(chǎn)生自由基的主要方式。（2）細胞中的過氧化物酶體在對脂肪酸進行B氧化的時候也會產(chǎn)生大量的氧離子自由基，但是由于過氧化物酶體內存在大量的過氧化氫酶，因此還不清楚在正常生理條件下過氧化物酶體產(chǎn)生的自由基是否能夠泄露到細胞質中，給細胞帶來傷害。（3）黃嘌呤氧化酶在將次黃嘌呤轉換成尿酸的過程中可以產(chǎn)生自由基。在正常條件下，黃嘌呤氧化酶在細胞內只產(chǎn)生少部分的氧離子自由基。然而，在某些疾病狀態(tài)下，比如缺血和貧血，黃嘌呤氧化酶產(chǎn)生的氧離子自由基就成為了血管內皮細胞氧化脅迫的主要因素。（4）在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，多巴胺也是氧離子自由基的一個來源。多巴胺氧化產(chǎn)生的氧離子自由基能破壞多巴胺能神經(jīng)元，這種機制和衰老相關，可能是導致帕金森綜合征的關鍵因素。對于人體來說，在攝入過多熱量，或者處于高度精神壓力之下時，體內會積累大量的自由基。體外很多具有強氧化性的化學物質也是自由基的來源，比如亞硝酸鹽類、油炸食物、煙焦油等。此外，紫外線照射也可以引起自由基的產(chǎn)生和積累。自由基的清除因為自由基具有強氧化性，對細胞內的多種大分子危害很大，所以細胞內已經(jīng)演化出了多種降低自由基水平的機制。以氧離子自由基的清除為例，在正常的細胞內，超氧化物歧化酶（SOD）可以將氧離子自由基的電子傳遞到水分子，生成過氧化氫，后者再被過氧化氫酶催化生成水分子和氧氣。除此之外，細胞內還存在多種還原性物質，比如谷胱甘肽、硫氧還蛋白，這些還原物質可以通過化學反應的方式將自由基清除。日常生活中，減少熱量的攝入，或者增加富含維生素C食物的攝入，都會降低體內自由基的水平。自由基——衰老的催化劑將近半個多世紀的科學研究表明，生物體的衰老和罹患疾病的過程，或多或少都有自由基的參與。衰老自由基理論的出現(xiàn)最早是在1956年，當時Denham Harman提出細胞有氧呼吸中產(chǎn)生的自由基會引起細胞損傷的積累，比如DNA突變、蛋白質的變性、細胞器的損傷最終導致衰老和死亡。近些年來，有大量的遺傳學證據(jù)支持自由基衰老理論。線蟲daf一2基因的突變通過提高SOD酶的表達來延長壽命，并且化學合成的抗自由基物質能夠將線蟲的壽命延長44％。在果蠅中轉入SOD酶基因或者過氧化氫酶基因會使果蠅的壽命延長。在哺乳動物中也發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象，比如，通過遺傳突變手段增加小鼠對自由基的抗性可以明顯延長小鼠的壽命?？傊?，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，衰老自由基理論已經(jīng)成為一種解釋衰老現(xiàn)象的成熟理論，對人們防范和延緩衰老具有非常積極的指導意義。在下面的幾章中，我們將利用自由基衰老理論對各種衰老因素，以及如何防止衰老進行剖析，同時，也將利用大量的篇幅介紹一些日常生活中方便易行的防衰老經(jīng)驗。

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《防衰第一書》：自由基是決定生理年齡的關鍵因素抵抗自由基，延緩人體衰老破解肌體衰老的秘密，打造全方位防衰計劃我們的身體需要氧氣產(chǎn)生能量，而產(chǎn)生能量的副產(chǎn)品就是自由基。維持我們生命的是氧氣，而使我們衰老、致病、致命的是氧氣所產(chǎn)生的自由基。自由基對細胞和組織的損傷是衰老和致病的根本原因。過量的鹽和高熱量食物，以及過度的心理壓力，會使人體產(chǎn)生大量的自由基，加快機體衰老。多吃水果蔬菜、正確的鍛煉習慣可以提高自身抗自由基的能力?！斗浪サ谝粫穼槟峁?種常見慢性病人抵抗自由基的保健方案10種防止老年癡呆癥的食療方法3種預防骨質疏松的保健方法5種延緩心臟衰老的方法15種阻擊自由基的運動方式9個有助抵抗自由基的睡眠注意事項知防衰之道，得享天年。

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