物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

本書(shū)是以青島大學(xué)和山東理工大學(xué)等高校為主編單位合作出版的高等學(xué)?；A(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)系列教材中的一部。該系列教材的編寫(xiě)目的是為普通高等院校的化學(xué)、化工類專業(yè)以及近化學(xué)、非化學(xué)類專業(yè)本科生提供一套適用性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)教材。隨著物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷發(fā)展，當(dāng)代科學(xué)技術(shù)在物理化學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)方法和手段的不斷更新，特別是社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求越來(lái)越高，原有的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足和適應(yīng)新世紀(jì)人才培養(yǎng)的需要。因此，我們根據(jù)教育部關(guān)于化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、冶金和材料等專業(yè)“物理化學(xué)”教學(xué)大綱中對(duì)“物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)”部分的要求和教育部對(duì)國(guó)家級(jí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)內(nèi)容中對(duì)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的基本要求編寫(xiě)了本實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)。在編寫(xiě)過(guò)程中參考了國(guó)內(nèi)外出版的同類教材，吸收了青島大學(xué)和山東理工大學(xué)近年來(lái)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和教改的經(jīng)驗(yàn)和成果，還充分考慮了當(dāng)前我國(guó)普通高等院?；A(chǔ)課教學(xué)現(xiàn)狀和不同學(xué)科專業(yè)對(duì)“物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)”的不同要求，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了“精選”、“整合”和“創(chuàng)新”，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新思維、科學(xué)素養(yǎng)等綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng)?！段锢砘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)》是化學(xué)、化工、材料、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、藥學(xué)、食品和生物科學(xué)類各專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，其目的是使學(xué)生準(zhǔn)確掌握物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度以及良好的科學(xué)素質(zhì)。本書(shū)適用于化學(xué)化工類專業(yè)本科生的物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教材，在內(nèi)容上基本涵蓋了物理化學(xué)的主要內(nèi)容，主要由四章組成：第一章較為系統(tǒng)和詳細(xì)地介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差問(wèn)題、數(shù)據(jù)的記錄和處理等問(wèn)題。第二章是實(shí)驗(yàn)部分，涵蓋了大學(xué)物理化學(xué)理論教學(xué)的主要內(nèi)容，共25個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多選取多數(shù)院校沿用至今的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)包括目的要求、預(yù)習(xí)要求、實(shí)驗(yàn)原理、儀器和試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)記錄和處理、思考與討論7個(gè)部分，在一些實(shí)驗(yàn)中還附有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄格式，可供學(xué)生參照使用。第三章是實(shí)驗(yàn)技術(shù)，介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中一些常用的儀器和測(cè)量方法。本書(shū)在第四章 收集化學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的常用數(shù)據(jù)表，便于查閱使用。

內(nèi)容概要

本書(shū)共分四章。第一章較為系統(tǒng)和詳細(xì)地介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的要求、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差、數(shù)據(jù)的記錄和處理等。第二章是實(shí)驗(yàn)部分，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多選取多數(shù)院校沿用至今的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，但是隨著近年來(lái)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和教學(xué)設(shè)備上的發(fā)展，結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做了必要的改進(jìn)，使得教材既有科學(xué)性，又有實(shí)用性。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排難易結(jié)合，既有傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)，也有反映現(xiàn)代物理化學(xué)新進(jìn)展、新技術(shù)及與應(yīng)用密切結(jié)合的實(shí)驗(yàn)，兼顧了基礎(chǔ)性、應(yīng)用性和綜合性。第三章是實(shí)驗(yàn)技術(shù)，介紹了物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中一些常用的儀器和測(cè)量方法。在第四章收集了化學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的常用數(shù)據(jù)表，便于查閱使用。     本書(shū)可作為綜合性大學(xué)和高等師范院校的化學(xué)、化工類專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的本科生學(xué)習(xí)物理化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教材，同時(shí)適合于高職、高專院校相關(guān)專業(yè)使用，也可供從事化學(xué)科學(xué)研究的人員、化學(xué)專業(yè)技術(shù)人員以及與化學(xué)密切相關(guān)的交叉學(xué)科的研究人員參考使用。

書(shū)籍目錄

第一章　緒論 　一、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng) 　二、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差 　三、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和處理 　四、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí) 第二章　實(shí)驗(yàn)部分 　實(shí)驗(yàn)一　恒溫槽性能測(cè)試及液體黏度測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)二　燃燒熱的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)三　溶解熱的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)四　中和熱的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)五　凝固點(diǎn)降低法測(cè)摩爾質(zhì)量 　實(shí)驗(yàn)六　液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)七　雙液系氣液平衡相圖 　實(shí)驗(yàn)八　二組分金屬相圖的繪制 　實(shí)驗(yàn)九　部分互溶雙液系的相互溶解度 　實(shí)驗(yàn)十　液相平衡 　實(shí)驗(yàn)十一　溶液偏摩爾體積的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)十二　電導(dǎo)的測(cè)定及應(yīng)用 　實(shí)驗(yàn)十三　原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)十四　氯離子選擇性電極的測(cè)試及應(yīng)用 　實(shí)驗(yàn)十五　蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)十六　乙酸乙酯皂化反應(yīng) 　實(shí)驗(yàn)十七　丙酮碘化 　實(shí)驗(yàn)十八　氨基甲酸銨分解反應(yīng)平衡常數(shù)的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)十九　B-Z化學(xué)振蕩反應(yīng) 　實(shí)驗(yàn)二十　溶液表面張力的測(cè)定 　實(shí)驗(yàn)二十一　黏度法測(cè)定高聚物的摩爾質(zhì)量 　實(shí)驗(yàn)二十二　溶膠的制備及電泳 　實(shí)驗(yàn)二十三　乳狀液的制備和性質(zhì) 　實(shí)驗(yàn)二十四　差熱-熱重分析 　實(shí)驗(yàn)二十五　偶極矩的測(cè)定——小電容儀 第三章　實(shí)驗(yàn)技術(shù) 　　一、溫度的測(cè)量和控制 　二、折射率的測(cè)量和儀器 　三、旋光度的測(cè)量和旋光儀 　四、分光光度計(jì) 　五、電導(dǎo)率的測(cè)量和儀器 　六、原電池電動(dòng)勢(shì)的測(cè)量及儀器 第四章　附錄（常用數(shù)據(jù)表） 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：一、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)是繼無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)之后的一門(mén)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)綜合了化學(xué)領(lǐng)域中各分支所需的基本研究工具和方法，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的手段，研究物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)以及這些物理化學(xué)性質(zhì)與化學(xué)反應(yīng)之間的關(guān)系，從而形成規(guī)律的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生掌握物理化學(xué)的有關(guān)理論、實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的是使學(xué)生了解物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，學(xué)會(huì)通用儀器的操作，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力；通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象觀察和數(shù)據(jù)處理，鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；加深對(duì)物理化學(xué)基本原理的理解，給學(xué)生提供理論聯(lián)系實(shí)際和理論應(yīng)用于實(shí)踐的機(jī)會(huì)；培養(yǎng)學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)、求真、求實(shí)、勤儉節(jié)約的優(yōu)良品德和科學(xué)精神。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的要求包括以下幾個(gè)方面。1.作好預(yù)習(xí)學(xué)生在進(jìn)實(shí)驗(yàn)室之前必須仔細(xì)閱讀實(shí)驗(yàn)書(shū)中有關(guān)的實(shí)驗(yàn)及基礎(chǔ)知識(shí)，明確本次實(shí)驗(yàn)中測(cè)定什么量，最終求算什么量，用什么實(shí)驗(yàn)方法，使用什么儀器，控制什么實(shí)驗(yàn)條件，在此基礎(chǔ)上寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告。預(yù)習(xí)報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮?，?jiǎn)要的操作步驟，并設(shè)計(jì)一個(gè)原始數(shù)據(jù)記錄表。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后不要急于動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，首先要查對(duì)儀器，看是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向指導(dǎo)教師提出，然后對(duì)照儀器進(jìn)一步預(yù)習(xí)，并接受教師的提問(wèn)、講解，在教師指導(dǎo)下做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作。

編輯推薦

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是由化學(xué)工業(yè)出版社出版的。

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