冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)及應(yīng)用

內(nèi)容概要

冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)是基于真空冷凍干燥與超細(xì)粉體技術(shù)發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)跨學(xué)科的高新技術(shù)，近年來(lái)發(fā)展迅速，特別在超細(xì)材料，近代醫(yī)藥、中藥現(xiàn)代化，保健食品和農(nóng)產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域得到越來(lái)越多的應(yīng)用。本書是在作者多年工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，收集了大量國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料編寫的。全書共分8章，系統(tǒng)、全面地對(duì)該項(xiàng)新技術(shù)的基本原理、設(shè)備、工藝、檢測(cè)技術(shù)以及超細(xì)粉體的輸送、混合、包裝、儲(chǔ)運(yùn)和生產(chǎn)過程中的安全問題作了翔實(shí)的介紹和闡述，并結(jié)合實(shí)例介紹了凍干超細(xì)粉體技術(shù)在生物醫(yī)藥、中藥制劑、保健食品與農(nóng)產(chǎn)品深加工、新材料、化妝品等方面具有代表性的應(yīng)用。 　　為了便于讀者理解、掌握和運(yùn)用，書中還對(duì)所涉及的真空技術(shù)、制冷技術(shù)、加熱系統(tǒng)與設(shè)備、藥品凍干生產(chǎn)的在線清洗系統(tǒng)(CIP)與在線滅菌系統(tǒng)(SIP)以及GMP驗(yàn)證技術(shù)等作了必要的介紹。 　　本書內(nèi)容全面、系統(tǒng)、豐富、新穎且理論聯(lián)系實(shí)際，可操作性強(qiáng)?？晒┯嘘P(guān)領(lǐng)域的科研機(jī)構(gòu)、大專院校、生產(chǎn)企業(yè)中從事研發(fā)、教學(xué)、生產(chǎn)與管理方面人員閱讀，也可供大中專學(xué)生、研究生及其他相關(guān)專業(yè)人員參考使用。

作者簡(jiǎn)介

孫企達(dá)，教授，1933年4月出生，籍貫浙江，1992-1997年赴日本合作科研期間，于1993年5月由日本神戶大學(xué)授予工學(xué)博士學(xué)位，曾任神戶大學(xué)、大阪市立大學(xué)客座教授、研究生導(dǎo)師?，F(xiàn)任上海交通大學(xué)兼職教材，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品保鮮專家，中國(guó)真空學(xué)會(huì)理事、上海市真空學(xué)會(huì)常務(wù)理事、副秘

書籍目錄

第一章 冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)的研究領(lǐng)域與特點(diǎn) 　第一節(jié) 冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)發(fā)展概況與特點(diǎn) 　第二節(jié) 冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)的主要研究?jī)?nèi)容 　　一、制備技術(shù) 　　二、應(yīng)用技術(shù) 　第三節(jié) 冷凍干燥超細(xì)粉體技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域 　　一、材料科學(xué) 　　二、生物醫(yī)藥 　　三、中藥生產(chǎn)　　四、食品與農(nóng)產(chǎn)品深加工第二章 冷凍干燥技術(shù)與設(shè)備 　第一節(jié) 冷凍干燥的基本原理 　　一、冷凍干燥的基本概念和過程 　　二、冷凍干燥中的主要術(shù)語(yǔ) 　　三、凍干中的熱傳遞 　　四、凍干過程中的物理化學(xué)現(xiàn)象 　　五、凍干設(shè)備的機(jī)型結(jié)構(gòu)與性能 　第二節(jié) 冷凍干燥中的真空技術(shù)與設(shè)備 　　一、真空技術(shù)基礎(chǔ) 　　二、真空系統(tǒng)與真空泵 　　三、真空測(cè)量與儀表 　　四、真空檢漏方法與儀表 　　五、真空閥門、元件與材料 　第三節(jié) 冷凍干燥中的制冷系統(tǒng) 　　一、制冷系統(tǒng)和制冷方法 　　二、蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)與設(shè)備 　　三、氨蒸氣吸收式制冷系統(tǒng) 　　四、制冷劑和載冷劑 　　五、液氮冷卻系統(tǒng) 　第四節(jié) 加熱系統(tǒng) 　　一、加熱方法和熱源 　　二、加熱部件 　　三、紅外線輻射加熱 　第五節(jié) 醫(yī)藥用凍干機(jī) 　　一、主要結(jié)構(gòu)與性能 　　二、凍干機(jī)箱體 　　三、導(dǎo)熱擱板與升降壓塞系統(tǒng) 　　四、冷凝器 　　五、真空系統(tǒng) 　　六、制冷系統(tǒng) 　　七、導(dǎo)熱介質(zhì)換熱循環(huán)系統(tǒng) 　　八、在線清洗（CIP）系統(tǒng) 　　九、在線滅菌（SIP）系統(tǒng) 　　十、凍干機(jī)的自動(dòng)裝載和卸載系統(tǒng) 　　十一、控制系統(tǒng) 　　十二、凍干過程終點(diǎn)的判定 　第六節(jié) 食品凍干機(jī) 　　一、食品凍干機(jī)的機(jī)型和結(jié)構(gòu) 　　二、凍干室 　　三、真空系統(tǒng) 　　四、制冷系統(tǒng) 　　五、加熱系統(tǒng) 　　六、中大型間隙式食品凍干機(jī) 　　七、連續(xù)式食品凍干機(jī) 　第七節(jié) 實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī) 　　一、臺(tái)式實(shí)驗(yàn)凍干機(jī) 　　二、柜式實(shí)驗(yàn)凍干機(jī) 　　三、落地式實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)第三章 超細(xì)粉碎技術(shù)及設(shè)備 　第一節(jié) 超細(xì)粉體基礎(chǔ) 　　一、粉碎技術(shù)常用術(shù)語(yǔ) 　　二、超細(xì)粉體的尺度與特性 　　三、超細(xì)粉碎的基礎(chǔ)理論概述 　　四、超細(xì)粉碎技術(shù)的主要研究?jī)?nèi)容 　第二節(jié) 超細(xì)粉碎技術(shù)與設(shè)備分類 　　一、超細(xì)粉體制備方法 　　二、制備超細(xì)粉體的主要設(shè)備分類 　第三節(jié) 超細(xì)粉碎方法與設(shè)備 　　一、高速旋轉(zhuǎn)沖擊式粉碎機(jī) 　　二、輥壓粉碎機(jī) 　　三、輥碾粉碎機(jī) 　　四、球磨機(jī) 　　五、振動(dòng)磨 　　六、攪拌磨 　　七、氣流粉碎機(jī) 　　八、液流粉碎機(jī) 　　九、低溫粉碎法 　　十、其他粉碎方法及設(shè)備 第四章 超細(xì)粉體的分級(jí)與測(cè)量……第五章 超細(xì)粉體的分散與表面改性第六章 超細(xì)粉體生產(chǎn)過程中的其他問題第七章 冷凍干燥超細(xì)粉體工藝第八章 凍干超細(xì)技術(shù)的應(yīng)用參考文獻(xiàn)

圖書封面

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