維生素

內(nèi)容概要

維生素是營(yíng)養(yǎng)素的一種，食物中的成分包括碳水化合物、脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素六大類營(yíng)養(yǎng)素。
    維生素是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分，參與人體廣泛的生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)人體和代謝功能，雖然需要量很少，但是人體一旦缺乏維生素就會(huì)導(dǎo)致新陳代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會(huì)乘虛而入。

書籍目錄

維生素，維持生命的營(yíng)養(yǎng)素
維生素的故事
關(guān)于維生素Q&A
維生素補(bǔ)充技巧面面觀
健康新素食手冊(cè)
維生素與現(xiàn)代生活族
一 維生素A “明眸皓齒”的維生素
二 維生素B1 糖類代謝的精神衛(wèi)士
三 維生素B2 脂肪代謝的維生素
四 維生素B6 女性的維生素
……
附錄一 維生素-覽表
附錄二 現(xiàn)代文明病與維生素
附錄三 常見食物的維生素快速導(dǎo)覽表

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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