鮮入為煮

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　　泥蟹、肉蟹、花蟹，如何挑選？　　　　日本吉品鮑如何曬製？　　澳洲龍蝦如何捕捉？即捕即煮即食，你試過(guò)嗎？　　天下食材各適其適，包羅萬(wàn)有；世間味道，甜酸苦辣，味味不同。要做出一款令每一位食客都拍案叫絕，讚不絕口的菜式，其實(shí)要訣很簡(jiǎn)單 — 所選用的食材要夠新鮮?！　⌒乱淮成顸S麗梅與廚神黃永織(織哥)走遍全世界，搜集最新鮮的食材，用最創(chuàng)新的烹調(diào)方法，為大家做到「鮮入為煮」。?到日本探訪頂級(jí)A5仙臺(tái)牛，發(fā)現(xiàn)和牛並無(wú)按摩和聽(tīng)音樂(lè)，真正的祕(mì)訣是……?在澳洲下水尋找最出名的石龍及生蠔，果然名不虛傳！?冒著太平洋的風(fēng)浪，出海找南澳洲皇帝魚(yú)及藍(lán)鰭吞拿魚(yú)。?到泰國(guó)燕窩之鄉(xiāng)洛神，?參觀有名屋燕，品嚐鮮摘燕窩。?在菲律賓南部蘇利高，釣名貴深海黃皮老虎斑，再潛入珊瑚群中捉石頭魚(yú)！　　黃麗梅，於2003年開(kāi)始主持美食節(jié)目，迄今已逾二十多個(gè)，包括《中國(guó)八大名菜》系列、《覓食新煮意》、《源來(lái)咁好味》、《鮮入為煮》及《越食越有機(jī)》等，為亞視皇牌節(jié)目。足跡遍及全世界，嚐盡世間美食。曾榮獲法國(guó)廚皇會(huì)美食博士、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)國(guó)際美食家及澳門中式點(diǎn)心協(xié)會(huì)顧問(wèn)等殊榮，堪稱新一代女食神。

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