畜禽養(yǎng)殖

出版時間:2009-10  出版社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)  作者:李玉冰 編  頁數(shù):203  字?jǐn)?shù):248000  

前言

  建設(shè)新農(nóng)村是涉及千百萬農(nóng)民切身利益的事業(yè),關(guān)鍵是要調(diào)動農(nóng)民的積極性、主動性和創(chuàng)造性。農(nóng)民是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的主體,農(nóng)民的思想、道德、文化、職業(yè)技能等素質(zhì)和水平,直接決定新農(nóng)村建設(shè)的興衰成敗?! 〔扇《喾N形式,培養(yǎng)與新農(nóng)村建設(shè)要求相適應(yīng)的一大批有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民,是新農(nóng)村建設(shè)系統(tǒng)工程中的重要組成部分,是新農(nóng)村建設(shè)內(nèi)在的基本要求,是新農(nóng)村建設(shè)最本質(zhì)、最核心的內(nèi)容?! 〖涌焐鐣髁x新農(nóng)村建設(shè),要求改善農(nóng)民的文化結(jié)構(gòu)和技能結(jié)構(gòu),提升其文明素養(yǎng)和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力。為此,北京市教委根據(jù)《北京市人民政府關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》精神,在北京市開展了“技能+基礎(chǔ)”為核心課程的成人學(xué)歷教育模式試點(diǎn)工作。為全面提升郊區(qū)農(nóng)民的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力,培養(yǎng)社會主義新型農(nóng)民開拓了一種有效途徑?! “凑毡本┦薪涛囊?,北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校2007年開始實(shí)踐“技能+基礎(chǔ)”新型農(nóng)民培養(yǎng)模式,面向?qū)I(yè)農(nóng)民即從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的一產(chǎn)農(nóng)民開展職業(yè)技能與綜合素質(zhì)培訓(xùn),取得了顯著效果?!  凹寄?基礎(chǔ)”新型農(nóng)民培養(yǎng)模式,其要點(diǎn)在于普遍開展農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn),進(jìn)行職業(yè)技能鑒定,提高農(nóng)民的職業(yè)能力。農(nóng)民在取得相關(guān)農(nóng)業(yè)工種的職業(yè)技能證書或綠色證書的前提下,加強(qiáng)文化基礎(chǔ)教育和職業(yè)綜合能力教育,從而完成對學(xué)員的中等專業(yè)教育。  具體做法是: ?。?)圍繞新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)辦班?! r(nóng)民實(shí)施學(xué)歷教育,需要有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會以及農(nóng)民個人三方的積極性。三方積極性的結(jié)合部,即當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)規(guī)劃的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)辦班,鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府支持、村委會熱心、農(nóng)民有積極性?! 。?)圍繞農(nóng)民的創(chuàng)業(yè)需求辦班。  北京郊區(qū)有一部分四五十歲的農(nóng)村勞動者尤其是女性勞動者,在勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)中,走上了離土不離鄉(xiāng)的自主創(chuàng)業(yè)道路,其中發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是一個重要創(chuàng)業(yè)方向。針對農(nóng)民對旅游服務(wù)與管理知識技能的需求,北京市農(nóng)廣校經(jīng)北京市教委批準(zhǔn)于2002年設(shè)置了鄉(xiāng)村旅游專業(yè)。

內(nèi)容概要

《畜禽養(yǎng)殖》教材從現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖實(shí)際需要出發(fā),按照各種家畜家禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)規(guī)律安排編寫,內(nèi)容包括牛的生產(chǎn)技術(shù)、豬的生產(chǎn)技術(shù)、羊的生產(chǎn)技術(shù)和家禽生產(chǎn)技術(shù)。本教材既符合生產(chǎn)要求,也符合讀者對畜禽養(yǎng)殖的認(rèn)識和學(xué)習(xí)。教材體系力求內(nèi)容科學(xué),技術(shù)新穎,層次清楚,結(jié)構(gòu)合理,通俗易懂,實(shí)用性強(qiáng),貼近養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際,文字簡練規(guī)范,圖表簡潔清晰。    本書內(nèi)容豐富、技術(shù)性強(qiáng)、語言通俗、圖文并茂,力求農(nóng)民看得懂、用得上、能見效。適用于新型農(nóng)民畜禽養(yǎng)殖技術(shù)和動物疾病防控技術(shù)教學(xué)培訓(xùn),適用于畜禽飼養(yǎng)工、畜禽繁殖工等職業(yè)崗位資格證書的教學(xué)培訓(xùn),適用于中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)及相關(guān)專業(yè)教學(xué),也可作為基層畜牧獸醫(yī)工作者的自學(xué)用書。

書籍目錄

第一章 牛的生產(chǎn) 第一節(jié) 牛的品種    一、乳用品種    二、肉用品種    三、乳肉兼用品種    四、水牛品種    五、牦?!〉诙?jié) 牛的外貌   一、牛體各部位特征   二、牛的外貌特點(diǎn)   三、牛的年齡鑒別、體尺測量及體重估測   四、奶牛體型線形鑒定 第三節(jié) 牛的繁殖與改良   一、母牛的發(fā)情與配種   二、母牛的妊娠與分娩   三、母牛繁殖指標(biāo) 第四節(jié) 牛的消化生理   一、牛的食性與習(xí)性   二、牛的消化特點(diǎn)   三、非蛋白氮(NPN)的利用 第五節(jié) 牛的飼養(yǎng)管理   一、種公牛的飼養(yǎng)管理   二、犢牛的飼養(yǎng)管理   三、育成牛的飼養(yǎng)管理   四、乳牛的飼養(yǎng)管理   五、肉牛的飼養(yǎng)管理第二章 豬的生產(chǎn)  第一節(jié) 豬的類型和品種   一、豬的經(jīng)濟(jì)類型   二、我國地方優(yōu)良品種資源   三、引入優(yōu)良品種資源   四、我國培育的優(yōu)良品種資源  第二節(jié)  豬的生物學(xué)特性和豬群類別的劃分   一、豬的生物學(xué)特性   二、豬群類別的劃分  第三節(jié) 豬的繁殖和種豬的飼養(yǎng)管理    一、種公豬的飼養(yǎng)管理    二、配種前母豬的飼養(yǎng)管理(空懷母豬的飼養(yǎng)管理)    三、妊娠母豬的飼養(yǎng)管理程序    四、分娩與接產(chǎn)    五、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理程序  第四節(jié) 幼豬的培育    一、哺乳仔豬的培育    二、斷奶仔豬的培育  第五節(jié) 豬的肥育    一、影響肥育效果的因素    二、肥育方式和飼養(yǎng)管理技術(shù)  第六節(jié) 規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)    一、規(guī)?;B(yǎng)豬規(guī)劃設(shè)計    二、規(guī)?;B(yǎng)豬生產(chǎn)主要工藝流程    三、規(guī)?;B(yǎng)豬特征及必備條件    四、規(guī)?;B(yǎng)豬技術(shù)管理措施    五、養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營合同的簽訂第三章 羊的生產(chǎn)  第一節(jié) 羊的品種    一、綿羊品種    二、山羊品種  第二節(jié) 羊的繁殖與羔羊培育    一、母羊的一般繁殖規(guī)律  ……第四章 家禽生產(chǎn)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

  但是,豬的視覺很弱,對光線強(qiáng)弱和物體形象的分辨能力不強(qiáng),分辨顏色能力也差,不靠近物體就看不見東西?! ?.對溫濕度敏感豬對環(huán)境溫度和濕度的變化敏感,豬怕熱,因為汗腺不發(fā)達(dá),皮下脂肪層厚,阻止大量體內(nèi)熱量的散發(fā),以及皮薄毛稀,對陽光照射的防護(hù)能力差。豬也怕冷,尤其初生仔豬,皮薄毛稀,皮下脂肪又少,大腦皮層調(diào)溫中樞還不健全,所以特別怕冷。豬又怕潮濕,在高溫高濕或低溫高濕的環(huán)境條件下,對豬健康和增重均產(chǎn)生不良影響?! ?.定居漫游,群體位次明顯豬在無豬舍放牧的情況下,能夠自找固定的地方居住,表現(xiàn)出定居漫游的習(xí)性。在有豬舍的情況下,豬出外自由活動或放牧運(yùn)動,能回到固定的圈舍,包括哺乳仔豬。  豬有過群居生活的習(xí)慣,合群性較強(qiáng)。例如同窩仔豬,當(dāng)它們散開時,彼此距離不遠(yuǎn),若受驚,會立即聚集在一起,或成群逃跑。不同窩斷奶仔豬合圈喂養(yǎng)時,剛開始會激烈斗架,并按不同來源分小群躺臥,過幾天才會形成一個群居集體。在群體中,豬的強(qiáng)弱位次明顯,位次排列在前的豬,往往體重大,或戰(zhàn)斗力強(qiáng)?! ∝i還有愛好清潔的習(xí)性,不在吃、睡的地方排泄糞便。豬是多相睡眠的動物,一天內(nèi)活動與睡眠交替幾次。二、豬群類別的劃分  在養(yǎng)豬生產(chǎn)中,為了便于對豬的科學(xué)飼養(yǎng)管理、組織生產(chǎn)和統(tǒng)計匯報,對不同年齡、體重、性別和生理階段的豬劃分成各種豬群類別。目前,各地豬場普遍采用的豬群類別劃分方法介紹如下:  1.哺乳仔豬從出生到斷奶前的仔豬。一般斷奶日期為35~60日齡?! ?.育成豬從斷奶到4月齡留作種用的小豬。公的稱育成公豬,母的稱育成母豬?! ?.后備豬從第5月齡到開始配種以前留作種用的豬。公的稱后備公豬,母的稱后備母豬?! ?.種公豬已正式參加配種的公豬。在良種繁殖場,又將種公豬劃分為以下兩類: ?。?)檢定公豬指1~2歲配種的公豬。視其與配母豬的產(chǎn)仔成績、仔豬斷奶成績,確定是否轉(zhuǎn)入基礎(chǔ)公豬群。

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