中國同心圓棗

內(nèi)容概要

　　棗樹是我國第一大干果樹種和最具代表性的民族果樹之一。棗樹原產(chǎn)我國黃河中下游地區(qū)，早在7000多年前的新石器時代，我國的先民就已開始采摘和利用棗果；距今3000年前的西周時期，已有棗樹栽培的文字記載；2500年前的戰(zhàn)國時期，棗已成為重要的果品和常用中藥，并與桃、杏、李、栗并稱為我國的“五果”。千百年來，棗樹一直長盛不衰。

作者簡介

　　劉孟軍，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹專業(yè)學(xué)士、碩士，北京醫(yī)科大學(xué)藥用植物博士，韓國園藝研究所生物技術(shù)博士后?，F(xiàn)任河北農(nóng)業(yè)大學(xué)二級教授、果樹學(xué)和植物學(xué)博士生導(dǎo)師，國家北方山區(qū)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任。兼任國際園藝學(xué)會棗屬植物工作組主席、中國園藝學(xué)會干果分會理事長、中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會棗工作組主任委員、國家林業(yè)局棗產(chǎn)業(yè)專家組組長、《園藝學(xué)報》和《果樹學(xué)報》編委以及河北、寧夏、河南、山西、陜西、遼寧、新疆等重點棗產(chǎn)區(qū)的技術(shù)顧問。曾獲全國百名青年科技標(biāo)兵和河北省十大杰出青年稱號，人選國家“百千萬人才工程”一、二層次人才，國務(wù)院特殊津貼專家和河北省省管優(yōu)秀專家?！　?984年起，一直致力于棗樹的科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)，先后主持國際合作、科技部、國家發(fā)改委、國家自然科學(xué)基金、教育部和河北省等科研項目30多項。在棗種質(zhì)資源、良種選育、組織培養(yǎng)、栽培生理與技術(shù)、重大病害及其防治、棗果營養(yǎng)與功能食品加工等方面取得多項創(chuàng)新成果，作為第一完成人獲得國家科技進(jìn)步二等獎、河北省科技進(jìn)步一等獎、河北省技術(shù)發(fā)明二等獎、教育部科技進(jìn)步二等獎、河北省山區(qū)創(chuàng)業(yè)二等獎、河北省自然科學(xué)三等獎等。獲國家專利4項、培育棗新品種2個。發(fā)表學(xué)術(shù)論文160多篇，主編《中國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（1949-2007）》、《棗優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)手冊》、《棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)彩色圖說》、《棗瘋病》、《中國棗種質(zhì)資源》、《中國野生果樹》、《中國干果》等多部科技著作?！　⑼⒖。?976年畢業(yè)于寧夏農(nóng)學(xué)院園林系?，F(xiàn)任寧夏經(jīng)濟(jì)林技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任，研究員，寧夏紅棗產(chǎn)業(yè)首席專家。主持、參加了《寧夏紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系研究與應(yīng)用》、《靈武長棗品種特性及規(guī)范化栽培技術(shù)體系建設(shè)與示范》、《棗食心蟲防治研究及紅棗豐產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用》、《寧夏枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系研究示范與推廣》、《枸杞商品化貯藏技術(shù)研究與示范》等科研項目30多項。獲寧夏回族自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎2項、三等獎11項、四等獎1項，首屆梁希林業(yè)科技進(jìn)步三等獎1項，農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎1項。發(fā)表論文40余篇，出版專著三部?！　?995年被評為“全國農(nóng)業(yè)科技推廣先進(jìn)個人”，1999年獲“全國綠化獎?wù)隆保?000年被評為“全國營造林先進(jìn)個人”，2001年被評為“全國林業(yè)科技先進(jìn)個人”?！　《℃迹?997年畢業(yè)于寧夏農(nóng)學(xué)院植物保護(hù)專業(yè)?，F(xiàn)任寧夏經(jīng)濟(jì)林技術(shù)推廣服務(wù)中心高級工程師。先后參加了《寧夏紅棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系研究與應(yīng)用》、《寧夏干旱半干旱帶地區(qū)紅棗栽培技術(shù)集成推廣》、《棗樹節(jié)水優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究與示范》、《六盤山野生木本觀賞植物篩選與繁育技術(shù)研究》、《寧夏枸杞新品種及高效栽培技術(shù)開發(fā)》、《寧夏枸杞鹽堿地栽培披術(shù)的研究與示范》等科研項目，其中2項獲寧夏回族自治區(qū)科技進(jìn)步二等獎。參編科技著作2部，發(fā)表論文10余篇，參加了《寧夏干旱區(qū)壓砂地棗樹栽培技術(shù)規(guī)程》等五項標(biāo)準(zhǔn)的制（修）定工作?！　?007年被評為“寧夏回族自治區(qū)林業(yè)局系統(tǒng)先進(jìn)工作者”，2008年被評為“寧夏回族自治區(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)重點工作先進(jìn)個人”。

書籍目錄

前言第一章 概論第一節(jié) 棗產(chǎn)業(yè)的重要地位一、棗產(chǎn)業(yè)是我國第一大干果產(chǎn)業(yè)二、棗產(chǎn)業(yè)是破解經(jīng)濟(jì)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展難題的抓手產(chǎn)業(yè)三、棗產(chǎn)業(yè)是滋補(bǔ)強(qiáng)壯華夏民族和世界人民的健康產(chǎn)業(yè)四、棗產(chǎn)業(yè)是獨(dú)具國際競爭優(yōu)勢的出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)五、棗產(chǎn)業(yè)是萬千農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)第二節(jié) 國內(nèi)外棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望一、我國棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀二、世界棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第二章 同心圓棗及其特性第一節(jié) 同心圓棗的由來及分布一、同心圓棗的由來二、同心圓棗的分布范圍第二節(jié) 同心圓棗的特性及經(jīng)濟(jì)價值一、同心圓棗的特性二、同心圓棗的經(jīng)濟(jì)價值第三節(jié) 同心圓棗生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景一、同心圓棗生產(chǎn)現(xiàn)狀二、同心圓棗發(fā)展前景第三章 同心圓棗的生物學(xué)特性第一節(jié) 各器官的形態(tài)特征及生長發(fā)育特點一、根二、芽和枝葉三、花、花序和花芽分化四、開花授粉和結(jié)實五、果實發(fā)育六、落花落果第二節(jié) 棗樹的物候期和生物學(xué)年齡時期一、同心圓棗的物候期二、同心圓棗的生物學(xué)年齡時期第三節(jié) 環(huán)境條件對同心圓棗生長和結(jié)果的影響一、溫度二、濕度及降水量三、光照四、風(fēng)五、土壤和地勢第四節(jié) 同心圓棗的抗旱性及其機(jī)理一、同心圓棗營養(yǎng)器官的旱生結(jié)構(gòu)二、同心圓棗與其他棗樹品種抗旱結(jié)構(gòu)的比較第四章 苗木繁育技術(shù)第一節(jié) 苗圃地選擇、規(guī)劃一、苗圃地的選擇與規(guī)劃二、苗圃地的整理第二節(jié) 育苗方法一、分株育苗二、嫁接育苗第三節(jié) 苗圃管理一、歸圃苗田間管理二、砧木和嫁接苗田間管理第四節(jié) 苗木出圃一、起苗準(zhǔn)備二、起苗技術(shù)和要求……第五章 規(guī)范化建園技術(shù)第六章 棗園的土肥水管理第七章 同心圓棗的整形修剪第八章 花果管理第九章 主要病蟲害及防治第十章 棗果采收及商品化處理第十一章 綠色、有機(jī)食品（棗）認(rèn)證、管理及生產(chǎn)技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　⑥客戶投訴的處理；⑦給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的報告及接受檢查規(guī)程；⑧記錄管理規(guī)程；⑨內(nèi)部檢查規(guī)程；⑩教育培訓(xùn)規(guī)程?！　。?）記錄的完成和保存　　文本及數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)類文件的管理規(guī)程（保存時間3年以上）?！　。?）內(nèi)部檢查　　主要包括：①內(nèi)部檢查監(jiān)督方法規(guī)程；②對操作規(guī)程進(jìn)行定期重新審閱、修訂的規(guī)程；③對生產(chǎn)進(jìn)行檢查和確認(rèn)并提出改進(jìn)意見的規(guī)程；④對各類記錄進(jìn)行確認(rèn)，簽字認(rèn)可規(guī)程?！　。?）合同內(nèi)容的確認(rèn)為了確認(rèn)和履行合同及訂單要求的規(guī)程?！　。?）教育和培訓(xùn)　對本企業(yè)參與有機(jī)生產(chǎn)經(jīng)營活動的所有成員進(jìn)行的必要的教育和培訓(xùn)規(guī)程。　　2.生產(chǎn)過程控制體系遵循《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》的要求，建立并完善企業(yè)生產(chǎn)過程控制體系。　?。?）產(chǎn)品必須來自己建立或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然品?！　。?）加工產(chǎn)品所采用原料必須來自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然品?！　。?）在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。絕對禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑；禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及衍生物；有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量跟蹤管理體系，因而一般需要有一個轉(zhuǎn)換期。　?。?）有機(jī)食品在整個生產(chǎn)、加工、消費(fèi)過程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性、突出人類、自然和社會的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，在整個生產(chǎn)過程中，要采用積極、有效的生產(chǎn)措施手段，使生產(chǎn)活動對環(huán)境造成的污染和破壞減少到最低限度?！　?.追蹤體系　　（1）追蹤體系的概念追蹤體系系統(tǒng)是食品安全管理的重要手段。對可追蹤系統(tǒng)的定義是：“食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易各個階段的信息流的連續(xù)性保障體系”?！　　?/pre>








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