中華上品藥材養(yǎng)生大全

內(nèi)容概要

什么是上品藥材？上品藥材有哪些?如何運(yùn)用上品藥材？上品藥材，顧名思義，就是好藥材：不僅藥材本自的質(zhì)量好，而且有良好的保健、養(yǎng)生效果，即有“養(yǎng)命應(yīng)天”的作用，而且“久服多服不傷人” 。    本書(shū)上品藥材包括三部分：《神農(nóng)本草經(jīng)》之上品、衛(wèi)生部規(guī)定的“藥食兩用”藥材(食物)、現(xiàn)代常見(jiàn)常用的保健藥材。    運(yùn)用上品藥材養(yǎng)生，須“防”、“治”結(jié)合，“藥”、“食”并重。本書(shū)不僅詳細(xì)介紹了藥材的相關(guān)知識(shí)，尤其對(duì)藥材的運(yùn)用作了精當(dāng)?shù)膿皲?，列舉了數(shù)以百計(jì)行之有效的小治方和食療方。

作者簡(jiǎn)介

何國(guó)樑，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授，方劑專(zhuān)業(yè)碩士研究生導(dǎo)師。何教授從事教學(xué)、科研、醫(yī)療工作30余年，對(duì)中醫(yī)治法與方劑的關(guān)系研究、經(jīng)方的配伍規(guī)律、古方的運(yùn)用以及飲食療法等造詣?lì)H深。曾擔(dān)任全國(guó)中醫(yī)院校案例式教材《方劑學(xué)》副主編，并應(yīng)邀參與全國(guó)中醫(yī)高等院校統(tǒng)一教材《方劑學(xué)》及中國(guó)醫(yī)學(xué)百科全書(shū)《方劑學(xué)》、《中醫(yī)方藥學(xué)》的編寫(xiě)。另外，其主編的《方劑學(xué)應(yīng)試指南》、《實(shí)用婦科方劑》、《風(fēng)濕病中西醫(yī)的診治與調(diào)養(yǎng)》、《疾病飲食療法》、《治病調(diào)理湯譜》等著作，深受專(zhuān)家及讀者的關(guān)注與好評(píng)。

書(shū)籍目錄

第一篇 上品藥材與養(yǎng)生　《神農(nóng)本草經(jīng)》與上品藥材　中藥材的名稱由來(lái)　中藥材的藥性綜述　影響藥性的炮制方法　發(fā)揮中藥材最佳性能的煎煮方法　選擇適合自己的中藥材　中藥材養(yǎng)生的禁忌須知　上品藥材與飲食養(yǎng)生第二篇 上品藥材鑒賞及應(yīng)用　第一章 《本經(jīng)》上品藥材　　菊花　　石菖蒲　　人參　　天門(mén)冬　　甘草　　干地黃　　白術(shù)　　菟絲子　　益母草　　牛膝　　玉竹　　卷柏　　柴胡　　麥門(mén)冬　　獨(dú)活　　車(chē)前子　　云實(shí)　　木香　　山藥　　薏苡仁　　澤瀉　　龍膽草　　遠(yuǎn)志　　細(xì)辛　　石斛　　巴戟天　　天麻　　靈芝　　川芎　　黃連　　絡(luò)石藤　　刺蒺藜　　黃芪　　肉蓯蓉　　防風(fēng)　　蒲草黃　　決明子　　丹參　　茜草根　　續(xù)斷　　五味子　　旋復(fù)花　　佩蘭　　蛇床子　　景天　　茵陳　　徐長(zhǎng)卿　　地膚子　　王不留行　　升麻　　半夏　　肉桂　　枸杞子　　柏子仁　　俠苓　　酸棗仁　　五加皮　　辛夷　　蔓荊子　　桑寄生　　龍骨　　杜仲　　女貞子　　血余　　牛黃　　阿膠　　蜂蜜　　龜版　　牡蠣　　蕤仁　　桑螵蛸　　海蛤殼　　蓮子　　紅棗　　葡萄　　芡實(shí)　　黑脂麻　　冬葵子　　黃橘　　鹿角膠　　麝香　　赤石脂　　云母　　鐘乳石　　朱砂　　紫石英　　消石　　膽礬　　白礬　　扁青　　白蒿　　苞茴　　白毛藤　　禹余糧　　白石英　　天名精　　青葙　　飛廉　　營(yíng)實(shí)　　菥黃　　藍(lán)實(shí)　　滑石　　蓍實(shí)　　石龍芻　　木蘭皮　　黃柏　　丹雄雞　　熊油　　榆白皮　　文蛤　　于漆　　雁肪　　莧實(shí)　　蓬藁　　胡麻葉　　鱧魚(yú)　　松香　　槐實(shí)　　苦菜　　麻責(zé)　　瓜蒂　　樸硝　　玉屑　第二章 藥食兩用藥材　　烏梢蛇　　蝮蛇　　梔子　　玳玳花　　八角茴香　　紫蘇　　沙棘　　羅漢果刀豆　　山楂　　萊菔子　　白芷　　藿香　　砂仁　　陳皮　　烏梅　　丁香　　肉豆蔻　　郁李仁　　橄欖　　薤白　　高良姜　　白果　　龍眼肉　　香櫞　　火麻仁　　橘紅　　香薷　　昆布　　榧子　　紅花　　小茴香　　生姜　　赤小豆　　木瓜　　白扁豆　　百合　　花椒　　佛手　　桃仁　　淡豆豉　　杏仁　　胡椒　　桑椹子　　雞內(nèi)金　　蘆根　　馬齒莧　　菊苣　　麥芽　　白茅根　　桑葉　　薄荷　　黃芥子　　荷葉　第三章 常用養(yǎng)生保健藥材　　谷芽　　吳榮萸　　藕節(jié)　　何首烏　　當(dāng)歸　　川貝母　　田七　　冬蟲(chóng)夏草　　玄參　　桑白皮　　枳實(shí)　　厚樸　　合歡皮　　白芍藥　　桔?！　≈浮　『Ｔ濉　÷谷住　“谆ㄉ呱嗖荨　『胰省　粜牟荨　〗疸y花　　燕窩　　魚(yú)腥草　　枇杷葉　　胖大海　　夏枯草　　黃精　　淡竹葉　　無(wú)花果　　雪耳　　金櫻子　　草果　　鎖陽(yáng)　　海馬　　熟地黃　　北沙參　　干姜　　木蝴蝶　　黨參　　百部　　太子參　　補(bǔ)骨脂　　骨碎補(bǔ)　　蚯蚓　　益智仁第三篇 附錄　《神農(nóng)本草經(jīng)》上品藥材　名稱、性味古今對(duì)照　中藥材功能分類(lèi)索引　上品藥材筆畫(huà)索引　可用于保健食品的中藥

章節(jié)摘錄

書(shū)摘　　中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)在治療疾病時(shí)要先辨體質(zhì)、辨疾病、辨證型，也就是所謂“三辨施治”。再細(xì)分則年齡、性別等因素也應(yīng)考慮在內(nèi)。用中藥材養(yǎng)生保健，“三辨施冶”的方法和原則同樣適用。　　要選擇合適的藥材，最重要的當(dāng)然是要清楚自己的體質(zhì)，同時(shí)還要兼顧季節(jié)、地域等因素，盡可能做到“天人合一”。不同體質(zhì)如何選用藥材?　　健康，從認(rèn)識(shí)自己的體質(zhì)開(kāi)始。尤其當(dāng)疾病已經(jīng)產(chǎn)生時(shí)，更應(yīng)針對(duì)不同的體質(zhì)選擇恰當(dāng)?shù)乃幉膩?lái)加以療養(yǎng)?！　∮捎趧澐值囊罁?jù)、角度不一，體質(zhì)類(lèi)型分類(lèi)也不盡相同。醫(yī)務(wù)工作者通常將人的體質(zhì)分為寒型、極寒型、熱型、極熱型、平型、平偏寒型、平偏熱型等幾個(gè)類(lèi)型，有時(shí)甚至劃分得更為細(xì)致。本書(shū)從方便實(shí)用出發(fā)，將體質(zhì)簡(jiǎn)略概括為寒性體質(zhì)、熱性體質(zhì)以及實(shí)性體質(zhì)和虛性體質(zhì)?！　⌒枰f(shuō)明的是：本書(shū)沒(méi)將平性體質(zhì)列入其中并展開(kāi)論述，是因?yàn)槠叫泽w質(zhì)在用藥上主要考慮的是疾病、證型等其他因素，其自身并無(wú)太多禁忌。另外，體質(zhì)既分寒、熱，又分虛、實(shí)，中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生特別重視“補(bǔ)虛”，因此本節(jié)對(duì)虛性體質(zhì)的敘述就相應(yīng)地較為詳實(shí)?！　「鶕?jù)中醫(yī)“陰陽(yáng)調(diào)和”的理論，不同體質(zhì)的人應(yīng)遵循“寒者熱之”、“熱者寒之”、“實(shí)則瀉之”、“虛則補(bǔ)之”的原則來(lái)選擇用藥?！　∫韵率欠植煌w質(zhì)類(lèi)型的特征表述，據(jù)此便可辨別自己的體質(zhì)類(lèi)型(若感覺(jué)自己的體質(zhì)與以下特征皆不相符，則可認(rèn)定為平性體質(zhì))?！　『泽w質(zhì)　　特征：肢寒、怕冷，少飲(很少喝水且不易口渴)周身乏力、臉色蒼白、易疲倦，尿多而色淡，易腹瀉?！　∮盟幵瓌t：寒者熱之(性溫、性熱的藥材比較適合此類(lèi)體質(zhì))?！　嵝泽w質(zhì)　　特征：怕熱、喜飲、易口渴，口臭口苦，尿少而黃，大便干結(jié)、便秘，面紅目赤，舌苔黃厚，脾氣暴躁易怒?！　∮盟幵瓌t；熱者寒之(性涼、性寒的藥材比較適合此類(lèi)體質(zhì))。　　實(shí)性體質(zhì)　　特征：身強(qiáng)體壯、肌肉發(fā)達(dá)，力大聲粗，大便干結(jié)、便秘，小便色黃?！　∮盟幵瓌t：實(shí)則瀉之(性寒涼、味苦的藥材比較適合，實(shí)際運(yùn)用中宜酌情而定)?！　√撔泽w質(zhì)　　虛性體質(zhì)又分為氣虛、血虛和陰虛、陽(yáng)虛?！　馓?陽(yáng)氣不足，無(wú)寒象；久病、重病者及肥胖的人多屬此類(lèi))　　特征：氣弱少語(yǔ)，臉色蒼白，食欲不振，不喜運(yùn)動(dòng)，易眩暈或氣不足?！　∮盟幵瓌t：宜用補(bǔ)氣健脾的藥材，如人參、黃芪、茯苓、甘草、白術(shù)、蓮子、薏苡仁、山藥、紅棗等　　血虛：(陰血不足，無(wú)熱象；失血過(guò)多、長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、婦女產(chǎn)后或月經(jīng)后多屬此類(lèi))　　特征：形體消瘦，臉色蒼白、發(fā)少，頭昏、健忘，脈搏細(xì)而無(wú)力，女性月經(jīng)量少等?！　∮盟幵瓌t：宜用補(bǔ)血的藥材，如當(dāng)歸、枸杞、阿膠、龍眼、何首烏、熟地黃、白芍等?！　￡幪?陰血不足，有熱象)　　特征：形體消瘦，心煩氣燥，臉色潮紅，易渴、喜冷飲，手足心發(fā)熱冒汗，盜汗，失眠，小便黃、大便干結(jié)、便秘?！　∮盟幵瓌t：宜用滋陰生津的藥材，如玉竹、麥冬、石斛、百合、沙參等　　陽(yáng)虛：(陽(yáng)氣不足，有寒象；多見(jiàn)于男性)　　特征，手腳冰涼、畏寒怕冷，喜熱食，臉色蒼白，嗜睡乏力，性欲減退或陽(yáng)痿、早泄，小便頻數(shù)、易腹瀉。　　用藥原則。宜用溫補(bǔ)陽(yáng)氣的藥材，如肉桂、肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、杜仲、冬蟲(chóng)夏草、胡桃仁、鹿茸等。季節(jié)與地域　　《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?四氣調(diào)神篇》：“陰陽(yáng)四時(shí)者，萬(wàn)物之始終也，死生之本也，逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起?！边@就是中醫(yī)“合乎四時(shí)，天人相應(yīng)”的養(yǎng)生觀?！　　疤烊讼鄳?yīng)”除了要順應(yīng)四時(shí)之外，還要與所處的地域相結(jié)合。我國(guó)地域遼闊，東西南北氣候、環(huán)境各異，如東南沿海地區(qū)氣候溫暖潮濕，人多易感濕熱，故宜食清淡除濕之物；西北高原地區(qū)則氣候嚴(yán)寒干燥，人多易感染風(fēng)寒，故宜食溫陽(yáng)散寒之品。在選用藥材養(yǎng)生方面也莫不如是?！　　八幨惩础币殉蔀橐环N共識(shí)，且中醫(yī)學(xué)向來(lái)認(rèn)為食療優(yōu)于“藥治”，尤其是在養(yǎng)生保健方面，中藥材常結(jié)合著食物使用。因此在選用藥材時(shí)完全可以參照飲食養(yǎng)生的原則與方法。　　“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”為藥食養(yǎng)生的基本經(jīng)驗(yàn)，民間也有這樣的說(shuō)法：春天補(bǔ)肝、夏天補(bǔ)心、秋天補(bǔ)肺、冬天補(bǔ)腎；而長(zhǎng)夏炎炎，濕氣充斥，五臟屬脾，故“長(zhǎng)夏宜補(bǔ)脾”。這就是所謂的“四季血補(bǔ)”?！　∷募居盟幵瓌t　　春天陽(yáng)氣初發(fā)、萬(wàn)物萌生，人體陽(yáng)氣也隨之升發(fā)，但春人也是各種病菌最易散布的季節(jié)，所以要有適度的運(yùn)動(dòng)，以吸收自然的陽(yáng)氣使自身的氣血調(diào)和。尤其患有鼻炎、氣喘或高血壓、心臟病的人要注意保暖。　　春季的飲食宜以清淡、溫補(bǔ)為原則，可以多吃些新鮮青綠色蔬菜如菠菜、韭菜等(其所含纖維素有利于體內(nèi)油脂和毒素的排出)?！　〈禾焓丘B(yǎng)肝的最好季節(jié)，除注意排出毒素外，還也以開(kāi)朗的心情融入這個(gè)季節(jié)，以使肝氣順達(dá)、氣血活絡(luò)，尤其不能讓小良情緒影響代謝以至傷肝傷身　　用藥原則：宜用清輕升發(fā)、溫養(yǎng)陽(yáng)氣的藥材，如西洋參、山藥、黃芪、紅棗等；不宜用辛熱、升散的藥材?！　∠募荆貉a(bǔ)脾養(yǎng)心神　　夏季陽(yáng)氣旺盛、萬(wàn)物生長(zhǎng)，同時(shí)天氣濕熱、炎熱多雨，不僅易令人浮躁，更是各種細(xì)菌與病毒滋生的季節(jié)，引發(fā)皮膚過(guò)敏或呼吸系統(tǒng)疾病。此時(shí)應(yīng)保持環(huán)境清潔，排除體內(nèi)濕熱?！　∠募镜娘嬍硲?yīng)注重清熱、除濕，多吃西瓜、大白菜、番茄、紅莧菜等有利于心臟血液循環(huán)系統(tǒng)的食物；不宜食用溫補(bǔ)燥熱的性熱味辛的食物。　　中醫(yī)認(rèn)為，夏季是屬于心與脾胃的季節(jié)，飲食方面要注意脾胃的調(diào)養(yǎng)，還要避免煩躁情緒，以免心火過(guò)旺而傷害心臟血液與腸胃系統(tǒng)?！　∮盟幵瓌t：欲清心補(bǔ)氣、祛暑解毒，宜用性涼滋補(bǔ)、潤(rùn)燥的藥材，如麥門(mén)冬、薏苡仁、蓮子等。　　秋季  清肺熱、潤(rùn)燥生津，謹(jǐn)防憂郁　　秋天是個(gè)屬于比較沉淀、凋零的季節(jié)，很容易讓人為憂郁所籠罩，進(jìn)而影響生理機(jī)能?！　∪肭锖髿夂蜉^為干燥、濕度偏低，容易發(fā)生氣管炎、哮喘、燥咳及皮膚炎等疾病，因此秋天一定要注意及時(shí)添減衣服、保持室內(nèi)通風(fēng)、及時(shí)補(bǔ)充水分?！　∏锾鞂儆诜?、皮膚和大腸的季節(jié)，飲食上可選擇有保濕、清肺熱的食物，或適當(dāng)吃一些酸味食品；要盡量少吃容易上火或熱性的食物。　　用藥原則：宜用生津養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的藥材，如山藥、百合、雪耳、山楂、烏梅等?！　《荆簻?zé)嶙萄a(bǔ)、固腎補(bǔ)精　　冬天氣候嚴(yán)寒，足氣喘、中風(fēng)、高血壓、感冒等疾病頻發(fā)的季節(jié)，此時(shí)陰氣盛而陽(yáng)氣衰，若吃太多生冷寒涼食物或流太多汁則會(huì)耗損元?dú)?，米年春天容易感冒或身體虛弱。中醫(yī)認(rèn)為，冬天是補(bǔ)腎的好季節(jié)，宜固守元?dú)?、保養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。　　冬季的飲食宜以溫?zé)嵝允澄餅橹?，如姜、辣椒、茴香等，促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝，從而抵御嚴(yán)寒；冬天要少吃性涼的食物和冷飲。另外，冬天食用火鍋的機(jī)會(huì)較多，所以要有意識(shí)地多進(jìn)食青菜、菇類(lèi)等蔬菜?！　∮盟幵瓌t：宜用活血補(bǔ)氣的藥材，如人參、當(dāng)歸、黃芪等(可適當(dāng)多吃溫補(bǔ)的藥膳)。年齡與性別　　人的身體氣血盛衰及臟腑功能，會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而發(fā)生不同變化，故不同年齡階段有不同的用藥和食養(yǎng)原則；不同性別的人由于生理機(jī)能不一樣，所以用約也應(yīng)有所區(qū)別。以下是不同年齡、性別的藥食養(yǎng)生的基本原則：　　少年兒童：生機(jī)肝盛而脾氣未足，飲食常常不知節(jié)制，所以應(yīng)選擇有健脾消食的藥食?！　∏鄩涯辏壕ν?，無(wú)需特別進(jìn)補(bǔ)；飲食方面均衡、起居有常、勞逸適度即可?！　±夏耆耍河捎谏鷻C(jī)減退、氣血小足，臟腑漸衰，故多表現(xiàn)出脾腎虛弱、腎氣不足，此階段宜選用健脾補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血的藥食?！　◇w力勞動(dòng)者：因出汗多而耗氣傷陰，常導(dǎo)致陰氣不足，故可選用滋陰健脾、生津斂火的藥材?！　∧X力勞動(dòng)者：腦力消耗過(guò)甚會(huì)損傷心脾，導(dǎo)致氣血不足，故宜選用補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神一類(lèi)藥材。　　女性：行經(jīng)期間宜用補(bǔ)血藥材；懷孕期間宜用安胎、養(yǎng)血、健脾的藥材；產(chǎn)后則宜選用一些補(bǔ)氣益血、通乳下經(jīng)的藥材；更年期婦女因腎氣漸衰、氣血皆虛，故宜選用補(bǔ)氣益腎的藥材。P28-31

編輯推薦

中華上品藥材是概指可延年益壽、強(qiáng)身健體、對(duì)身體無(wú)甚毒副作用的中藥材，不僅可用于治病、食療、食養(yǎng)，即便是健康人日常使用也頗多助益。《中華上品藥材養(yǎng)生大全》不僅介紹了200余種適合養(yǎng)生的上品藥材，還列舉了數(shù)百個(gè)行之有效的小治方和食療方。適合家庭養(yǎng)生收藏。

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