倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

本書是浙江省“十一五”重點(diǎn)建設(shè)教材，是浙江省級(jí)精品課程“倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)”的配套教材。本書的編寫立足于校企聯(lián)合開發(fā)工作過(guò)程系統(tǒng)化項(xiàng)目，注重對(duì)學(xué)生多種能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，真正做到教、學(xué)、做結(jié)合及理論與實(shí)踐一體化。全書共10個(gè)項(xiàng)目，包括倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)認(rèn)知、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃與布局、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織及信息技術(shù)應(yīng)用、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理、庫(kù)內(nèi)作業(yè)、庫(kù)內(nèi)物品的保養(yǎng)與維護(hù)、倉(cāng)庫(kù)安全管理、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用和庫(kù)存控制，并在書末附有《倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù)》工學(xué)結(jié)合教學(xué)考核題庫(kù)。

書籍目錄

目錄項(xiàng)目1　倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)認(rèn)知（1）開篇案例	（1）模塊1　本區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)現(xiàn)狀	（3）一、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)認(rèn)知	（4）二、本區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)種類	（4）三、本區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)特點(diǎn)	（5）四、本區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)存在的問題	（6）模塊2　倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)儲(chǔ)管理相關(guān)知識(shí)	（7）一、倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和倉(cāng)儲(chǔ)管理認(rèn)知	（7）二、倉(cāng)儲(chǔ)的功能	（8）三、倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù)	（9）四、倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則	（11）五、對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的基本要求	（12）模塊3　倉(cāng)儲(chǔ)歷史及發(fā)展趨勢(shì)	（13）一、倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展歷史認(rèn)知	（14）二、我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)狀	（14）三、倉(cāng)儲(chǔ)發(fā)展趨勢(shì)	（15）項(xiàng)目實(shí)施	（17）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（17）項(xiàng)目2　倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與設(shè)備 （21）開篇案例	（21）模塊1　貨架	（22）一、貨架認(rèn)知	（23）二、貨架的作用	（23）三、貨架的種類	（23）四、常用貨架	（24）五、貨架的選擇	（30）模塊2　托盤	（31）一、托盤認(rèn)知	（32）二、托盤的作用	（32）三、托盤的種類	（33）四、托盤的規(guī)格	（35）五、托盤的碼貨	（35）模塊3　叉車	（39）一、叉車認(rèn)知	（39）二、叉車作用	（40）三、叉車的種類	（40）四、叉車的屬具	（43）五、叉車的選擇	（44）模塊4　自動(dòng)分揀設(shè)備	（46）一、自動(dòng)分揀設(shè)備認(rèn)知	（47）二、自動(dòng)分揀設(shè)備的種類	（48）三、分揀設(shè)備信號(hào)的輸入	（52）項(xiàng)目實(shí)施	（53）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（54）項(xiàng)目3　倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與布局（56）開篇案例	（56）模塊1　倉(cāng)庫(kù)的形式和建筑要求	（58）一、倉(cāng)庫(kù)認(rèn)知	（58）二、倉(cāng)庫(kù)的分類	（59）三、自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)	（61）四、倉(cāng)庫(kù)建筑要求	（64）模塊2　倉(cāng)庫(kù)選址	（65）一、倉(cāng)庫(kù)選址的原則	（66）二、倉(cāng)庫(kù)選址考慮的因素	（66）三、倉(cāng)庫(kù)選址的技術(shù)方法	（67）模塊3　倉(cāng)庫(kù)設(shè)施布局與儲(chǔ)存規(guī)劃	（69）一、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃原則	（69）二、倉(cāng)庫(kù)布局設(shè)計(jì)	（70）三、庫(kù)區(qū)分區(qū)規(guī)劃	（70）四、貨位規(guī)劃管理	（73）項(xiàng)目實(shí)施	（75）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（76）項(xiàng)目4　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織及信息技術(shù)應(yīng)用（56）開篇案例	（78）模塊1　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)組織選擇	（81）一、倉(cāng)儲(chǔ)組織認(rèn)知	（81）二、倉(cāng)儲(chǔ)組織類型	（81）三、倉(cāng)庫(kù)組織的運(yùn)作	（84）四、倉(cāng)儲(chǔ)組織的選擇	（86）模塊2　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化	（88）一、物流標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)知	（88）二、物流標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)	（89）三、物流標(biāo)準(zhǔn)化的種類	（89）四、物流標(biāo)準(zhǔn)化的作用	（91）模塊3　倉(cāng)儲(chǔ)信息技術(shù)	（92）一、倉(cāng)儲(chǔ)信息技術(shù)認(rèn)知	（92）二、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)技術(shù)	（92）三、倉(cāng)儲(chǔ)管理信息系統(tǒng)	（94）四、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)操作	（97）項(xiàng)目實(shí)施	（99）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（100）項(xiàng)目5　倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理（102）開篇案例	（102）模塊1　倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)	（103）一、倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)認(rèn)知	（103）二、對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)組織的要求	（105）三、制訂倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù)	（105）模塊2　倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法及其選擇	（106）一、各種倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方法認(rèn)知	（107）二、保管倉(cāng)儲(chǔ)	（107）三、混藏倉(cāng)儲(chǔ)	（109）四、消費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)	（110）五、倉(cāng)庫(kù)租賃	（111）六、倉(cāng)庫(kù)流通加工	（112）模塊3　倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)及方法	（115）一、倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)認(rèn)知	（116）二、倉(cāng)儲(chǔ)多種經(jīng)營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)	（116）三、倉(cāng)儲(chǔ)增值服務(wù)	（116）四、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸中介	（117）五、配送與配載	（118）模塊4　倉(cāng)儲(chǔ)合同及其訂立	（120）一、倉(cāng)儲(chǔ)合同認(rèn)知	（120）二、倉(cāng)儲(chǔ)合同的種類	（121）三、倉(cāng)儲(chǔ)合同的格式	（122）四、倉(cāng)儲(chǔ)合同當(dāng)事人及其權(quán)利義務(wù)	（122）五、倉(cāng)儲(chǔ)合同的標(biāo)的和標(biāo)的物	（124）六、倉(cāng)儲(chǔ)合同訂立的主要條款和步驟	（125）七、倉(cāng)儲(chǔ)合同的生效、變更及解除	（129）八、倉(cāng)儲(chǔ)合同的違約責(zé)任和免責(zé)	（130）模塊5　倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)績(jī)效和5S管理	（132）一、倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)管理認(rèn)知	（133）二、倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)績(jī)效考核	（133）三、倉(cāng)庫(kù)績(jī)效管理	（136）四、倉(cāng)庫(kù)的5S管理	（140）項(xiàng)目實(shí)施	（143）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（143）項(xiàng)目6　倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理	（148）開篇案例	（148）模塊1　物品入庫(kù)作業(yè)	（150）一、入庫(kù)業(yè)務(wù)認(rèn)知	（151）二、貨物入庫(kù)準(zhǔn)備	（151）三、確定貨位的原則	（152）四、貨物的接運(yùn)	（153）五、貨物入庫(kù)檢驗(yàn)	（155）六、貨物入庫(kù)交接和登記	（157）模塊2　倉(cāng)庫(kù)理貨	（159）一、倉(cāng)庫(kù)理貨的認(rèn)知	（159）二、倉(cāng)庫(kù)理貨的內(nèi)容	（159）三、理貨的方法	（161）模塊3　物品揀取作業(yè)	（162）一、揀貨認(rèn)知	（162）二、揀貨單位	（162）三、揀貨的要點(diǎn)與策略	（163）四、揀貨信息	（165）五、揀貨模式及相應(yīng)的設(shè)備	（167）六、揀貨的布置模組	（169）七、揀貨效率的評(píng)估要素	（169）模塊4　出庫(kù)作業(yè)	（171）一、物品出庫(kù)認(rèn)知	（171）二、出庫(kù)憑證審核	（173）三、出庫(kù)準(zhǔn)備	（173）四、出庫(kù)前貨物的包裝	（175）五、出庫(kù)驗(yàn)收	（176）六、出庫(kù)點(diǎn)交與銷賬	（178）七、裝載上車	（178）八、物品發(fā)運(yùn)與清理	（178）模塊5　物品退貨作業(yè)	（179）一、退貨認(rèn)知	（179）二、退貨或換貨的原因	（179）三、退貨作業(yè)	（180）項(xiàng)目實(shí)施	（180）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（181）項(xiàng)目7　庫(kù)內(nèi)作業(yè)	（184）開篇案例	（184）模塊1　庫(kù)內(nèi)物品的堆碼	（186）一、物品堆碼認(rèn)知	（186）二、物品存放的基本方法	（187）三、堆碼的基本原則與要求	（188）四、碼垛設(shè)計(jì)的內(nèi)容	（189）模塊2　庫(kù)內(nèi)物品的墊垛和苫蓋	（197）一、墊垛認(rèn)知	（197）二、墊垛要求	（197）三、苫蓋認(rèn)知	（198）四、苫蓋要求	（199）模塊3　庫(kù)內(nèi)物品的的裝卸搬運(yùn)	（200）一、裝卸搬運(yùn)認(rèn)知	（200）二、裝卸搬運(yùn)的特點(diǎn)	（201）三、裝卸搬運(yùn)的原則	（201）四、庫(kù)內(nèi)裝卸搬運(yùn)的種類	（202）五、庫(kù)內(nèi)裝卸搬運(yùn)的方法	（203）六、庫(kù)內(nèi)裝卸搬運(yùn)的合理化	（204）七、搬運(yùn)裝卸組織	（206）模塊4　庫(kù)內(nèi)物品的流通加工	（208）一、流通加工認(rèn)知	（208）二、流通加工的作用	（209）三、流通加工的種類	（210）四、倉(cāng)庫(kù)的流通加工	（211）項(xiàng)目實(shí)施	（212）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（213）項(xiàng)目8　庫(kù)內(nèi)物品的保養(yǎng)與維護(hù)	（215）開篇案例	（216）模塊1　庫(kù)存物品變化的形式	（217）一、庫(kù)存物品變化認(rèn)知	（217）二、物品的物理機(jī)械變化	（217）三、物品的化學(xué)變化	（219）四、物品的生化變化及其他因素引起的變化	（221）模塊2　影響庫(kù)存物品變化的因素	（223）一、影響庫(kù)存物品變化的內(nèi)部因素	（223）二、影響庫(kù)存物流變化的外部因素	（225）模塊3　庫(kù)存物品的保管保養(yǎng)措施	（228）一、庫(kù)存物品保管認(rèn)知	（228）二、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)過(guò)程的管理措施	（228）三、控制倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度的方法	（229）模塊4　特種物品儲(chǔ)存	（238）一、特種物品認(rèn)知	（238）二、化學(xué)危險(xiǎn)品的儲(chǔ)存	（238）三、生鮮食品的儲(chǔ)存	（243）四、糧食的儲(chǔ)存	（247）項(xiàng)目實(shí)施	（249）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（250）項(xiàng)目9　倉(cāng)庫(kù)安全管理	（252）開篇案例	（252）模塊1　倉(cāng)庫(kù)治安與保衛(wèi)	（254）一、倉(cāng)庫(kù)治安保衛(wèi)認(rèn)知	（255）二、倉(cāng)庫(kù)治安保衛(wèi)目的	（255）三、倉(cāng)庫(kù)治安保衛(wèi)組織	（255）四、治安保衛(wèi)管理制度	（256）五、治安保衛(wèi)工作內(nèi)容	（257）模塊2　倉(cāng)庫(kù)消防管理	（259）一、倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)認(rèn)知	（259）二、倉(cāng)庫(kù)的防火與滅火	（261）三、倉(cāng)庫(kù)的消防管理	（263）四、倉(cāng)庫(kù)的防火措施	（265）模塊3　倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)	（266）一、倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)認(rèn)知	（266）二、倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)措施	（266）三、安全生產(chǎn)基本要求	（267）四、庫(kù)區(qū)的安全管理	（268）五、腐蝕與毒害品的安全作業(yè)	（268）模塊4　倉(cāng)庫(kù)其他安全管理	（270）一、倉(cāng)庫(kù)其他安全管理認(rèn)知	（270）二、倉(cāng)庫(kù)防臺(tái)工作	（270）三、倉(cāng)庫(kù)防汛和防雨濕工作	（273）四、倉(cāng)庫(kù)防雷和防震工作	（273）五、倉(cāng)庫(kù)防靜電工作	（274）項(xiàng)目實(shí)施	（275）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（275）項(xiàng)目10　倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用和庫(kù)存控制	（278）開篇案例	（278）模塊1　倉(cāng)儲(chǔ)成本分析	（279）一、倉(cāng)儲(chǔ)成本認(rèn)知	（279）二、倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成	（280）三、降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的措施	（283）模塊2　物品盤點(diǎn)作業(yè)	（285）一、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)認(rèn)知	（285）二、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的方法	（286）三、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)的程序	（287）四、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)結(jié)果的評(píng)估	（291）模塊3　庫(kù)存與庫(kù)存合理化	（292）一、庫(kù)存認(rèn)知	（292）二、庫(kù)存的分類	（293）三、庫(kù)存的功能	（294）四、庫(kù)存合理化	（295）模塊4　庫(kù)存控制的方法	（296）一、EOQ庫(kù)存控制模型	（296）二、ABC庫(kù)存控制方法	（300）三、定量與定期訂貨方法	（302）四、MRP庫(kù)存控制方法	（307）五、JIT庫(kù)存控制方法	（310）項(xiàng)目實(shí)施	（313）項(xiàng)目鏈接（知識(shí)拓展）	（313）	（316）	（319）

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