海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)與管理

內(nèi)容概要

本書是我國水產(chǎn)學(xué)科第一部有關(guān)海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)與管理的綜合性著作。作者采用綜合研究和案例分析相結(jié)合的方法，較全面地介紹了中國和世界海水養(yǎng)殖發(fā)展概況、海水養(yǎng)殖及其環(huán)境效應(yīng)、海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)原理、海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)技術(shù)、海水養(yǎng)殖業(yè)的組織模式、養(yǎng)殖企業(yè)綠色管理體系、養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)管理和廣東海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)案例等方面的研究成果。本書可作為政府管理干部、科技人員和高校師生的參考用書，也可作為高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教材。

作者簡介

楊宇峰：現(xiàn)任暨南大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、副院長。水生生物學(xué)專業(yè)博士，海洋科學(xué)博士后。兼任《海洋環(huán)境科學(xué)》編委, 中國海洋學(xué)會赤潮研究與防治專業(yè)委員會委員。主要從事水環(huán)境（近海、河口和淡水）生態(tài)學(xué)與浮游動物、漁業(yè)環(huán)境生態(tài)學(xué)與生物修復(fù)技術(shù)的研究和教學(xué)工作。20世紀(jì)90年代以來，分別在奧地利、捷克、英國、美國、俄羅斯、葡萄牙、韓國從事學(xué)習(xí)、訪問研究或參加國際學(xué)術(shù)交流。先后主持科技部973項目專題、科技部中韓合作項目、國家自然科學(xué)基金、中國科學(xué)院知識創(chuàng)新工程項目、廣東省科技攻關(guān)項目、廣東省基金等項目，在養(yǎng)殖水域-浮游動物-水生植物-富營養(yǎng)化關(guān)系方面開展了較系統(tǒng)的研究工作。已在海洋環(huán)境和水生生物領(lǐng)域權(quán)威刊物Reviews in Fish Biology and Fisheries、Fisheries Management and Ecology, Hydrobiologia、水生生物學(xué)報、生態(tài)學(xué)報等雜志上發(fā)表論文30多篇。參編著作2部。培養(yǎng)博士和碩士研究生10多人。

書籍目錄

第一章 海水養(yǎng)殖發(fā)展概況(楊宇峰王慶陳應(yīng)華)  1.1 中國海水養(yǎng)殖發(fā)展歷史  1.2 世界海水養(yǎng)殖狀況  1.3 中國海水養(yǎng)殖發(fā)展概況  1.4 廣東省海水養(yǎng)殖概況  1.5 世界海水養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的焦點問題和發(fā)展趨勢第二章 海水養(yǎng)殖與環(huán)境(王朝暉楊宇峰趙細(xì)康余江)  2.1 海水養(yǎng)殖中的環(huán)境問題  2.2 養(yǎng)殖環(huán)境惡化原因分析  2.3 大型海藻栽培在養(yǎng)殖海域的環(huán)境作用第三章 海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)概述(趙細(xì)康葉生洪劉妍妍)  3.1 綠色生產(chǎn)與灰色生產(chǎn)的界定和比較  3.2 海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)原理  3.3 綠色生產(chǎn)模式的構(gòu)建  3.4 海水綠色養(yǎng)殖主要技術(shù)思路  3.5 綠色生產(chǎn)與養(yǎng)殖企業(yè)的社會責(zé)任第四章 海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)技術(shù)(王朝暉聶湘平 張玉娟)  4.1 綠色養(yǎng)殖技術(shù)  4.2 養(yǎng)殖病害防治技術(shù)  4.3 養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新與擴散第五章 水產(chǎn)品安全與海水綠色養(yǎng)殖(聶湘平)  5.1 現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)品安全  5.2 水產(chǎn)品安全管理  5.3 水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的原因分析  5.4 發(fā)展無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖和綠色水產(chǎn)品第六章 海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織與產(chǎn)業(yè)布局(趙細(xì)康張崇超)  6.1 海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化模式  6.2 海水養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)  6.3 海水養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)布局第七章 養(yǎng)殖企業(yè)綠色管理體系(趙細(xì)康楊宇峰)  7.1 ISO14000環(huán)境管理體系  7.2 環(huán)境管理和審核規(guī)劃(EMAS)  7.3 HACCP體系第八章 養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)管理(楊宇峰金芳)  8.1 生態(tài)系統(tǒng)管理基本原理  8.2 中國漁業(yè)管理現(xiàn)狀  8.3 國外漁業(yè)管理研究與實踐  8.4 漁業(yè)生態(tài)管理對策  8.5 海水養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)應(yīng)解決的環(huán)境和技術(shù)問題  8.6 結(jié)語附錄一 廣東省海水養(yǎng)殖調(diào)查問卷(趙細(xì)康楊宇峰)附錄二 廣東省海水養(yǎng)殖調(diào)查問卷分析(趙細(xì)康張崇超劉妍妍)參考文獻

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