巴黎：一席浮動(dòng)的豪宴

用戶評(píng)論 (總計(jì)23條)

•   以為是海明威的，可惜沒看作者
•   這本書非常好，是本好書值得看看。
•   高山仰止，慢慢學(xué)習(xí)吧。
•   letmeknowmoreinterestingthingsaboutmanyfamouswriters
•   發(fā)貨速度很快，不過(guò)書的邊角有折痕
•   這本書并不是以寫食譜為目的而是將二十年代coolguys的生活側(cè)面進(jìn)行描寫用食譜來(lái)渲染他們的性格和生活很有點(diǎn)專項(xiàng)研究的味道這書是外國(guó)人寫的從運(yùn)詞到邏輯都地地道道原汁原味此書定位在情趣
•   而且還有鮮活生動(dòng)的菜譜,讓味覺和視覺都能得到很美好的感受.不管當(dāng)時(shí)的人們吃到嘴巴里會(huì)是什么味道,但是現(xiàn)在的人眼睛是吃飽了,不會(huì)去做嘗試,只享受這文字作成的盛宴.
•   我們是生活在現(xiàn)實(shí)中,而他們卻給我一種不真實(shí)的感覺,他們的世界與我們是如此的遙遠(yuǎn)
•   這書印的實(shí)在不怎么樣!中間很多都是白紙,和盜版書一樣.當(dāng)當(dāng)也不給換.
•   將飲食和文化相結(jié)合的一本書，給我的感覺是不溫不火的，食譜插入得比較牽強(qiáng)，編排上和《天生嫩骨》有些差不多。隨便看看了。
•   貴價(jià)的菜譜且，你很少有機(jī)會(huì)用到，我都忘記我為什么要買了
•   它翻譯得如此拙劣?。。?！太讓人憤怒了，甚至讓我看到每一句都想在腦中按英文語(yǔ)法把它排出來(lái)?。⊥耆耆珱]有任何的潤(rùn)色，就是那么直愣愣傻乎乎的，一個(gè)詞一個(gè)詞的給我拼了起來(lái)。我真的是愚蠢遲鈍的不行，看書名的翻譯就該知道《一席浮動(dòng)的豪宴》我摘一段，就是第一頁(yè)的某兩句，已經(jīng)讓我生不如死了。“他們的父輩一代來(lái)自一個(gè)遠(yuǎn)為不同的且慢節(jié)奏的時(shí)代。在20世紀(jì)初大家都是靠馬車和火車代步旅游。汽車已經(jīng)有了，但還不可靠，價(jià)格昂貴，駕駛起來(lái)也很困難，因?yàn)槌鞘薪紖^(qū)還很少柏油路，當(dāng)然也沒有加油站?！边@段話實(shí)在太像我翻譯出來(lái)的東西了，那么的破爛零碎，完全沒有中文閱讀的感覺。還有一些人名翻譯，格特魯?shù)?斯坦，關(guān)于她的故事我覺得無(wú)比得熟悉，可完全對(duì)不上號(hào)，后面終于弄明白了，是斯泰因?。∵€有許許多多的例如那位娜塔莉巴涅小姐，給翻譯成納塔利巴尼，我寧愿看英文還知道說(shuō)的是同一個(gè)人，
•   　　覺得是美食，又是加上了文化的佐料，于是也就買了。
  　　其中讀到j(luò)esephe baker的那段，正巧同時(shí)也在看一本叫做
  　　sexuelity and space 的書，里面有baker小姐豪宅的的剖面圖，還里面圖，委托adolf loos設(shè)計(jì)的，游泳池滿足了人們偷窺以及被偷窺的，通過(guò)鏡子，窗戶的反射，又自戀招搖的心理。
  　　加上此小姐一幅插著羽毛，美腿，翹臀的黑白照。
  　　這美食，在豪華宅院里，擠在‘名人’堆里吃是一個(gè)味道，就算那么多食譜中都是大蔥 ，大蒜的，也覺得‘高尚’，自己在家，就要為了撥蒜之后，久久不能散去的味道，氣急敗壞了。
•   　　 20世紀(jì)20年代，在巴黎，那是一個(gè)讓人迷戀到無(wú)以復(fù)加的時(shí)代，一個(gè)有關(guān)“迷惘的一代”紙醉金迷、經(jīng)典迭出的時(shí)代。一個(gè)個(gè)熟悉或不熟悉的文化藝術(shù)大家，一條條街道拐角酒吧餐廳，都浮光掠影般在書中一一展現(xiàn)，讓人遙想芬芳于當(dāng)年巴黎蒙帕納斯區(qū)的左岸風(fēng)華。
  　　 所有的飲饌風(fēng)流都白駒過(guò)隙般落入了時(shí)間的陰影中，今天站在弗勒呂斯街27號(hào)浮有灰塵與蛛網(wǎng)的斷壁殘?jiān)猓粋€(gè)世紀(jì)前通宵達(dá)旦觥籌交錯(cuò)的金屬碰撞聲和格特魯?shù)拢固古醢阋缓舭賾?yīng)一擲千金的嘶號(hào)叫喊可曾翩然入耳，不盡都已是時(shí)過(guò)境遷了。巴黎圣母院對(duì)面的莎士比亞書店還在時(shí)光深處敞開著木門，駐足的年輕人欣賞著舊書與鮮花，透過(guò)玻璃窗看天空的藍(lán)天和白云，這里的主人是百歲的惠特曼，聽他舉止優(yōu)雅的講西爾維亞．比奇與喬伊斯關(guān)于《尤利西斯》的故事可以靜靜地坐在板凳上聽一下午，但那也是一百年前的陳年往事了。日子就真的就這么一去不復(fù)返了，當(dāng)然還有那個(gè)失意的海明威、離經(jīng)叛道的娜塔莉．巴尼、口無(wú)遮攔的鮑勃．麥卡爾蒙、恣意揮霍的克羅斯比夫婦，包括所有的宴會(huì)、詩(shī)人、龍蝦、勃艮第烈酒、同性戀、畫家都漸行漸遠(yuǎn)面目模糊了。關(guān)于他們每個(gè)人，一本傳記也說(shuō)不完的故事，但真的就洋洋灑灑的在一場(chǎng)又一場(chǎng)浮動(dòng)的盛宴中精略得當(dāng)?shù)拿枥L了一個(gè)又一個(gè)光怪陸離的傳奇。
  　　 其實(shí)以菜譜切入講故事這也不是頭一遭了，但能站在往事之外以此時(shí)此地之身而參與彼時(shí)彼地之事把故事講得饒有風(fēng)味氣韻十足的卻不多。法國(guó)人太重視餐桌文化，一道道吃食的做法考究而復(fù)雜，我也是促讀一遍而過(guò)，所記不多，印象深刻的也是因?yàn)轱埐酥械恼乒逝c人物，如那道徹夜狂歡后藝術(shù)家們醒酒解乏的中央商場(chǎng)蔥頭湯。中央商場(chǎng)——當(dāng)時(shí)位于巴黎市中心的專賣各種農(nóng)貿(mào)食品海鮮肉類的大市場(chǎng)現(xiàn)在已不存在，但在當(dāng)時(shí)卻以色香味重的蔥頭湯而聞名?？v意流觴之后黎明之前來(lái)到這里捧一碗蔥頭湯已成為藝術(shù)家們回家睡覺前的例行公事，而中央商場(chǎng)在他們的筆墨中也經(jīng)常出現(xiàn)，如哈里．克羅斯比的日記：“黎明時(shí)分我們?nèi)チ酥醒肷虉?chǎng)喝蔥頭湯，然后和一個(gè)健壯的農(nóng)夫作了一番瘋狂的討價(jià)還價(jià)，準(zhǔn)備搭他的拉蔬菜的車捎我們回麗池酒店。于是我們爬上車，杰拉爾丁穿著她的銀色禮服，我穿著黑禮服，一起斜躺在胡羅卜和卷心菜堆里，而那個(gè)可憐的漢子就駕著挽具使勁向前拉。那是難以忘懷的一幕，夏天旭日的光線蓬勃如水，灑滿了街道，他那么漫不經(jīng)心和快活，而我的臉色蒼白的象她的衣裳，再加上一雙醉眼朦朧的眼睛和亂蓬蓬的頭發(fā)?！倍嗝醋屓巳炭〔唤囊荒?，兩個(gè)文化名彥，就這樣迷蒙的躺在卷心菜堆里，在星光熹微中酒氣熏熏的穿過(guò)一條條街巷，讓我想起幾年前一個(gè)師姐曾經(jīng)打趣地說(shuō)：在法國(guó)的街道上一不小心摔倒了，就索性平躺下來(lái)，數(shù)著天上的星星。不知道蔬菜堆里的兩位，有沒有在曉風(fēng)殘?jiān)萝囖H傾軋石板的寂靜中數(shù)天上的星星呢？扯遠(yuǎn)了，再說(shuō)回書，其實(shí)特別喜歡書中零星間隔夾雜著的二十年代左岸大事記，例如：1920年，西爾維亞．比奇與詹姆斯．喬伊斯會(huì)面 1922年，巴黎，莎士比亞書屋出版的第一版《尤利西斯》單行本面試，同年在美國(guó)，郵局因傳播淫穢思想焚燒了500冊(cè)《尤利西斯》 1923年，第一家具有牛仔風(fēng)格的夜總會(huì)“騎師”在蒙帕納斯區(qū)開張，人潮洶涌 1927年，伊莎多啦．鄧肯意外死亡，龐德的《浪人》于第戎首版發(fā)行面試，本年巴黎最流行的歌曲《我只能給你愛》～～～寥寥幾字，言簡(jiǎn)意賅，有時(shí)是名不見經(jīng)傳的歷史細(xì)節(jié)，但在后世看來(lái)影響深刻，有時(shí)是新人的粉墨登場(chǎng)故人的光華退去，幾筆帶過(guò)頗有不盡的惘悵，但訴說(shuō)的卻是整整二十年代巴黎左岸的文化經(jīng)濟(jì)藝術(shù)的點(diǎn)睛事件及藝術(shù)家們的生活圖景，很有厘清歷史脈絡(luò)與人物命運(yùn)的筆觸。
  　　 被戰(zhàn)爭(zhēng)擊碎理想、沉迷于可卡因、高唱著性解放的迷惘一代，深情熱烈的詛咒著美國(guó)的淺浮粗鄙，“唯一剩下的只有藝術(shù)是我們可以信賴的～～如果有什么可以填補(bǔ)心靈的混沌，那一定是革新和創(chuàng)造～～～要超越，要直達(dá)真實(shí)。”巴黎，成了他們直達(dá)真實(shí)的理想地，能想像海明威說(shuō)巴黎是一場(chǎng)浮動(dòng)的豪宴時(shí)的自豪和感激，感激這里有比美國(guó)不同的文化歷史沉淀，有開放的藝術(shù)氛圍和社交圈子，當(dāng)然更少不了酒池肉林的荒唐享樂?？梢钥隙ǖ氖?，作者確實(shí)栩栩如生的再現(xiàn)了當(dāng)年左岸活躍人物以及對(duì)一個(gè)時(shí)代的迷戀，但縱情開懷之后的反思感傷及時(shí)的把讀者從酒精的迷幻作用中清醒過(guò)來(lái)，隨著股市滑坡、經(jīng)濟(jì)蕭條，迷惘的美國(guó)人不再擁有巴黎，“蒙帕納斯的風(fēng)華已逝”，作者說(shuō)的好：“也許迷惘的一代并不是真的那么勇敢無(wú)畏，也許他們僅僅是再經(jīng)歷大戰(zhàn)后發(fā)現(xiàn)自己還很年輕，在經(jīng)濟(jì)繁榮的背景下對(duì)世事漠不關(guān)心或逃避責(zé)任，于是他們想：為什么不去巴黎生活呢？在那寫寫作，作些畫，談?wù)剳賽郏瑸閷懴聜ゴ蟮拿绹?guó)小說(shuō)而努力？為什么不活得精彩一些，向一個(gè)不可能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)沖刺呢？如果那個(gè)目標(biāo)沒有達(dá)到，那也好，也許在那生活就值了，自由的揮灑了青春的歲月，留下了永遠(yuǎn)璀璨的記憶”
  　　 20世紀(jì)30年代，埃爾默．賴斯的話劇《左岸》有一處意味深長(zhǎng)的對(duì)話，用在此處作為文章的結(jié)尾，
  　　 瓦萊爾：是的，這就是流浪，我們雖然在這里生活，卻難以真正融入其中。我們只是這的僑民，除此以外我們什么也不是，永遠(yuǎn)。我們認(rèn)識(shí)的所有人也都是僑民——他們只能在這個(gè)社會(huì)邊緣游蕩混日子不可能做真正屬于自己的事情。我們就像一伙饑餓孩子，把自己的鼻子貼在商店櫥窗的玻璃上，對(duì)著里面的美食饞涎欲滴哭叫，卻永遠(yuǎn)拿不到手。我已經(jīng)過(guò)夠了這種生活。我要回家去，在屬于自己的花園里挖掘蕪菁吃。
  　　
•   　　昨天才買的，366頁(yè)居然42元，雖說(shuō)是三聯(lián)一向貴，這本也有夠搶錢的^^
  　　
  　　
  　　喜歡封面，喜歡版式——今天才知道是陸智昌的設(shè)計(jì)，大師就是大師啊——喜歡那個(gè)時(shí)代。菜譜，唔，我一定會(huì)裝作去看的。
  　　
  　　海明威那句話常常被譯成“一場(chǎng)浮動(dòng)的盛宴”，或許本書的編者覺得“盛”字不足以表達(dá)那種巨大的曠遠(yuǎn)的暗香浮動(dòng)的感覺吧……但“豪宴”這個(gè)詞很容易讓我聯(lián)想到公款吃喝之類。
  　　
  　　
  　　
  　　今晚回去開讀，先留個(gè)爪印在此。
  　　
  　　
•   　　1900年－1930年，這幫人在巴黎這么瞎搞！
  　　
  　　無(wú)數(shù)的逸事，譯筆也非常得好。
  　　
  　　"這一類洋洋得意的所謂社會(huì)精神的代表，真讓我打心眼里厭惡 。。。如果有什么能填補(bǔ)心靈的混沌，那一定是革新和創(chuàng)造，。。。，要超越，要直達(dá)真實(shí)。"
  　　
  　　如果當(dāng)年美國(guó)發(fā)出這樣感慨的"迷茫一代"厭倦了美國(guó)的極端保守（酒都立法禁了）可以輕松地逃到巴黎然后自得其樂，那么現(xiàn)在我們能逃到哪里去呢？我們無(wú)處可逃。那么，就讓我們就地革新和創(chuàng)造吧，不論結(jié)果。
  　　
  　　任何轉(zhuǎn)型的時(shí)期都蘊(yùn)藏著豐富的機(jī)會(huì)。當(dāng)年格特魯?shù)?斯坦幾美元買的畢加索、馬蒂斯、賽尚、高更的畫現(xiàn)在已經(jīng)足夠人生活幾十代的了，看得我想立刻去認(rèn)識(shí)幾個(gè)畫家朋友。
  　　
  　　西爾維婭 比奇1919年開的莎士比亞書屋二戰(zhàn)時(shí)關(guān)了，現(xiàn)在好像又開了吧，似乎前一段時(shí)間在什么時(shí)尚雜志看到了。轉(zhuǎn)瞬已經(jīng)快90年了，依然被全世界的粉絲景仰?？上г诎屠璧臅r(shí)候不知道有這家書店，否則總要去湊湊熱鬧的。
  　　
  　　詹姆斯喬伊斯的《尤利西斯》當(dāng)年被美國(guó)郵局認(rèn)為黃色讀物查抄，到底是什么東西呢？趕快找本來(lái)看看。作者可是優(yōu)雅自尊的老派紳士呢。
  　　
  　　海明威出道的時(shí)候可是"還有點(diǎn)少年人的靦腆"呢，拿著推薦信在莎士比亞書屋門口不敢進(jìn)去，就像你在老師辦公室門口一樣。一天，他快餓暈了，天降稿費(fèi)，趕緊去來(lái)了份便餐，那頓飯，是多么的香啊。弄得我想趕快找跟香腸也來(lái)體會(huì)一下。
  　　
  　　裘娜巴恩斯的《暗夜伍德》還能找得到嗎？為了表達(dá)對(duì)她的崇敬之情，詹姆斯喬伊斯把《尤利西斯》手稿都送給了她。
  　　
  　　后面的菜譜難了點(diǎn)，比如文火2.5小時(shí)（131頁(yè)，紅葡萄酒燜牛肉），做出來(lái)還好的有：畢加索的巴倫西亞風(fēng)味海鮮飯（35頁(yè)，沒有蛤蜊，用蝦仁代替）、多斯帕索斯在意大利Positano小城花香海風(fēng)中吃的意大利海鮮飯（59頁(yè)，沒有蛤蜊，同樣用蝦仁代替）、風(fēng)流納塔莉"禮拜五"沙龍待客的黃瓜三明治（156頁(yè)，這個(gè)比較簡(jiǎn)單）、海明威陪菲茨杰拉德開著去掉了頂棚的自制敞蓬車淋雨后吃的蘑菇燒雞塊（244頁(yè)）、煎烤番茄（261頁(yè)）、炸牛排（348頁(yè)）。做砸的有：紅葡萄酒蛋黃醬蘆筍（75頁(yè)，沒有意大利酒醋，放山西老陳醋是不行的）、奶油玉米（262頁(yè)，是有點(diǎn)怪，又放胡椒又放辣椒粉）。
  　　
  　　"那是一段無(wú)用的、愚蠢的生活，但我至今都對(duì)它不能忘懷，每天夢(mèng)繞魂?duì)?quot;。是自由自在啊。
  　　
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  　　　　chenyishuai.wordpress.com
  　　
  　　
•   　　相對(duì)《巴黎的盛宴》，這本書會(huì)更合小資產(chǎn)階級(jí)的口味。即使你無(wú)法茍同20世紀(jì)藝術(shù)家們的思維瘋狂和前衛(wèi)藝術(shù)，至少可以照著他們的菜譜嘗試一下異國(guó)風(fēng)味。
  　　看著那些如雷貫耳的名字如何出現(xiàn)在一個(gè)個(gè)觥酬交錯(cuò)、通宵達(dá)旦的酒席上一舞癲狂的時(shí)候，感喟之余，內(nèi)心難免生出一些迷茫。醉生夢(mèng)死，荒淫無(wú)度，或許這也是藝術(shù)的另一張面孔。
•   呵呵，我就看菜譜了，文章很爛
•   很棒的一本書！幾個(gè)月前讀過(guò)，起先是感覺里面的菜譜看起來(lái)很解饞，后來(lái)發(fā)現(xiàn)里面描述了一段我所不知道的19世紀(jì)文藝史，而且很喜歡里面的人所選擇的生活方式，不知誰(shuí)說(shuō)過(guò)“生活就是一場(chǎng)盛大的感官體驗(yàn)”，羨慕那些人，才華橫溢而任性妄為，仿佛還是自己還是個(gè)孩子，自由自在的生活。
  后來(lái)有個(gè)朋友去巴黎留學(xué)，還買了一本送給她。
•   我會(huì)買本《帶一本書去巴黎》給去巴黎的朋友——我眼中的巴黎有浮華的外表卻有沉重的內(nèi)核。都是三聯(lián)的書，三聯(lián)就是好啊。
•   一月初在美術(shù)館三聯(lián)半價(jià)入手*^o^*確實(shí)不值定價(jià)
•   原來(lái)真有人會(huì)照著菜譜做呀，呵呵
•   我看了也想有機(jī)會(huì)和朋友一起做一次試試呢

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