魔幻古巴-陳小雀的古巴故事十三則

內(nèi)容概要

?作者：陳小雀
?出版社：聯(lián)經(jīng)出版公司
?出版日期：2009年12月14日
?語言：繁體中文ISBN：9789570835113
?裝訂：平裝
這個國家，讓全世界無法忽視！
走進(jìn) / 近古巴，看清楚世界的模樣
趾高氣揚(yáng)，古巴人也不甘示弱；和顏悅色，古巴人就謙虛有禮
小國力量，古巴的硬頸精神，拉美文化研究者陳小雀第一手的古巴紀(jì)實
★作家南方朔、記者張翠容、政大新聞系教授馮建三　聯(lián)合推薦
★歷史學(xué)者胡忠信專文推薦──
已經(jīng)習(xí)慣於冷戰(zhàn)思維的臺灣人，透過本書當(dāng)可跳脫CNN的鏡頭，
重新思考為什麼卡斯楚有如此堅毅的生命力，會在法庭說出：
「判我有罪吧！無所謂，歷史將宣判我無罪！」
古巴，群島國家，位於北緯21度。
臺灣，福爾摩沙之島，坐落北緯22度至25度間。
兩島嶼一東一西、相似緯度同處大塊陸地邊緣，雙雙依傍大國強(qiáng)權(quán)身側(cè)。
陳小雀長期浸淫拉丁美洲文化，以旅人、文化研究者多重身分，從土地、歷史、人物到庶民生活，十三篇精采文章記憶古巴這座養(yǎng)育拉丁美洲魔幻特質(zhì)基地的十三則身世；跨越時區(qū)，從臺灣島望向另一座島嶼。
作者在一九九七至二○○七年間六次進(jìn)出古巴，從知識考的基礎(chǔ)出發(fā)，透過第一手實地訪查，以影像和文字勾勒出具體的「古巴經(jīng)驗」，闢寫出結(jié)合知識跟文學(xué)的知性散文蹊徑。十三篇章從古巴的地方寫起，做為一國之都大港哈瓦那的城市豐姿，鋪展開關(guān)於古巴種種人事時地。第二部分進(jìn)入人物，分文開講古巴三位重要人物的故事，他們是行動家、革命者同時也是思想先驅(qū)，「古巴優(yōu)先」的理念在馬帝、卡斯楚、切．格瓦拉三人身上傳承，在在說明古巴不與世界強(qiáng)權(quán)唱同調(diào)的獨立性從何而生。第三部分概寫古巴歷史幾則重大事件，從脫離宗主國西班牙的獨立戰(zhàn)爭到對抗強(qiáng)權(quán)美國的建國史，歷史的痕跡在古巴每一吋的土地深深扎入，成為最鮮明的現(xiàn)代古巴印象。文化的厚度最能說明古巴何能以孤島之姿影響全世界，菸草、蘭姆酒、海明威、卡本迪爾、美食歌謠，古巴以物產(chǎn)、文學(xué)、藝術(shù)、音樂等柔性力量向世界發(fā)聲，「只消吸一口喝一杯看一眼或聽一首古巴，一切都讓人上癮！」
本書特色
※臺灣拉美研究的推手陳小雀教授以第一手資料書寫古巴。不同於旅遊書等導(dǎo)覽手冊，本書以知識考基礎(chǔ)出發(fā)，知性散文的面貌面世，帶領(lǐng)讀者「如何認(rèn)識一個國家」。
※剝除大歷史跟浮泛的古巴印象，十三篇觀察系統(tǒng)性介紹古巴各層面貌，從中去清楚理解古巴何能以小國之姿影響全世界。收錄文章依循「地方」、「人物」、「事件」、「文化」的排列系統(tǒng)閱讀。

作者簡介

陳小雀
墨西哥國立自治大學(xué)文哲學(xué)院拉丁美洲研究博士，專研拉丁美洲歷史、文化及文學(xué)。因成績優(yōu)異，獲墨西哥國立自治大學(xué)頒發(fā)「一九九八年亞爾豐索．卡索研究獎?wù)隆?。曾任淡江大學(xué)拉丁美洲研究所所長，現(xiàn)為同校美洲研究所副教授兼所長。著有《加勒比海諸國史：海盜與冒險者的天堂》、《加勒比海的古巴：雪 茄與蔗糖的革命之歌》等，譯有《玻利維亞日記》（El Diario del Che en Bolivia）。

書籍目錄

?規(guī)格：平裝 / 216頁 / 25K / 普級 / 全彩 / 初版
?出版地：臺灣
推薦序 / 胡忠信
＞序曲
＞記憶哈瓦那
百葉窗將強(qiáng)烈陽光阻擋在外，迴廊則使行人免於日曬……
昔日的缺點成為今日的特色，這就是哈瓦那的美！
＞馬帝
馬帝是民族英雄，也是現(xiàn)代主義先鋒；
既是出色的政治家，更是文壇巨擘。
他已超越國界，成為拉丁美洲各國崇拜的思想家。
＞卡斯楚
在卡斯楚的運(yùn)籌帷幄下，古巴這把鑰匙頗似一根魚刺，
骨鯁在喉五十載，一連十位美國總統(tǒng)都奈何不了他。
＞切．格瓦拉
然而，是誰締造出切．格瓦拉神話？
是他自己？還是卡斯楚？
＞大鬍子游擊隊
這群以生命鋪設(shè)古巴未來的熱血青年，是受到卡斯楚的蠱惑？
抑或理想主義作祟？……他們是否曾經(jīng)害怕？
＞一百三十八面黑旗
黑旗是國難的哀輓，也是悲慟親人的喪服；
黑旗上的白星彷彿淚光，在黑布的襯托下格外醒目。
＞公共藝術(shù)：從壁畫到標(biāo)語看板
政局愈是混沌不清，古巴壁畫藝術(shù)反而更活潑鮮明，
國家與文化認(rèn)同就在一筆一畫中徐徐扎根。
＞可吸吧！
古巴菸草被國際公認(rèn)品質(zhì)最優(yōu)，
自十九世紀(jì)以降，抽一根哈瓦那雪 茄便是歐洲人貴族、富豪的享樂之道。
＞蔗糖歡樂之子：蘭姆酒
哈瓦那到底是神聖之都？還是墮落之城？
……又是菸又是酒，不可名狀的味道，彷彿由女巫調(diào)配而出。
＞海明威路線
海明威留在古巴的足跡堪稱「社會記憶」，
特別是哈瓦那舊區(qū)，已被朝聖者踏出一條海明威路線。
＞卡本迪爾與「美洲的神奇事實」
卡本迪爾的血統(tǒng)不同於一般古巴人，
拋開血統(tǒng)迷思，認(rèn)同出生地，他以身為古巴之子為榮。
＞音樂與美食二重奏
如果家鄉(xiāng)的棕櫚樹是鄉(xiāng)愁，那食物就是記憶了。
＞古巴人
我趾高氣揚(yáng)，古巴人也不甘示弱；
我和顏悅色，古巴人就謙虛有禮。
＞尾聲
序
top推薦序
認(rèn)識陳小雀老師，是一個偶然。在TVBS國際新聞中心翻查資料時，看到小雀老師撰述的《加勒比海的古巴－雪 茄與蔗糖的革命之歌》，文筆雋永，圖文並茂，對古巴歷史與文化做了精簡深刻的解讀，我即邀請小雀老師來中廣新聞網(wǎng)「新聞大解讀」的「每日一書」暢談本書，我們從此有了合作的默契與情誼。
小雀老師是臺灣極少數(shù)赴墨西哥深造，受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)訓(xùn)練而有所成就的西班牙文學(xué)、拉丁美洲文化研究者，舉凡我在中廣主持的時事解讀，只要涉及中南美洲，或者如唐．吉訶德、馬奎斯的作品研討，我必定力邀小雀老師來為聽眾解說，我也得到第一手的學(xué)習(xí)機(jī)會。小雀老師凡事全力以赴，認(rèn)真準(zhǔn)備，不疾不徐，娓娓道來，是一位有耐性且敘事能力強(qiáng)的學(xué)者，她對西班牙、拉丁美洲研究的推動，使我們眼界為之一開，擴(kuò)展了世界觀。
淡江大學(xué)舉辦「切．格瓦拉逝世四十周年紀(jì)念論壇」，陳小雀老師邀請南方朔兄與我參加，切．格瓦拉已經(jīng)成為革命世代的精神象徵，甚至成為商品化先驅(qū)，當(dāng)臺灣民主化進(jìn)入了價值顛倒、人心混亂的「創(chuàng)造性破壞」時期，重新閱讀切．格瓦拉，譯介他的經(jīng)典作品，探討他的歷史定位，讓我們再度回到靈魂的深處，思考生命的意義，化為行動的能量，由此可見小雀老師對社會的關(guān)懷與用心。
這本《魔幻古巴：陳小雀的古巴故事十三則》，是陳小雀老師探討、教學(xué)、參訪旅遊的新作，既有學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)，有散文式的情懷，有旅者的驚奇，也有浪漫的底醞。從古巴的殖民開發(fā)史，影響深遠(yuǎn)的卡斯楚、切．格瓦拉革命，古巴政府的內(nèi)外危機(jī)，乃至特殊的古巴爵士樂、美食、雪  茄、魔幻寫實作品、公共藝術(shù)，小雀老師如導(dǎo)遊般一一詳盡解說，對於未曾到過古巴的我們，無異是一趟難忘的心靈之旅，也是了解拉丁美洲文化的精神饗宴。
對於卡斯楚所領(lǐng)導(dǎo)的古巴革命，小雀老師不是以薩伊德所形容的「東方主義」來看待，而是深入古巴歷史的內(nèi)在發(fā)展，從市井小民的基層觀點進(jìn)行「同情的了解」。已經(jīng)習(xí)慣於冷戰(zhàn)思維的臺灣人，透過本書當(dāng)可跳脫CNN的鏡頭，重新思考為什麼卡斯楚有如此堅毅的生命力，會在法庭說出：「判我有罪吧！無所謂，歷史將宣判我無罪！」切．格瓦拉在寫給母親的信中說：「我的未來與古巴大革命緊緊相連，不是與她共享勝利，就是要與她共赴黃泉?！乖诳ㄋ钩c切．格瓦拉身上，我們是不是看到了唐吉訶德的理想主義情懷？
古巴與臺灣在政治地理的位置相當(dāng)類似，都是位於大陸的東南邊陲，是海洋與大陸交鋒之處，不可避免地，都成為外來殖民者的競逐戰(zhàn)場，也因為外來的挑戰(zhàn)，內(nèi)部的人民必須團(tuán)結(jié)與融合，具備了回應(yīng)的能力，也發(fā)展了文化多元的創(chuàng)造能力，古巴人民在政治、藝術(shù)、音樂、文化的各方面成就，對照於臺灣史，是有值得借鏡之處，本書正提供「知彼知己」的鏡測作用。
沒有古巴文化的薰陶，恐怕就不會造就海明威的《老人與?！?，沒有古巴人的樂天知命，豈有古巴爵士樂的風(fēng)行全球？沒有美國霸權(quán)的長久打壓，豈有歷久不衰的古巴革命意志？沒有多元文化融合，豈有充滿創(chuàng)意的公共藝術(shù)與文學(xué)創(chuàng)作？陳小雀老師不落俗套地，以一位熱心老師的身分，帶領(lǐng)我們深入探討古巴表象下面的精神本質(zhì)。
這是一本了解拉丁美洲文化的入門書，也是觀察古巴文化的導(dǎo)讀書籍，沒有教科書的枯燥乏味，卻有散文遊記的雅俗共賞。透過小雀老師的導(dǎo)覽，使我們宏觀式了解古巴歷史，微觀式體驗基層生活，擴(kuò)張了我們思考的地平線。向小雀老師致意，希望她撰述更多相關(guān)書籍，充實我們的生活資產(chǎn)，做一個世界公民。
胡忠信
內(nèi)容連載
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蔗糖的歡樂之子──蘭姆酒
「吸菸有害健康」，同樣，「未成年請勿飲酒」、「喝酒不開車，開車不喝酒」也是大家耳熟能詳?shù)木Z。哈瓦那像極了一座大菸廠，無時不散發(fā)出雪   茄的馨香味；同時，也像極了一座大酒莊，瀰漫著蘭姆酒薰人欲醉的香味。哈瓦那到底是神聖之都？還是墮落之城？有稱為「哈瓦諾」的哈瓦那雪  茄，也有名為「哈瓦那俱樂部」(Havana Club)的蘭姆酒，又是菸又是酒，不可名狀的味道彷彿由女巫調(diào)配而出，是尼古丁在作祟？還是酒精惹的禍？初聞令人暈眩，再聞竟然教人迷戀，不得不追尋這背後的傳奇。
哥倫布開拓新航道之後，對歐洲人而言，美洲這片廣袤的陌生大陸是那麼新奇，無奇不有：既神奇且魔幻的菸葉、吃法千變?nèi)f化的玉米餅、又冷又辣的巧克力、減輕高山癥的古柯葉、樹幹流出來的白色汁液、治療熱病的樹皮……這一切只能用「不可思議」形容之。將美洲的奇花異草和藥材香料帶回歐洲是探險家的任務(wù)之一，於是，菸草、玉米、番茄、番薯、馬鈴薯、可可、辣椒、橡膠、金雞納樹等植物陸續(xù)被帶到舊大陸，改變?nèi)祟愶嬍沉?xí)慣及生活形態(tài)，甚至對醫(yī)學(xué)貢獻(xiàn)頗多。
征服美洲的同時，拓殖者儼然造物主，在烽火中重建美洲，實施歐洲的文化制度。但是這還不夠，拓殖者的船隊也仿傚諾亞方舟，引進(jìn)美洲缺乏的動植物，繁殖牛、羊、馬、驢、騾、貓、狗、雞、鴨、鴿等之外，亦栽培甘蔗、稻米、柑橘、葡萄等源自歐亞的農(nóng)作物。
如此大規(guī)模的生態(tài)交流，悄悄產(chǎn)生微妙關(guān)係，隨著時間巨輪的運(yùn)轉(zhuǎn)而掀起另一波巨變，其中以甘蔗的影響最為深鉅，爾後為美洲帶來三百餘年的奴隸制度，造成非洲黑人人種大遷移，寫下慘絕人寰的歷史，也改寫人種誌，當(dāng)初哥倫布可能始料未及！
一四九三年，哥倫布進(jìn)行美洲第二次航道探險，一名加納利群島(Islas Canarias)的甘蔗專家隨行其中。這位甘蔗專家抵達(dá)西班牙島不久後便身亡，然而，加勒比海的陽光、土壤、雨水讓甘蔗這種外來作物落地生根，不僅在西班牙島蓬勃生長，也陸續(xù)傳入古巴、波多黎各、牙買加諸島，妝點了加勒比海的鄉(xiāng)野風(fēng)光，也成為加勒比海的經(jīng)濟(jì)命脈。古巴畫家維夫瑞多．藍(lán)恩(即林飛龍)在他的《叢林》(La Jungla)系列裡，刻意喝采古巴母土蔗林的生命律動。
甘蔗原產(chǎn)地可能為亞洲南部的印度、越南、中國及東南亞附近的太平洋島嶼。阿拉伯將甘蔗傳到西班牙，西班牙再由伊比利半島將甘蔗移植至加納利群島。甘蔗性喜陽光及溫暖氣候，生長時需要大量水分，適合種植於溼潤熱帶與亞熱帶地區(qū)；環(huán)加勒比海地區(qū)正好擁有這些條件。
人類攝取糖之後，經(jīng)過消化分解成葡萄醣(單醣)；醣是人體不可或缺的原料之一，在人體飢餓與遭受劇烈震動時，醣能迅速由儲備狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎梦镔|(zhì)，使人體力恢復(fù)。醣主要來自米、麥、食糖等，因此，從蜂蜜到蔗糖，自古人類便不斷找尋食糖來源，以補(bǔ)充身體能量。在中世紀(jì)的歐洲，蔗糖乃一項稀有珍品，被置於藥房視為藥材且以公克販?zhǔn)?，僅貴族有能力食用。蔗糖盛產(chǎn)後，提供人類最佳的食糖來源，用途不再只是補(bǔ)充體力，而是被大量用於食物調(diào)料，增加美味，也用於醃製食品，抑制微生物生長。人類嘗了「甜頭」之後，就更加依賴蔗糖，當(dāng)然也更加善用蔗糖來搭配飲品食物。不論是可樂果實抑或可可豆，若沒有糖的催化，就不是席捲全球的可樂，也不是老少皆愛的巧克力。
蔗糖把阿茲特克國王那又冷又辣的巧克力昇華為精緻的「Godiva」，也把古巴變成「蔗糖文化國度」，最後又產(chǎn)下「蔗糖歡樂之子」(El hijo alegre de la ca?a de azúcar)，這其中的變化十分戲劇化！

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