果樹生產(chǎn)技術(shù)

前言

　　近年來，隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，園藝園林產(chǎn)業(yè)發(fā)展和教學科研水平獲得了長足的進步，編寫貼近園藝園林科研和生產(chǎn)實際需求、凸顯時代性和應(yīng)用性的職業(yè)教育與培訓教材便成為擺在園藝園林專業(yè)教學和科研工作者面前的重要任務(wù)?！　√K州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院的前身是創(chuàng)建于1907年的蘇州府農(nóng)業(yè)學堂，是我國“近現(xiàn)代園藝與園林職業(yè)教育的發(fā)祥地”。園藝技術(shù)專業(yè)是學院的傳統(tǒng)重點專業(yè)，是“江蘇省高校品牌專業(yè)”，在此基礎(chǔ)上拓展而來的園林技術(shù)專業(yè)是“江蘇省特色專業(yè)建設(shè)點”。該專業(yè)自1912年開始設(shè)置以來，秉承“勵志耕耘、樹木樹人”的校訓，培養(yǎng)了以我國花卉學先驅(qū)章守玉先生為代表的大批園藝園林專業(yè)人才，為江蘇省乃至全國的園藝事業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻。　　近幾年來，結(jié)合江蘇省品牌、特色專業(yè)建設(shè)，學院園藝專業(yè)推行了以“產(chǎn)教結(jié)合、工學結(jié)合，專業(yè)教育與職業(yè)資格證書相融合、職業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育相融合”的“兩結(jié)合兩融合”人才培養(yǎng)改革，并以此為切入點推動課程體系與教學內(nèi)容改革，以適應(yīng)新時期高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求。本套教材正是這一輪改革的成果之一。教材的主編和副主編大多為學院具有多年教學和實踐經(jīng)驗的高級職稱的教師，并聘請具有豐富生產(chǎn)、經(jīng)營經(jīng)驗的企業(yè)人員參與編寫。編寫人員圍繞園藝園林專業(yè)的培養(yǎng)目標，按照理論知識“必須、夠用”、實踐技能“先進、實用”的“能力本位”的原則確定教學內(nèi)容，并借鑒課程結(jié)構(gòu)模塊化的思路和方法進行教材編寫，力求及時反映科技和生產(chǎn)發(fā)展實際，力求體現(xiàn)自身特色和高職教育特點。本套教材不僅可以滿足職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的教學之需，也可以作為園藝園林從業(yè)人員技能培訓教材或提升專業(yè)技能的自學參考書。

內(nèi)容概要

本著理論與實踐并重的原則，理論夠用、實用的原則，注重培養(yǎng)學生自學能力的原則，充分運用了“能力單元”教學法的研究成果和課程改革的實踐經(jīng)驗，突破了以往教材編寫系統(tǒng)的框框，按照果樹栽培的主要實踐技能，將本課程分為果樹育苗技術(shù)、枝葉調(diào)控技術(shù)、花果調(diào)控技術(shù)、根際環(huán)境調(diào)控技術(shù)、栽培新技術(shù)及栽培實例等六大模塊，嘗試了采取“課程模塊化”的形式編寫了該書。對以往教材的各論部分，本教材以“案例分析”模塊編寫，通過對桃、梨兩個樹種的重點分析，讓學生掌握學習的方法，其他常見果樹的栽培技術(shù)書中只作簡單介紹，由學生自學。

書籍目錄

第1章  果樹栽培概述  1.1  我國的果樹栽培  1.2  江蘇省果樹栽培  1.3  果樹的分類第2章  果樹育苗技術(shù)  2.1  露地育苗技術(shù)  2.2  其他育苗技術(shù)  2.3  苗木出圃技術(shù)第3章  果樹枝葉調(diào)控技術(shù)  3.1  與果樹枝葉調(diào)控有關(guān)的果樹習性  3.2  果樹枝葉調(diào)控的技術(shù)第4章  果樹花果調(diào)控技術(shù)  4.1  果樹花芽分化  4.2  開花與坐果  4.3  果實的生長發(fā)育  4.4  果樹花果的調(diào)控技術(shù)  4.5  果實套袋第5章  果樹根際環(huán)境調(diào)控技術(shù)  5.1  果樹根系的分布與生長  5.2  果園土壤的調(diào)控技術(shù)  5.3  果園肥水的調(diào)控技術(shù)第6章  果樹栽培新技術(shù)  6.1  果樹矮化與保護地栽培  6.2  生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用與果實防污第7章  果樹栽培實例  7.1  桃  7.2  梨  7.3  葡萄  7.4  柑橘  7.5  蘋果  7.6  獼猴桃  7.7  枇杷  7.8  楊梅  7.9  草莓參考文獻

章節(jié)摘錄

　　2．根系的年周期變化　　果樹根系沒有自然休眠期，只要條件適宜，根系全年都可以生長，吸收根也隨時發(fā)生。但由于受地上部的影響、環(huán)境條件的變化以及種類、品種、樹齡差異，在一年中根系生長表現(xiàn)出周期性的變化。歸納起來分為兩種類型。　?。?）雙峰曲線　　據(jù)王麗琴對二年生新紅星／西府海棠幼樹的觀察，在山東泰安根系生長隨春梢生長而增加，5月中下旬達到高峰，于秋季出現(xiàn)第二高峰。梨與葡萄的根系生長也呈雙峰曲線。　?。?）三峰曲線　　經(jīng)對結(jié)果初期的金冠蘋果根系觀察表明，根系生長一年有三次高峰：第一次從3月上旬至4月中旬（發(fā)芽前后）；第二次從新梢將近停長到果實迅速生長和花芽分化之前；第三次在果實采收之后，隨著貯藏養(yǎng)分的回流，生長高峰再次出現(xiàn)，此后，氣溫逐漸下降，根系進入被迫休眠。山楂、桃的結(jié)果樹也有類似的報道。旭蘋果實生苗的根系生長的第一高峰出現(xiàn)在子葉出土前，能量來源于子葉；第二高峰開始期出現(xiàn)在第四片真葉停長之時，到第八片真葉展開時到達高峰，有機養(yǎng)分主要來自1～4片真葉；到秋季形成第三高峰，但峰值極小。　　浙江黃巖柑橘研究所對本地早根系觀察發(fā)現(xiàn)，第一次根的發(fā)生在開花抽生春梢之后，到夏梢抽生前新根大量發(fā)生，形成第一個高峰；第二生長高峰常在夏梢抽生后；第三次高峰出現(xiàn)在秋梢停止生長后。第一高峰發(fā)根量最多，其次是第三高峰，第二高峰發(fā)根量較少。　　綜合關(guān)于果樹根系的研究結(jié)果，可以認為果樹根系年周期生長具有如下特點：　?、俟麡涓瞪L一年中的動態(tài)曲線究竟有幾次高峰，至今仍無定論。由于根系活動周年都能進行，它又受制于地上部各種器官的生長發(fā)育情況，如年齡、貯藏養(yǎng)分、物候期的變化、負載量等。栽培措施（如修剪、移栽）、氣候條件和病蟲危害都會影響根系生長高峰是否出現(xiàn)，出現(xiàn)早晚和峰值的高低。從眾多的研究中大致可以看出：實生苗根系生長初始階段受營養(yǎng)源（子葉或胚乳）影響很大，多半為三個高峰，但秋季不明顯；幼樹期主要受新梢生長影響，多半為兩個高峰，而且第二高峰較低，甚至不出現(xiàn)；成年樹由于受果實發(fā)育和花芽分化的影響，在正常情況下多半為三次高峰，但不同樹種和生長發(fā)育狀態(tài)可能影響高峰的變化。

圖書封面

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