今天, 回家吃晚飯吧!

內(nèi)容概要

天天外食膩了嗎？想在溫馨的家裡享受熱騰騰的晚餐嗎？可是想到買菜、洗菜、烹調(diào)及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實(shí)想要在15分鐘讓晚餐上桌並不困難，只要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說：
調(diào)味料不要用太多種類
主菜只做燒烤的料理
減少烹調(diào)器具讓清洗的工作變輕鬆
減少步驟縮短時(shí)間
烹調(diào)方法盡量簡(jiǎn)單
本書作者小林まさみ以其料理造型師的專業(yè)及多年料理的經(jīng)驗(yàn)，提供許多省時(shí)、省力的訣竅，幫助你在短時(shí)間內(nèi)做出美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單，蔬菜滿點(diǎn)的健康菜單、大家都愛的西式菜單、分量十足的中華風(fēng)菜單…全是15分鐘做出主菜+配菜+湯的三品料理。
以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆?jié){奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風(fēng)菜單為例，15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下：
1. 趁熱油的時(shí)候，把皮蛋泡在水裡
2. 開始炸雞排
3. 利用油炸的空檔把長蔥切好，製作醬汁
4. 把其他材料切好之後，將皮蛋豆腐裝盤
5. 製作奶油玉米湯
6. 把炸好的雞排切開，淋上蔥醬
7. 趁炸雞排的時(shí)候把其他料理完成，熱呼呼地享用！
除了料理步驟的安排，重點(diǎn)處還會(huì)以顏色標(biāo)示或拉出特別說明，讓你一目了然、烹調(diào)速度加倍。最後小林まさみ還提供了5樣有空的時(shí)候先做起來存放的私房推薦預(yù)備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達(dá)50道以上、丼飯、義大利麵等。只要擁有這本食譜書，晚餐料理將不再是麻煩事，那麼今晚，就在家吃飯吧！

作者簡(jiǎn)介

小林まさみ
1970年出生於東京?淺草。短大家政科畢業(yè)之後，曾當(dāng)過粉領(lǐng)族，後來開始學(xué)做料理，在料理學(xué)校就學(xué)中成為料理研究家的助理。
目前透過電視、雜誌、網(wǎng)路從事料理造型的工作，並在自家開設(shè)烹飪教室。和丈夫、公公3人同住。
著作包括《5分10分15分でよーい丼》、《美味しいスウィーツおすそわけ》等等。

圖書封面

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無

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