小烤箱美食

前言

尋常百姓家庭的廚房空間有限，不能放置大型烤箱，使一群熱愛烘焙的“粉絲”只能望門興嘆，不能盡情釋放烹飪的熱情。幸運(yùn)地，隨著一股玩烘焙的熱潮，許多小型家電的生產(chǎn)廠商洞悉商機(jī)，制造出許多輕巧時(shí)尚的小烤箱，讓烘焙愛好者好不開心。市面上的小烤箱，有些帶有微波功能。不過我卻愛用傳統(tǒng)功能，特別是有上、下發(fā)熱線或石英管作導(dǎo)熱介質(zhì)的。最好選用能夠隨意關(guān)掉上火、下火，全開或全熄的烤箱，因?yàn)槟莒`活運(yùn)用火力處理食品達(dá)到滿意的效果?，F(xiàn)今世界講求環(huán)保和飲食健康，利用烤箱作烹調(diào)工具，清潔、衛(wèi)生又方便。它擁有翻熱、烹調(diào)，甚至附有蒸氣的功能，能配合少油、少炸等健康烹調(diào)的要求，用途多而廣泛，適應(yīng)現(xiàn)代人的需要。由于家居地方有限，都市生活繁忙，所以書中食譜以簡單、容易處理和隨時(shí)能購買的材料為首選，有些預(yù)先處理便可以輕松烹煮，隨時(shí)可以享受美味。

內(nèi)容概要

　　市面上的小烤箱，有些帶有微波功能。不過我卻愛用傳統(tǒng)功能，特別是有上、下發(fā)熱線或石英管作導(dǎo)熱介質(zhì)的。最好選用能夠隨意關(guān)掉上火、下火，全開或全熄的烤箱，因?yàn)槟莒`活運(yùn)用火力處理食品達(dá)到滿意的效果。現(xiàn)今世界講求環(huán)保和飲食健康，利用烤箱作烹調(diào)工具，清潔、衛(wèi)生又方便。它擁有翻熱、烹調(diào)，甚至附有蒸氣的功能，能配合少油、少炸等健康烹調(diào)的要求，用途多而廣泛，適應(yīng)現(xiàn)代人的需要。由于家居地方有限，都市生活繁忙，所以書中食譜以簡單、容易處理和隨時(shí)能購買的材料為首選，有些預(yù)先處理便可以輕松烹煮，隨時(shí)可以享受美味。

書籍目錄

噴香烤肉　香辣醬油雞翅 　香檸燒雞翅根 　香烤羊排 　芝麻醬汁烤牛排 　香蒜烤和牛肉 　香草烤豬小排 　黑醋蜜糖烤豬腩 　蜜汁烤香腸伴薯角 清香時(shí)蔬　芝士西蘭花焗薯 　香焗薯皮 　蒜香雜菜 　肉碎焗釀大蘑菇 鮮香海味　海鹽燒辣味蝦 　香蒜牛油大花蝦 　醬汁燒九孔鮑 　芝士培根燒蠔 　鹽焗翡翠螺 　墨魚荔蓉盒 　日式燒汁烤鯖魚 　鮮茄燒魚 　雜燴脆籃 麥香主食　酥皮意粉 　千島醬汁三文魚通心粉　雜菌飯番茄盅 　南瓜飯魷魚筒 　菠蘿肉腸披薩 　熱狗 　芝士面包條 甜香點(diǎn)心　蜂蜜葡萄面包飛碟 　焦糖烤吐司 　香草沙拉吐司 　香蕉雜莓卷 　奶油脆筒 　杏仁脆圈 　QQ芝士球 　杏仁巧克力醬脆餅 　鳳梨酥 　南瓜瑪芬 　烤西米布丁 　焦糖布丁 　肉桂蘋果撻 選購合適的烤箱

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《小烤箱美食》由化學(xué)工業(yè)出版社出版。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    小烤箱美食 PDF格式下載

---