出版時(shí)間:2009-7 出版社:貴州人民出版社 作者:羅慶芳 著 頁(yè)數(shù):328
前言
2006年1月,成立不到半年的貴州省茶文化研究會(huì)面對(duì)國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)和國(guó)內(nèi)東茶西移的大好時(shí)機(jī),組織起草了《關(guān)于加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的建議,并通過(guò)研究會(huì)中的省政協(xié)委員,向省政協(xié)提交了正式提案。在被列為省政協(xié)主席建議督辦案之后,中共貴州省委常委召開(kāi)專題會(huì)進(jìn)行專題研究,并下發(fā)了會(huì)議紀(jì)要。根據(jù)省委的要求,省政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了為期3個(gè)月的全省最大的一次茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研活動(dòng),同時(shí)派員到外省取經(jīng),并寫(xiě)出扎實(shí)全面的調(diào)研報(bào)告。中共貴州省委和貴州省人民政府在廣泛聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)之后,于2007年3月,以黔黨發(fā)[2007]6號(hào)文件,出臺(tái)了《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》,明確要求:各級(jí)黨委、政府及相關(guān)部門(mén)把加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)工作,作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要產(chǎn)業(yè),作為落實(shí)生態(tài)立省戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益有機(jī)統(tǒng)一的重大舉措來(lái)抓,認(rèn)真分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和存在的問(wèn)題,增強(qiáng)加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的緊迫感和責(zé)任感,采取有力措施,努力把茶產(chǎn)業(yè)培育成貴州省重要的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階?! ≈泄操F州省委、貴州省政府6號(hào)文件下達(dá)后,激發(fā)了全省農(nóng)村種茶積極性,激發(fā)了貴州數(shù)十萬(wàn)茶業(yè)工作者改變茶業(yè)現(xiàn)狀的決心。為了引導(dǎo)全省茶產(chǎn)業(yè)積極穩(wěn)妥地向前發(fā)展。2007年9月,省委領(lǐng)導(dǎo)主持召開(kāi)了全省茶葉生產(chǎn)專題匯報(bào)會(huì);2007年10月,遵義市召開(kāi)實(shí)施百萬(wàn)畝茶業(yè)工程推進(jìn)大會(huì);2008年1月,省委和省政府領(lǐng)導(dǎo)在全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上提出“統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),做優(yōu)做強(qiáng)做大我省茶產(chǎn)業(yè),推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展”的指導(dǎo)思想,同時(shí)提出“通過(guò)一段時(shí)間的努力,使茶園面積發(fā)展到500萬(wàn)畝”的目標(biāo)。為了搶抓機(jī)遇,加快發(fā)展,還要求各級(jí)黨委、政府,特別是領(lǐng)導(dǎo)干部,一定要把思想統(tǒng)一到省委、省政府的決策部署上來(lái),切實(shí)增強(qiáng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的緊迫感和責(zé)任感,力爭(zhēng)把我省建成中國(guó)高品質(zhì)綠茶的原料基地和加工中心,無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶的重要生產(chǎn)基地,力爭(zhēng)使我省成為在規(guī)模、品質(zhì)和品牌上走在全國(guó)前列的茶產(chǎn)業(yè)大省?! ∈∥?、省政府大幅度擴(kuò)大茶園規(guī)模的部署,是在科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)下,憑借貴州省優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和綠茶綜合品質(zhì)在全國(guó)第一的優(yōu)勢(shì)和適應(yīng)西部大開(kāi)發(fā),建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,調(diào)整農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入的新形勢(shì)和新要求。它抓住了盛世飲茶、東茶西移的新機(jī)遇。貴州省是國(guó)內(nèi)唯一低緯度、高海拔、寡日照兼具的茶區(qū),海拔高度、年均氣溫、曰照時(shí)數(shù)、空氣濕度、年降雨量、土壤酸堿度等,都特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),有利于生產(chǎn)無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶。貴州茶是真正意義上的綠色茶、生態(tài)茶、安全茶、健康茶。 隨著生態(tài)環(huán)境和氣候條件的變化,東部沿海地區(qū)工業(yè)的快速發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展環(huán)境受到不同程度的制約。承接“東茶西移”,是我們加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇。我們要抓住國(guó)際國(guó)內(nèi)綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)和國(guó)內(nèi)東部沿海地區(qū)’產(chǎn)業(yè)、資本向內(nèi)地轉(zhuǎn)移的良好機(jī)遇,從貴州的實(shí)際出發(fā),從更高層次、更大范圍和更廣領(lǐng)域來(lái)定位茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。貴州茶是特色產(chǎn)業(yè)。做優(yōu)、做強(qiáng)、做大茶產(chǎn)業(yè),是我們加快經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必然選擇?! 〈罅Πl(fā)展茶產(chǎn)業(yè),不僅可以極大地促進(jìn)我省特色農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化升級(jí),提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和效益,加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化,而且有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。茶樹(shù)根系發(fā)達(dá),固土能力強(qiáng),四季常綠,一旦普遍種植,對(duì)于保持水土、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,都能起到積極的作用。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),既符合農(nóng)民增收的要求,又符合生態(tài)建設(shè)的需要。實(shí)行退耕還茶、林間種茶、荒山造茶等,完全可以實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境與農(nóng)民增收致富的最佳結(jié)合,把綠水青山與金山銀山在真正意義上有機(jī)地結(jié)合起來(lái)?! ≠F州是茶樹(shù)的原生地和古老茶區(qū)之一,1980年發(fā)現(xiàn)的晴隆茶籽化石,是世界上迄今為止唯一發(fā)現(xiàn)的茶籽化石,它標(biāo)志著貴州茶的歷史至少在100萬(wàn)年以上,全省現(xiàn)有各種類型的茶樹(shù)品種資源600余種,是我國(guó)保存茶樹(shù)品種資源最豐富的省份之一。歷史上,數(shù)千年前的古黔濮苗茶俗沿襲至今,早在唐代,產(chǎn)于思州、播州、夷州、費(fèi)州的貴州優(yōu)質(zhì)茶便已揚(yáng)名天下。務(wù)川都濡月兔、貴定云霧茶、思州銀鉤茶、湄潭眉尖茶、織金平橋茶、金沙清池茶、貞豐坡柳茶、都勻魚(yú)鉤茶、大方海馬宮茶等,都是歷史上曾經(jīng)形成的一批各具特色的“貢茶”。1915年,都勻魚(yú)鉤茶和貴州茅臺(tái)酒、玉屏簫笛一起,在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng),貴州茶開(kāi)始走向世界。進(jìn)入新世紀(jì),不僅貴州有機(jī)茶園面積居全國(guó)前列,而且形成了都勻毛尖、湄潭翠芽、羊艾毛峰等一批知名品牌,在2007年10月的第四屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上,鳳岡縣的“雀舌報(bào)春”、“明前翠芽”和湄潭縣的“蘭馨雀舌”、“湄潭翠芽”獲得金獎(jiǎng),占該次評(píng)比中12個(gè)綠茶金獎(jiǎng)的三分之一?! 【G茶生產(chǎn)是我國(guó)茶葉生產(chǎn)的主流。貴州綠茶在全國(guó)占有的位置日益重要。省委、省政府6號(hào)文件提出:要認(rèn)真研究貴州茶葉的悠久歷史、品質(zhì)特征、文化內(nèi)涵,要在產(chǎn)品定位、品牌塑造、宣傳推介和市場(chǎng)拓展上下工夫,著力培育一批全國(guó)性的知名品牌,努力提高“黔茶”在國(guó)內(nèi)外的知名度。名牌的內(nèi)涵是文化,名牌要形成產(chǎn)業(yè),根本在品質(zhì),關(guān)鍵在文化。必須加大宣傳推介力度,要把茶產(chǎn)業(yè)宣傳作為對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳的重要組成部分,努力樹(shù)立“黔茶”新形象,充分挖掘茶與歷史、文化、名人、健康、飲食等諸多元素的相關(guān)性,提升“黔茶”影響力,加快我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)大省,實(shí)現(xiàn)我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展歷史性跨越奮斗的目標(biāo)?! 顿F州茶》的編寫(xiě),意在弘揚(yáng)黔茶文化,提高貴州茶的知名度,通過(guò)對(duì)貴州茶文化歷史、貴州茶現(xiàn)狀和前景的闡述,全面展示貴州茶的風(fēng)采,用以堅(jiān)定貫徹中共貴州省委、省政府[2007]6號(hào)文件、做大做強(qiáng)做優(yōu)貴州茶產(chǎn)業(yè)的信心,促進(jìn)貴州茶快速發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收致富和貴州社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),為營(yíng)造和諧社會(huì)作出貢獻(xiàn)?! ¢L(zhǎng)江后浪推前浪。貴州茶面對(duì)“東茶西移”這個(gè)千載難逢的歷史機(jī)遇,必將實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展,大踏步地走向全國(guó),攜手世界。
內(nèi)容概要
貴州高原是一片神奇多彩的土地,早在100萬(wàn)年前,這里就已經(jīng)有茶樹(shù)生長(zhǎng):經(jīng)過(guò)若干年貴州各族人民的辛勤勞作,貴州名茶大量涌現(xiàn),并已成為老百姓開(kāi)門(mén)七件事之一;中華人民共和國(guó)建立以后,貴州茶業(yè)在發(fā)展中不斷壯大。目前,貴州人滿懷豪情,正向產(chǎn)茶大省逐步前行?! 顿F州茶》的編寫(xiě),意在弘揚(yáng)黔茶文化,提高貴州茶的知名度,通過(guò)對(duì)貴州茶文化歷史、貴州茶現(xiàn)狀和前景的闡述,全面展示貴州茶的風(fēng)采,用以堅(jiān)定貫徹中共貴州省委、省政府[2007]6號(hào)文件、做大做強(qiáng)做優(yōu)貴州茶產(chǎn)業(yè)的信心,促進(jìn)貴州茶快速發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收致富和貴州社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),為營(yíng)造和諧社會(huì)作出貢獻(xiàn)?! 顿F州茶》是貴州省茶文化研究會(huì)主持編撰的第一本介紹貴州茶文化歷史的通俗讀物。從深層次看,它是貴州省數(shù)十萬(wàn)茶人在漫長(zhǎng)的歲月里用心血和智慧孕育出的第一個(gè)以文字和圖片形式描繪出的“新生兒”。
作者簡(jiǎn)介
羅慶芳,侗族,貴州省岑鞏縣人。中共黨員。1941年5月生,1964年畢業(yè)于貴州大學(xué)中文系。當(dāng)過(guò)中學(xué)教師、新聞干部、記者、編輯。一生主要從事新聞工作和文學(xué)創(chuàng)作活動(dòng),曾任貴州人民廣播電臺(tái)高級(jí)編輯、編輯部主任、廣播研究會(huì)副主任。中國(guó)作家協(xié)會(huì)、中國(guó)詩(shī)歌學(xué)會(huì)、中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員。鉆研茶道為終身業(yè)余愛(ài)好,曾組織采訪和全面宣傳貴州煙、酒、茶,出版有關(guān)圖書(shū)多本,主編《中國(guó)茶典》、《中國(guó)藥茶大全》,在全國(guó)有關(guān)刊物發(fā)表茶論文多篇,茶詩(shī)詞數(shù)十首?,F(xiàn)為國(guó)際茶文化研究會(huì)理事、貴州省茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼《茶韻》主編。已出版各類圖書(shū)30本,計(jì)1000多萬(wàn)字,并有部分作品獲國(guó)家級(jí)和省部級(jí)獎(jiǎng)。
書(shū)籍目錄
序前言第一篇 悠久厚重的黔茶歷史一、貴州高原,茶樹(shù)主要的起源地二、古黔濮苗,貴州茶葉的開(kāi)拓者三、唐宋時(shí)期的飲茶時(shí)尚和黔茶優(yōu)異品質(zhì)的確認(rèn)四、明清時(shí)期貴州茶大普及,貢茶不斷涌現(xiàn)五、近現(xiàn)代貴州茶在浙大西遷中迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇第二篇 貴州茶快速全面的發(fā)展階段一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)恢復(fù)期貴州茶業(yè)復(fù)蘇(1949~1952年)二、“一五”建機(jī)構(gòu),革新促發(fā)展(1953~1957年)三、“二五”期間貴州茶時(shí)起時(shí)落(1958~1962年)四、調(diào)整時(shí)期,貴州茶產(chǎn)銷(xiāo)平穩(wěn)過(guò)渡(1963~1965年)五、“文革”期間,貴州茶曲折發(fā)展(1966~1976年)六、新時(shí)期,貴州茶在改革中謀求發(fā)展(1977~1985年)1.發(fā)展邊銷(xiāo)茶,促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)2.國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)、廠的組建和發(fā)展3.貴州特色名優(yōu)茶接連獲獎(jiǎng)4.貴州茶葉貿(mào)易中心的建立與經(jīng)營(yíng)七、開(kāi)放搞活后,貴州茶走向市場(chǎng),應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)(1986~1999年)1.產(chǎn)供銷(xiāo)同步增長(zhǎng)的喜人局面2.抓產(chǎn)品質(zhì)量提高,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力(1)積極解決茶樹(shù)良種供應(yīng)問(wèn)題(2)“蓬心土壤”等研究取得的進(jìn)展(3)貴州茶區(qū)制茶工藝的改革成果3.開(kāi)放搞活后,貴州茶業(yè)不斷向前發(fā)展4.應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),加強(qiáng)科技推廣和名茶開(kāi)發(fā)與評(píng)審工作5.改革開(kāi)放以來(lái),貴州新創(chuàng)名茶簡(jiǎn)介八、新世紀(jì)之初,貴州茶走出低谷,步人發(fā)展快車(chē)道(2000~2005年)1抓機(jī)遇,擴(kuò)大種茶面積,狠抓名優(yōu)茶生產(chǎn)2.利用得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),按標(biāo)準(zhǔn)建有機(jī)茶園3.做大做強(qiáng)茶葉加工企業(yè),推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展第三篇 前景廣闊的貴州綠茶貴州綠茶崛起已不是神話一、貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)1貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的自然優(yōu)勢(shì)2.貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的人文優(yōu)勢(shì)3.貴州省發(fā)展有機(jī)茶和富硒茶的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)4.貴州綠茶獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)勢(shì)5.貴州茶區(qū)春茶市場(chǎng)填補(bǔ)空缺的優(yōu)勢(shì)6.在“東茶西移”的大趨勢(shì)下,貴州茶低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)二、貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的巨大潛力1.貴州茶自然資源可開(kāi)發(fā)的潛力相當(dāng)大2.貴州茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有空間容納大幅提升的潛力3.貴州省作為優(yōu)質(zhì)綠茶的主產(chǎn)區(qū),其市場(chǎng)有很大的潛力三、深入調(diào)查研究,制定貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略1.統(tǒng)一認(rèn)識(shí),增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感2.跨越式發(fā)展的宏偉目標(biāo)3.加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施4.強(qiáng)化管理,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)四、貫徹省委、省政府《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》,全省茶業(yè)進(jìn)入跨越式發(fā)展階段1.跨越式的規(guī)劃,引領(lǐng)貴州茶跨越式發(fā)展2.全力打造黔北百萬(wàn)畝茶葉工程3.湄潭實(shí)現(xiàn)產(chǎn)茶大縣向強(qiáng)縣的跨越4.都勻市傾力打造“中國(guó)毛尖茶都”5.貴定打造“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”務(wù)實(shí)真干6.省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局促貴州茶葉加工航母揚(yáng)帆起航7.安順茶葉企業(yè)與旅游牽手共謀發(fā)展8.貴陽(yáng)開(kāi)展“萬(wàn)人品茗”活動(dòng)促產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面9.鳳岡茶業(yè)實(shí)現(xiàn)歷史性跨越10.2008年上半年又快又好的茶葉生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢(shì)附錄一、豐富多彩的民族飲茶習(xí)俗二、貴州茶詩(shī)詞和其他文化藝術(shù)作品輯錄1.古人茶詩(shī)詞2.貴州部分民歌、采茶歌選錄3.報(bào)刊選用的茶詩(shī)、茶聯(lián)等藝術(shù)作品4.《茶韻》刊用詩(shī)詞聯(lián)作品選錄5.“環(huán)保與茶文化”詩(shī)聯(lián)獲獎(jiǎng)作品選錄后記主要參考書(shū)目
章節(jié)摘錄
黃平舊州回龍荼 據(jù)黃平縣舊州鎮(zhèn)西中街82歲的朱大爺說(shuō),20世紀(jì)的二、三十年代,他收茶葉搞貿(mào)易,從回龍寺茶園每年收的毛尖茶均在百斤以上。一斤毛尖干茶至少有5萬(wàn)芽頭才能制成,100斤毛尖干茶至少需要500萬(wàn)芽頭。沒(méi)有大片的茶園,是做不出那么多茶的。可見(jiàn)當(dāng)年回龍寺僧侶之多,以及香火旺盛情況了。相傳,在明朝時(shí)期曾經(jīng)將回龍茶選送為貢茶。雖只是傳說(shuō),但是,回龍茶品質(zhì)優(yōu)異卻是人們公認(rèn)的。因?yàn)榛佚埐璧漠a(chǎn)地,即舊州萬(wàn)畝大壩東南兩側(cè)的秀峰,其天然的生態(tài)環(huán)境,的確是可以生產(chǎn)好茶的適茶環(huán)境?;佚埶乱粠?,海拔在1000米以上,云霧多,日照少,無(wú)污染,雨量充沛,又近臨河水旁的萬(wàn)畝大壩。春天,正是產(chǎn)茶的黃金季節(jié),此時(shí),萬(wàn)畝大壩上油菜花燦爛開(kāi)放,鳥(niǎo)語(yǔ)花香伴采茶。況且,這里由砂頁(yè)巖風(fēng)化形成的砂質(zhì)黃壤上生長(zhǎng)出的茶樹(shù)葉質(zhì)肥厚,內(nèi)含物特別豐富,使回龍茶品質(zhì)更上一籌。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中論及茶質(zhì)與土壤關(guān)系時(shí)說(shuō):“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?!睜€石,即風(fēng)化形成的砂質(zhì)黃壤??梢?jiàn),回龍寺的回龍茶品質(zhì)之優(yōu)異,決不是無(wú)緣無(wú)故的,而是由當(dāng)?shù)氐男夂蛏鷳B(tài)環(huán)境所決定的?! 』佚埶虏鑸@隨著時(shí)代的變遷,如今早已消失。只有東去的潕陽(yáng)河水在回龍寺腳繞了一個(gè)大彎后緩緩流淌。據(jù)說(shuō),當(dāng)年回龍寺就建在這彎道的山坡上,而附近的茶園也早已變成了產(chǎn)糧地塊。坡頂?shù)貏?shì)平坦,叢林中幾戶人家。回龍寺則是1955年便被拆毀,茶園是用拖拉機(jī)犁掉的?,F(xiàn)在變成了油菜地。只有田坎上還保留著三兩株茶樹(shù),這些茶樹(shù)也都是從砍斷的樹(shù)樁上生發(fā)出來(lái)的。枝葉茂盛,芽頭柔嫩,樹(shù)樁多為20公分直徑??梢韵胍?jiàn)當(dāng)年茶園的繁茂景象?! 〔鑸@沒(méi)了,但是,留在鄉(xiāng)民們有關(guān)回龍寺貢茶的記憶仍然存放于腦海之中。老人們常常指著回龍寺茶園的舊址,講述著陳年往事。特別是關(guān)于道士在原茶地掛幡超度時(shí),始終掛不了幡,因?yàn)檫@里的茶是曾經(jīng)獻(xiàn)給皇帝喝過(guò)的?;实埏嬈愤^(guò)的茶園,諸神都得回避。幡掛不起,自然不能作法。最后道士只得收拾行頭,倉(cāng)皇離去。類似的傳說(shuō)還有不少。這反映了當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)回龍寺貢茶的珍愛(ài)。作為后人,美好的東西,不去恢復(fù)它,其心何忍,從這個(gè)意義上說(shuō),恢復(fù)歷史名茶,又是后人義不容辭的職責(zé)?! ∝懾S坡柳茶 《貴州通志》(1948)載:“黔省各屬皆產(chǎn)茶,……銅仁之東山,貞豐之坡柳,仁懷之珠蘭均屬佳品?!必懾S縣坡柳村自古產(chǎn)茶,清咸豐3年所編《興義府志》云:“茶,產(chǎn)府轄的北鄉(xiāng)、屯腳諸處,即毛尖茶是也?!蓖湍_就是今天貞豐縣龍場(chǎng)鎮(zhèn)坡柳村。這里早在清朝,就能生產(chǎn)多種別具特色的名茶。一是用木模壓制的“沱沱茶”,一是用手捏成毛筆頭狀的“狀元筆茶”,這狀元筆茶,因?yàn)椴芍乒に囍?dú)特,名氣很大。而更多奇趣的是坡柳一帶作為貢品的“娘娘茶”。即在布谷鳥(niǎo)沒(méi)有叫之前,由坡柳村的姑娘采摘,并親手加工成干茶,在市場(chǎng)上出售后,作為姑娘私房錢(qián)的茶。關(guān)于娘娘茶,在貞豐還有多種說(shuō)法。有人說(shuō)是姑娘出嫁前,事先采制幾把茶葉帶到婆家的茶。還有的說(shuō)是從坡柳的“堡堡”上采摘的茶,更有人說(shuō)是姑娘披著晨光采茶時(shí),不是用手摘茶,而是用嘴摘下來(lái)的茶葉,所以特別珍貴??傊?,坡柳茶是神秘的茶,也是讓人留下美好享受的茶。 不過(guò),可惜的是,娘娘茶也好,沱沱茶也好,狀元筆茶也好,其工藝制作早已失傳。據(jù)書(shū)載,坡柳茶的制作工藝獨(dú)特,造型上獨(dú)樹(shù)一幟。坡柳茶是大葉茶,在制作狀元筆茶和娘娘茶時(shí),要采摘一芽四葉、長(zhǎng)度15厘米的苔茶,殺青后用雙手搓揉,揉緊成條,然后抖直茶條,理順成把,雙手邊旋轉(zhuǎn)邊捏緊,逐漸塑造成毛筆頭形狀或辮子形狀,用白棉紙包扎好,夜烤日曬,百芽一支,十六枝為一束。這種方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力,很難大規(guī)模生產(chǎn),作為禮品茶尚有存在的可能?! “昌堄 ∧厦饔罋v帝朱由榔于1652年從廣西南寧遷貴州安龍后,國(guó)破家亡,郁郁寡歡。暮靄低垂,落葉蕭蕭之時(shí),他常到三清殿禪房與高僧月幢問(wèn)道談經(jīng)。月幢來(lái)自江蘇,深諳茶道,精于采制。永歷帝來(lái)臨,他都要獻(xiàn)上自制的安龍香茶,以茶助談。永歷每次飲茶都覺(jué)清香馥郁,透徹肺腑,不亞于在京城時(shí)喝的那些貢茶。于是一時(shí)興來(lái),就將這種茶列為宮中飲品。就是這種茶,伴隨著他度過(guò)在安龍的六年。六年后,李定國(guó)護(hù)駕遷居昆明。不久,月幢圓寂。安龍香茶的采制工藝也隨之失傳。好在建國(guó)后,安龍人在步人市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代后,以敏銳的眼光,看準(zhǔn)了恢復(fù)歷史名茶安龍香茶的經(jīng)濟(jì)意義。新橋茶場(chǎng)建立了,他們薈萃專家,求訪民間,經(jīng)過(guò)三年多的探索,更具特色的“安龍御茗”誕生了。它不僅吸取了月幢的制作工藝合理部分,而且在此基礎(chǔ)上發(fā)揚(yáng)光大,一連試制出御茗系列產(chǎn)品七種:“群舸雪芽”,外形扁平勻直、茸毛披伏;“奎尖”外形芽葉肥壯挺直有峰;“銀峰”外形挺秀如槍,色澤綠潤(rùn);“竹葉青”形如竹葉扁平俊俏;“菊花茶”形如菊花,色似墨綠;“鴛鴦茶”形如春筍色綠顯毫;“銀珍”形狀似針,滿披白毫。一個(gè)僅有3000多畝的茶場(chǎng),短期內(nèi)生產(chǎn)出“安龍御茗”的七個(gè)系列產(chǎn)品,而且都別具特色,讓人喜歡,真是令人敬佩。
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