高鈣美食
出版時間：2004-4 出版社：中國輕工業(yè)出版社 作者：宋紫彤 頁數：111 字數：100000
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內容概要
骨骼及牙齒主要由鈣構成。成年人隨著年齡增長，人體中的鈣質會逐漸減少，假如忽略鈣質的攝取，容易引致骨折、骨質疏松等癥狀。 鈣有助血液凝固，假若血液中含鈣量不足，會導致傷口流血不止。 一些酶如三磷酸腺苷酶、脂肪酶、蛋白質分解酶等均需要鈣才可活化。 鈣是一般軟組織的基本組成部分，是維持軟組織正常機能的物質，軟組織的正常機能包括神經肌肉的興奮、心臟的搏動等。
書籍目錄
鈣的認識 鈣的功用——人體中含量最多的礦物質 鈣的每天需要量 鈣的食物來源 影響鈣質吸收的因素 缺乏鈣質的后果 常見食物的含鈣量高鈣食譜 蔬菜 白菜 菠菜 香菜 芹菜 蘿卜 芥菜 西蘭花 芥蘭 莧菜 大蒜 生菜 茼蒿 蔥 韭菜 油鮮 蝦 蟹 黃鱔 鰻魚 鯽魚 蠔 章魚 螺 蜆 蚌 蟶子 豆類 豆腐 眉豆 黃豆 黑豆 扁豆 綠豆 奶品/蛋品 鮮奶 乳酪 雞蛋 干貨 蓮子 木耳 海帶 金針 紫菜 杏仁 淡菜 芝麻 菊花 豆豉 芡實 無花果 蜜棗 白果 櫻桃
圖書封面
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計10條)
- 非常適合大眾家庭實用的一本書。操作簡單易學，烹調出的食物又有營養(yǎng)。
- 不錯可以一讀
- 還算過得去啦
- 里邊的菜譜都是平常吃的，沒覺得特別“高鈣“。唯一喜歡的就是各種食物水果的鈣含量列表！
- 老想給家里人補鈣，就買了。看過了，里面的菜還都好做。（到現在還沒做呢。。。。。。）
- 書里面有些美食做法比較不合實際不太符合大眾的口味。。。
- 這書如有時間，學一下還是可以的．
- 各圖片差得很大啊
- 雖然便宜,還是不要浪費錢喔,經濟危機嘛
- 以前有看到網友譴責當當少發(fā)貨的事件,一直都不相信。但是最近,是不得不相信，更甚者---不得不說當當的態(tài)度實在是有問題我購買的一個包裹共29本書，但是少了8本，4天過去了，當當電話一直都很忙碌，發(fā)郵件---除了第一天即時的回復到現在4天過去了,我還沒有得到合理的解釋....強烈譴責當當不負責任的行為，雖然我們只是些散戶,但也要"以客為本"啊,不然實在對不起全球最大的中文網商城!!!!