醫(yī)學(xué)生物化學(xué)

前言

“醫(yī)學(xué)生物化學(xué)”于1999年由原上海醫(yī)科大學(xué)出版社出版。5年來曾兩次重印，得到國內(nèi)同行的鼓勵和廣大學(xué)員的歡迎，并榮獲2002年國家級優(yōu)秀教材獎。為反映近年來生命科學(xué)的飛速發(fā)展以適應(yīng)新世紀(jì)的教學(xué)需要，我們決定重新編寫出版。新編“醫(yī)學(xué)生物化學(xué)”由原來的19章增至21章，大體劃分為四部分。第一部分主要介紹生物大分子——蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能。第二部分為物質(zhì)代謝、能量代謝及代謝調(diào)節(jié)，是本課程的基本內(nèi)容。第三部分為遺傳信息的流向和調(diào)控，是分子生物學(xué)的基礎(chǔ)。最后為機能生化及與醫(yī)學(xué)密切相關(guān)的內(nèi)容。本教材突出醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容。各有關(guān)章節(jié)中適量聯(lián)系臨床醫(yī)學(xué)，同時保留了機能生物化學(xué)的內(nèi)容，并增加了基因診斷和基因治療的內(nèi)容。生物化學(xué)和分子生物學(xué)，是當(dāng)今生命科學(xué)迅速發(fā)展的熱點，新編的教材還適當(dāng)反映了近年來分子生物學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域中重大進(jìn)展的概貌，以適應(yīng)新時代教學(xué)的需要。雖然我們更新和充實了不少內(nèi)容，但仍嚴(yán)格按照教學(xué)時數(shù)及學(xué)生的接受能力來組織教材的深度和廣度。在文字?jǐn)⑹霰磉_(dá)上，努力做到概念清楚、重點突出、邏輯性強，從而有利于學(xué)生的自學(xué)和復(fù)習(xí)。在本教材的編寫過程中，除上海第二醫(yī)科大學(xué)的教授外，還得到國內(nèi)生物化學(xué)和分子生物學(xué)領(lǐng)域中一些資深教授的支持和鼓勵，貢獻(xiàn)了他們長年從事教學(xué)和科研的才華，如北京大學(xué)的童坦君教授、四川大學(xué)的劉秉文教授、中山大學(xué)的羅超權(quán)教授和解放軍第二軍醫(yī)大學(xué)的王學(xué)敏教授。編者在此對他們無私的貢獻(xiàn)致以誠摯的感謝。在編寫過程中，我們還得到上海市教委的資助和上海第二醫(yī)科大學(xué)各級領(lǐng)導(dǎo)的支持；教研室不少同仁亦參與了打印、制圖等工作；科學(xué)出版社熱情支持我們編寫此書。編者在此一并表示謝意。由于編者水平有限，恐有不少錯誤之處，敬請使用本教材的老師、學(xué)生和生物化學(xué)同仁提出寶貴意見，不勝感激。

內(nèi)容概要

本教材由21章組成。第一部分為生物大分子——蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)與功能；第二部分為物質(zhì)代謝、能量代謝及代謝調(diào)節(jié)；第三部分為遺傳信息的流向和調(diào)控；最后為機能生化及與醫(yī)學(xué)密切相關(guān)的內(nèi)容。    本教材突出醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的基本內(nèi)容，適量結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)，又適當(dāng)反映當(dāng)今生命科學(xué)中一些重大進(jìn)展的概貌。本書可作為醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)的教材，也可供教師、科研人員及醫(yī)務(wù)工作者參考。

書籍目錄

第二版前言第一章 緒論　第一節(jié) 生物化學(xué)的定義　第二節(jié) 生物化學(xué)的內(nèi)容　第三節(jié) 研究生物化學(xué)的目的及其與醫(yī)學(xué)的關(guān)系第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能　第一節(jié) 蛋白質(zhì)在生命活動中的重要功能　第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成　第三節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　第四節(jié) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系　第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分類　第六節(jié) 蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)第三章 核酸的結(jié)構(gòu)和功能　第一節(jié) 核苷酸　第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)　第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)第四章 酶　第一節(jié) 酶的概念　第二節(jié) 酶作用的分子基礎(chǔ)　第三節(jié) 酶的分類與命名原則　第四節(jié) 酶促反應(yīng)的特點及作用機制　第五節(jié) 酶促反應(yīng)的動力學(xué)　第六節(jié) 其他類型的生物催化劑　第七節(jié) 酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用　第五章 維生素　第一節(jié) 脂溶性維生素　第二節(jié) 水溶性維生素第六章 糖代謝　第一節(jié) 概述　第二節(jié) 糖的消化和吸收　第三節(jié) 血糖　第四節(jié) 糖的無氧酵解　第五節(jié) 糖的有氧氧化　第六節(jié) 磷酸戊糖途徑　第七節(jié) 糖原合成和糖原分解　第八節(jié) 糖異生作用　第九節(jié) 糖蛋白與蛋白聚糖第七章 脂類代謝　第一節(jié) 不飽和脂酸的命名及分類　第二節(jié) 脂類的消化和吸收　第三節(jié) 甘油三酯代謝　第四節(jié) 磷脂的代謝　第五節(jié) 膽固醇代謝　第六節(jié) 血漿脂蛋白代謝第八章 生物氧化　第一節(jié) 生成ATP的氧化體系　第二節(jié) 其他氧化體系第九章 蛋白質(zhì)分解和氨基酸代謝　第一節(jié) 蛋白質(zhì)的生理功能和營養(yǎng)問題　第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗　第三節(jié) 氨基酸的一般代謝　第四節(jié) 個別氨基酸的代謝第十章 核苷酸代謝　第一節(jié) 嘌呤核苷酸的合成代謝　第二節(jié) 嘧啶核苷酸的合成代謝　第三節(jié) 脫氧核苷酸的合成代謝　第四節(jié) 核苷酸的分解代謝第十一章 物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)　第一節(jié) 細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)　第二節(jié) 激素水平的調(diào)節(jié)　第三節(jié) 整體水平的綜合調(diào)節(jié)第十二章 DNA的復(fù)制、修復(fù)與重組DNA技術(shù)　第一節(jié) DNA復(fù)制的幾個基本原則　第二節(jié) 參與DNA復(fù)制的一些酶類和蛋白質(zhì)　第三節(jié) DNA復(fù)制過程　第四節(jié) DNA的損傷與修復(fù)　第五節(jié) 重組DNA技術(shù)第十三章 基因的轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)錄后加工及逆轉(zhuǎn)錄　第一節(jié) 參與轉(zhuǎn)錄的酶　第二節(jié) 轉(zhuǎn)錄過程　第三節(jié) RNA轉(zhuǎn)錄后的加工　第四節(jié) 逆轉(zhuǎn)錄、逆轉(zhuǎn)錄病毒及癌基因第十四章 蛋白質(zhì)的生物合成——翻譯　第一節(jié) 參與蛋白質(zhì)生物合成的物質(zhì)　第二節(jié) 蛋白質(zhì)的合成過程　第三節(jié) 翻譯后加工　第四節(jié) 蛋白質(zhì)合成與醫(yī)學(xué)第十五章 基因表達(dá)的調(diào)控　第一節(jié) 原核生物基因表達(dá)的調(diào)控　第二節(jié) 真核生物基因表達(dá)的調(diào)控第十六章 激素生化　第一節(jié) 概論　第二節(jié) 甲狀腺激素　第三節(jié) 兒茶酚胺類激素　第四節(jié) 腎上腺皮質(zhì)激素　第五節(jié) 胰島的激素　第六節(jié) 垂體與下丘腦的激素　第七節(jié) 心鈉素和內(nèi)皮素　第八節(jié) 瘦蛋白第十七章 信號轉(zhuǎn)導(dǎo)　第一節(jié) 細(xì)胞信號的概況　第二節(jié) 細(xì)胞膜受體的類型　第三節(jié) 通過G蛋白偶聯(lián)受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)　第四節(jié) 酶偶聯(lián)受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)　第五節(jié) 通過細(xì)胞內(nèi)受體介導(dǎo)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)第十八章 血液生化　第一節(jié) 血液的組成及其化學(xué)成分和功能　第二節(jié) 血漿蛋白質(zhì)　第三節(jié) 血液凝固　第四節(jié) 血細(xì)胞代謝與鐵代謝第十九章 肝膽生化　第一節(jié) 肝臟在代謝中的作用　第二節(jié) 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用　第三節(jié) 膽色素代謝與黃疸　第四節(jié) 膽汁和膽汁酸鹽第二十章 鈣、磷及微量元素代謝　第一節(jié) 鈣、磷的含量、分布及生理功能　第二節(jié) 鈣、磷的一般代謝　第三節(jié) 鈣、磷代謝的調(diào)節(jié)　第四節(jié) 某些微量元素的生理作用第二十一章 基因診斷與基因治療　第一節(jié) 基因診斷　第二節(jié) 基因治療索引參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：生物化學(xué)的根本目標(biāo)是揭露生命的奧秘。若將組成生物體的物質(zhì)逐一分離研究，均為非生命物質(zhì)，并遵守物理和化學(xué)的規(guī)律，然而由這些物質(zhì)組成的生物體何以能呈現(xiàn)及維持各種生命現(xiàn)象，這是生物化學(xué)要探討和闡明的問題。當(dāng)然，更深一層的目標(biāo)是了解生命的起源。可見，研究生物化學(xué)的目的是了解和掌握生命的規(guī)律，適應(yīng)自然規(guī)律，使人類生活更美好。生物化學(xué)與分子生物學(xué)是邊緣性學(xué)科，發(fā)展又十分迅速，形成了許多新理論、新概念，如基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、RNA組學(xué)等；同時發(fā)展了許多新技術(shù)，如重組DNA技術(shù)、基因工程、基因芯片、克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因動物等。生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論和方法已廣泛被其他基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)學(xué)科應(yīng)用，并已形成了許多新的學(xué)科分支，如分子免疫學(xué)、分子遺傳學(xué)、分子細(xì)胞生物學(xué)、分子病理學(xué)、分子藥理學(xué)、分子病毒學(xué)等等。反過來，這些基礎(chǔ)學(xué)科也促進(jìn)生物化學(xué)的發(fā)展，例如，免疫學(xué)的方法被廣泛應(yīng)用于蛋白質(zhì)及受體的研究，遺傳學(xué)的方法被應(yīng)用于基因分子生物學(xué)的研究，病理學(xué)的癌癥促進(jìn)癌基因的研究，基因表達(dá)調(diào)控的規(guī)律是在細(xì)菌研究的基礎(chǔ)上深入至真核生物的研究?？傊?，當(dāng)前生命科學(xué)中各相關(guān)的學(xué)科互相滲透，互相促進(jìn)，不斷形成新的學(xué)科，例如生物信息學(xué)，并還將會出現(xiàn)更多新的學(xué)科。

編輯推薦

《醫(yī)學(xué)生物化學(xué)》由科學(xué)出版社出版。

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