中國(guó)茶典

內(nèi)容概要

　　《中華茶典》本乎陸羽《茶經(jīng)》，掘而進(jìn)之，擴(kuò)而大之，茶飲中華盛世，盛世著茶典，故以“中華茶典”名之。內(nèi)容包括茶之源、茶之史、茶之傳、茶之道、茶之祖、茶之藝、茶之飲、茶之俗、茶之業(yè)，以及茶與健康、茶與宗教、茶與士子、茶與文學(xué)藝術(shù)之間的關(guān)系等內(nèi)容，洋洋大觀。根據(jù)飲茶文化雅俗共賞的特質(zhì)，作者對(duì)茶道文化之“形而上”及“形而下”兩方面皆有較全面、較系統(tǒng)的論述。全國(guó)和地方、古代和現(xiàn)代的茶文化皆納入研究范圍，視野開(kāi)闊，而著力點(diǎn)是中國(guó)茶道、大唐茶文化以及陸羽及其《茶經(jīng)》的研究。對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶道文化有挖掘、歸納、繼承，對(duì)當(dāng)代茶學(xué)家的觀點(diǎn)有所吸納，作者還自立一家之言，創(chuàng)建“中國(guó)茶道學(xué)”及“中國(guó)茶文化學(xué)”的學(xué)術(shù)框架。《中華茶典》以其觀點(diǎn)的新穎獨(dú)到、資料的豐富翔實(shí)、內(nèi)容的博大精深、文字的流暢清新、學(xué)術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)，以及篇幅的巨大規(guī)模，必將成為21世紀(jì)最具影響力的茶文化專著之一。

作者簡(jiǎn)介

　　丁文，1940年生。知名作家、學(xué)者、著名茶文化專家。中國(guó)國(guó)際荼文化研究會(huì)顧問(wèn)，陜西省茶葉協(xié)會(huì)專家組成員。曾擔(dān)任安康地區(qū)作協(xié)副主席、秘書(shū)長(zhǎng)之職。一生的經(jīng)歷就是讀書(shū)、教書(shū)、著書(shū)，傳道、授業(yè)、解惑。與文學(xué)結(jié)緣半個(gè)世紀(jì)，出版和發(fā)表的重要作品有

書(shū)籍目錄

品茶論語(yǔ)第一篇 茶之源第一章 茶葉的原產(chǎn)地第一節(jié) 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)第二節(jié) 巴蜀是茶葉最早的傳入地第二章 歷史傳說(shuō)與中國(guó)茶的創(chuàng)世記第一節(jié) 神本位與茶的來(lái)歷第二節(jié) 官本位與茶的來(lái)歷第三節(jié) 民本位與茶的來(lái)歷第三章 飲茶的起源第一節(jié) 神農(nóng)說(shuō)、周秦說(shuō)、兩漢說(shuō)第二節(jié) 宮廷說(shuō)、寺觀說(shuō)、民間說(shuō)第三節(jié) 祭祀說(shuō)、藥物說(shuō)、飲食說(shuō)第二篇 茶之傳第一章 中國(guó)茶的主要傳播路徑第一節(jié) 陸上和海上絲綢之路第二節(jié) 明代鄭和下西洋第三節(jié) 中俄茶葉之路第四節(jié) 茶馬古道第二章 中國(guó)茶的海外傳播第一節(jié) 茶傳朝鮮半島第二節(jié) 茶傳日本第三節(jié) 茶傳歐洲第四節(jié) 古代旅華的外國(guó)茶人第三篇 茶之史第一章 中國(guó)茶道發(fā)展史第一節(jié) 中國(guó)茶道醞釀時(shí)期第二節(jié) 中國(guó)茶道形成時(shí)期第三節(jié) 中國(guó)茶道鼎盛時(shí)期第二章 巴人是中國(guó)最早種茶用茶的民族第一節(jié) 古代的巴人第二節(jié) 巴人種茶天下先第三章 陜西茶業(yè)的歷史地位第一節(jié) 陜南古代巴人最早種茶用茶第二節(jié) 漢唐時(shí)期陜西得飲茶風(fēng)氣之先第三節(jié) 陜茶曾寫(xiě)下中國(guó)茶史輝煌的一頁(yè)第四節(jié) 陜西有千余年的“茶馬交易”史第五節(jié) 唐代長(zhǎng)安是宮廷茶文化的源頭第六節(jié) 地宮茶具的發(fā)現(xiàn)是茶史劃時(shí)代的事件第七節(jié) 貢茶之制發(fā)端于長(zhǎng)安宮廷茶文化第八節(jié) 唐代長(zhǎng)安是茶文化傳播中心第四章 陜西茶史分期第一節(jié) 神農(nóng)茶時(shí)期（公元前23世紀(jì)之前）第二節(jié) 巴蜀茶時(shí)期（公元前23世紀(jì)-580年）第三節(jié) 山南茶時(shí)期( 581-1367)第四節(jié) 漢川茶時(shí)期（1368-1643）第五節(jié) 紫陽(yáng)茶時(shí)期( 1644-1948)第六節(jié) 陜綠茶時(shí)期（1949-?。┑谖逭?陜西茶馬貿(mào)易史第一節(jié) 陜西唐代的茶馬貿(mào)易第二節(jié) 陜西宋代的茶馬貿(mào)易第三節(jié) 陜西明代的茶馬貿(mào)易第四節(jié) 陜西清代的茶馬貿(mào)易第六章 陜西的茶馬古道第一節(jié) 陜西古道何其多第二節(jié) 金牛道的開(kāi)鑿第三節(jié) 古金牛道的線路……第四篇 茶之道第五篇 茶之祖第六篇 茶之藝第七篇 茶之飲第八篇 茶之俗第九篇 茶之業(yè)第十篇 茶與健康第十一篇 茶與宗教第十二篇 茶與士子第十三篇 茶與文學(xué)藝術(shù)

章節(jié)摘錄

　　“吃茶去”是一扇半掩半開(kāi)的哲學(xué)的門(mén)，里面溢出的是生活的禪意。也就是說(shuō)，“吃茶去”是“生活禪”的奠基石。　　什么叫“生活禪”？馬明博《天下趙州生活禪》解釋說(shuō)：“所謂生活禪，即將禪的精神、禪的智慧普遍地融人生活，在生活中實(shí)現(xiàn)禪的超越，體悟禪的意境、禪的精神、禪的風(fēng)采?！蔽艺J(rèn)為，說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)：“生活禪”就是“禪”的生活化。一方面是體悟生活中禪意，以修身養(yǎng)性；另一方面是享受生活中的禪意，以愉悅我們的身心?！　≡诙U者的心目中宇宙是完整的，精神與物質(zhì)是一體的。所以禪者認(rèn)為：“何處青山不道場(chǎng)?！彼臅r(shí)美景充滿禪機(jī)：“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪，若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)?！蔽覀兊纳钐幪幊錆M著禪意與禪境，所以我們每個(gè)人都應(yīng)該生活得非常輕松愉快、瀟灑自在。如馬先生所說(shuō)：“如果我們從生活中找回禪的精神（其實(shí)它從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)生活），讓生活與禪打成一片、融為一體，我們的生活便如詩(shī)如畫(huà)，恬適安詳了?！薄　　吧疃U”對(duì)于當(dāng)代人的意義是什么呢？“在人間的現(xiàn)實(shí)生活中運(yùn)用禪的方法，解除現(xiàn)代人生活中存在的各種困惑、煩惱和心理障礙，使我們的精神生活更充實(shí)，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿，感情生活更純潔，人際關(guān)系更和諧，社會(huì)生活更祥和，從而使我們趨向智慧的人生，圓滿的人生?！保R明博《天下趙州生活禪》）對(duì)此表示贊同，但我有必要補(bǔ)充兩點(diǎn)：　　其一，“生活禪”是中國(guó)禪宗的一次革命，它凸顯了中國(guó)禪宗“平常心是道”的理念?！　∑鋵?shí)，唐五代的禪宗本已變?yōu)橹袊?guó)式的禪宗，它是直觀地探索人的本性的倫理學(xué)，是應(yīng)對(duì)機(jī)智、游戲三昧、表現(xiàn)悟性的對(duì)話藝術(shù)，是自然清靜、行臥自由的生活方式和人生情趣的結(jié)合（丁文《茶乘》）?！翱菁拧薄ⅰ捌届o”、“適意”是印度的“禪味”，“安靜閑恬，虛融澹泊”（慧能語(yǔ)）是中國(guó)的“禪味”?！吧疃U”使中國(guó)禪宗走向生活化、平民化、大眾化，更具隨意的風(fēng)格，從而擴(kuò)展了“禪學(xué)”的外延，這也是中國(guó)禪學(xué)至今具有鮮活生命力的緣由?！　∑涠?，“生活禪”雖是現(xiàn)代的哲學(xué)術(shù)語(yǔ)，但它的存在可追溯到久遠(yuǎn)的古代，至少在中唐時(shí)期?！　√拼?dāng)禪宗鼎盛之時(shí)，禪僧和親近禪門(mén)的諸多文人雅士，就已經(jīng)在享受“茶禪一味”帶給他們的樂(lè)趣，這可以從許多唐代佛教茶詩(shī)中找到佐證：詩(shī)人們?cè)谧匀坏膽驯Ю锛橙囓囱U裊茶煙，聞?dòng)挠牟柘?，然后端杯慢啜?xì)品，騁目遠(yuǎn)望，或側(cè)耳諦聽(tīng)天籟，或瞑目沉思，或恍兮惚兮自由遐想，或約三五知已清談允日，或以茶伴讀……置身其中，會(huì)感悟到茶之沖和，茶之幽遠(yuǎn).茶之靈慧，茶之清韻。從唐代茶詩(shī)中可以感受到，飲茶是一種備受僧道人物和文人雅士們歡迎的更為精致高雅的生活方式，這種生活方式使中國(guó)的文化人在出世、人世間和出仕、入仕間進(jìn)退自由，它是心靈的王道樂(lè)土、人生的伊甸園，這一生活方式的選擇也表現(xiàn)了東方士子的智慧。　　……

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