現(xiàn)代酒店概覽

內(nèi)容概要

　　《全國高職高專教育規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》沿著酒店發(fā)展的歷史軌跡，從酒店的歷史形態(tài)、現(xiàn)實形態(tài)、發(fā)展趨勢等方面引導(dǎo)讀者一路領(lǐng)略古老的客棧、今天的酒店，乃至展望其今后的發(fā)展。　　全書主體內(nèi)容在于對酒店現(xiàn)實形態(tài)的介紹與詮釋，首創(chuàng)性地提出并使用新的分類方法來架構(gòu)體系、界定概念。獨辟蹊徑地以酒店整體模態(tài)與人們感受性程度的主客觀相結(jié)合的視角來劃分類型，即將現(xiàn)代酒店形態(tài)劃分為奢華型、精致型、主流型、經(jīng)濟型、另類型。這一分類可以覆蓋當(dāng)今的酒店業(yè)態(tài)，向讀者、向世人展示一個相對完整的酒店世界?！　　度珖呗毟邔＝逃?guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》以回歸實際、還原本體的方式詮釋酒店業(yè)，介紹了各個類型中的典型酒店狀況。以豐富、準確、新穎、來自一線的真實資料和生動的體例，向讀者、向世人展示了一個鮮活精彩的酒店世界。　　《全國高職高專教育規(guī)劃教材：現(xiàn)代酒店概覽》可作為高等職業(yè)院校、高等?？茖W(xué)校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育酒店管理專業(yè)課程教學(xué)用書，也可作為酒店業(yè)企業(yè)崗位培訓(xùn)用書及從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書。

書籍目錄

專題一 酒店發(fā)展歷史學(xué)習(xí)目標客棧時期（18世紀前）大飯店時期（18世紀末-20世紀初）商業(yè)飯店時期（20世紀初-20世紀50年代）酒店跨界集成時期（當(dāng)代）小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題二 酒店形態(tài)學(xué)習(xí)目標奢華酒店精品酒店主流酒店——商務(wù)酒店主流酒店——政務(wù)酒店主流酒店——度假酒店經(jīng)濟型酒店——有限服務(wù)類酒店經(jīng)濟型酒店——廉價類酒店另類酒店小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題三 酒店集團介紹學(xué)習(xí)目標洲際酒店集團喜達屋酒店及度假村國際集團萬豪國際酒店集團香格里拉酒店集團雅高酒店集團卓美亞酒店集團錦江酒店集團開元酒店集團小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題四 酒店評級標準學(xué)習(xí)目標官方標準協(xié)會標準民間標準小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢學(xué)習(xí)目標酒店智能化方興未艾智能技術(shù)推動營銷模式轉(zhuǎn)型“綠色酒店”熱潮引領(lǐng)酒店集團發(fā)展更猛，本土化加劇體驗和休閑式消費日益凸顯小結(jié)課后作業(yè)網(wǎng)站鏈接參考文獻后記

圖書封面

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