時尚新廚房

內(nèi)容概要

　　《時尚新廚房：3天學會拿手家常菜（圖解版）》共收錄百姓最喜愛、最受歡迎的菜肴110道。每道菜都有超詳細的分步驟圖以及操作文字，為了幫助讀者一掃廚房的所有煩惱，隨書還收錄了實用廚房妙招。而且每道菜的菜名都說明了這個菜的養(yǎng)生功效或者操作特色，并且還特別加入了如何挑選食材以及制作要領這兩個特色版塊。竭力幫助讀者做好每一道菜?！　　稌r尚新廚房：3天學會拿手家常菜（圖解版）》作者為美食博客資深博主，每道菜都是作者精心進行烹飪和食材搭配的結(jié)果，既營養(yǎng)、健康，又吸引人的眼球，可謂色、香、味俱全。不管你是剛剛踏進廚房的新朋友，還是已經(jīng)有了一定烹飪經(jīng)驗的朋友，都能帶給您想要的收獲！為您的家人、愛人、朋友端上一盤盤誘人的幸福菜肴吧！

作者簡介

丁堯，小妖7，一個80后超級貪吃、喜歡旅行、熱愛攝影的東北人。目前飄在美國和我們家西瓜同學過著相依為命的幸福生活。小時候總是在同學面前炫耀爸媽做飯的手藝如何了得，長大后才懂得他們在灶臺前忙碌的背影里倒映的是對她無限的愛。其實，不是只有驚天動地的事情才叫偉大，像父母那樣幾十年如一日的為我們傾注所有的愛，才是真正的偉大！也正是因為他們對丁堯的影響，所以丁堯也愛上了廚房。丁堯：如今，寫美食博客已有5年了，很多人問我為什么要寫美食博客，我會告訴他因為我感受到美食對我的召喚。我很享受來自于鍋碗瓢盆碰撞出的交響樂，每一次碰撞都會跳躍出很多包含著濃濃愛意的音符，伴隨著美食散發(fā)的香味將幸福、溫馨散發(fā)到家的每一個角落。所以我是那樣的熱衷于美食，因為我在用美食去傳達我對整個家的熱愛！

書籍目錄

Part1 涼菜類 給我們的腸道洗個澡：碧葉木耳 去火排毒的清涼小菜：枸杞拌苦瓜 美容界三巨頭的強強聯(lián)手美容菜：胡蘿卜豬皮拌海帶 下酒配粥的開胃小菜：花生米芹菜拌豆干 輕松選出好腐竹：黃瓜拌腐竹 比吃肉還解饞的蘑菇小菜：椒油茶花菇 減肥族首選的營養(yǎng)低卡菜：金針菇黃瓜拌雞腿 處理海蜇有訣竅：老醋蜇頭 多放一塊神秘肉讓醬牛肉更美味：醬牛肉 兩種醬料的強強聯(lián)手：麻醬油麥菜 啤酒的絕佳搭檔：豬耳朵拌黃瓜 給白菜一個爽口開胃的吃法：熗拌白菜心 抗擊春困的清新小拌菜：生菜苦菊拌雞蛋 被“虐待”出的美味：四川棒棒雞 最香辣過癮的鴨肉吃法：蒜香紅油鴨胸肉 光滑皮膚的營養(yǎng)補充劑：豬皮凍 Part2 蔬菜類 米飯的頭號強敵：魚香茄子煲 10分鐘搞定的爽口補鈣小炒：蝦皮腐竹炒西芹 色澤誘人的酸甜開胃菜：畫紅昰炒西胡蘆 超級經(jīng)典的女士菜：松仁玉米 大火爆炒出的麻辣味：手撕包菜 適合多種蔬菜的鮮美做法：上湯菠菜 葷素搭配營養(yǎng)多：培根蘆筍炒蝦球 多吃纖維更健康：牛蒡肉絲悶蛋 川菜館最經(jīng)典的豆腐做法：麻婆豆腐 1+1>2的去火小菜：苦瓜炒荸薺 爽脆可口又下飯的經(jīng)典家常菜：尖椒土豆絲 簡單到讓人驚訝的經(jīng)典韓餐：韓式粉條大雜絆 最“欠扁”的經(jīng)典川菜：干煸四季豆 豆腐也可以很小資：脆皮菌香釀豆腐 最簡單也最美味的西蘭花做法：川香西蘭花 用一種調(diào)料打造5分鐘營養(yǎng)快手菜：豉油雙菇 Part3 豬肉類 水果入菜的經(jīng)典代表菜： 菠蘿咕嚕肉 加點辣惹味又下飯：剁椒紅燒肉 嗜肉族的過癮福利菜：蜂蜜香辣肘子2 東北人氣最高的酸甜女士菜：鍋包肉 用可樂打造一道美容美體的大菜：花生可樂豬蹄 在四川人心中排在頭一號的經(jīng)典菜：回鍋肉 三個步驟輕松去掉腰子的臟器味：火爆腰花 一道排骨兩種給力：雞蛋燒排骨 零廚藝的唬人宴客菜：京醬脊骨 從小最愛的經(jīng)典東北小吃：棒肉 豬肝好吃滑嫩的小竅門：塯肝尖兒 最有層次感的排骨做法：秘制黃金香辣豬肋骨 美食中1+1>2的絕妙搭配：紅燒尖椒豆腐盒 最解饞的茄子吃法：蒜香肉段燒茄子 …… Part4 海鮮類 Part5 牛羊肉類 Part6 雞鴨類 Part7 湯粥類 Part8 主食類

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《時尚新廚房:3天學會拿手家常菜(超詳細10步圖解版)》編輯推薦：“老婆，從今天開始，每天下班我都要回家吃飯！”精美的圖片伴隨著鍋碗瓢盆奏響的幸福樂聲，各色精致菜肴給回家吃飯一個理由。記住，你做的不是菜，是誘惑！讓老公驚嘆你的廚藝，讓孩子惦記你的拿手好菜，讓全家人大飽口福！新浪博客上千萬人次點擊率，元老級博主傾情奉獻超高人氣拿手家常菜。

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