中華人民共和國食品安全法問答

內(nèi)容概要

　　《中華人民共和國食品安全法問答》于2009年2月28日由十一屆全國人大常委會第七次會議審議通過，將于2009年6月1日起施行。制定食品安全法，對于保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有十分重要的意義?！　∈称钒踩ㄍㄟ^明確食品安全的監(jiān)管體制，確立食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度，明確統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責(zé)任，加強對食品添加劑和保健食品的監(jiān)管，完善食品安全事故處置機制，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度，進一步完善了我國的食品安全法律制度，建立起保障食品安全的長效機制和法律屏障。為了配合對食品安全法的學(xué)習(xí)、宣傳，我們編寫了這本《中華人民共和國食品安全法釋義》?！吨腥A人民共和國食品安全法問答》由全國人大常委會法制工作委員會副主任信春鷹同志擔(dān)任主編，全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任李援同志擔(dān)任副主編，全國人大常委會法制工作委員會行政法部分直接參加立法工作的同志參加撰稿。

書籍目錄

第一章 總則01 為什么要制定《食品安全法》？ 02 《食品安全法》什么時候公布？從什么時候開始施行？03 哪些活動適用《食品安全法》？ 04 如何理解《食品安全法》中的基本概念？ 05 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本社會義務(wù)有哪些？06 食品安全監(jiān)督管理工作由哪些機關(guān)負責(zé)？07 縣級以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理方面有哪些職責(zé)？08 食品行業(yè)協(xié)會在食品安全工作中有哪些職責(zé)？09 國家在食品安全宣傳教育方面的基本方針是什么？10 國家在食品安全技術(shù)研發(fā)方面的基本方針是什么？11 組織或者個人在食品安全監(jiān)管中可以起到什么作用？第二章 食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估12 食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度是怎么回事？13 獲知食品安全風(fēng)險信息后如何處理？14 食品安全風(fēng)險評估制度是怎么回事？如何進行食品安全風(fēng)險評估？ 15 什么情況下應(yīng)當立即組織進行檢驗和食品安全風(fēng)險評估？16 各相關(guān)部門在食品安全風(fēng)險評估方面有哪些基本義務(wù)？17 食品安全風(fēng)險評估結(jié)果的作用是什么？18 食品安全風(fēng)險評估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，如何處理？19 什么情況下應(yīng)當作出食品安全風(fēng)險警示？ 第三章 食品安全標準20 什么是食品安全標準？食品安全標準的內(nèi)容主要涉及哪些方面？21 制定食品安全標準的基本宗旨是什么?22 食品安全標準的性質(zhì)如何?23 食品安全標準應(yīng)當包括哪些內(nèi)容?24 各類食品安全標準由誰負責(zé)制定?25 食品安全國家標準如何制定?26 制定食品安全國家標準的依據(jù)和基本程序如何?27 食品安全國家標準如何通過?28 食品安全國家標準公布前，生產(chǎn)經(jīng)營食品執(zhí)行什么標準?29 什么情況下可以制定食品安全地方標準?如何制定?30 什么情況下應(yīng)當制定食品安全企業(yè)標準?企業(yè)標準適用范圍如何?31 食品安全標準如何公開?第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營32 食品生產(chǎn)經(jīng)營需要符合哪些基本要求?33 哪些食品不允許被生產(chǎn)?34 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度是怎么回事?35 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得的許可證是否有效?36 哪些情況下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營不需要取得許可?37 如何對食品生產(chǎn)經(jīng)營許可申請進行審核?38 食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動需要符合哪些要求?39 對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的基本引導(dǎo)政策是什么?40 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在本單位食品安全管理方面有哪些義務(wù)741 危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證是怎么回事?42 如何執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?43 如何保障食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的安全?44 如何保障食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全?45 食出廠檢驗記錄制度是怎么回事?46 食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗制度是怎么回事?47 食品經(jīng)營者采購食品有哪些要求?48 食品經(jīng)營者如何安全貯存食品?49 貯存散裝食品有什么特殊要求?……第五章 食品檢驗第六章 食品進出口第七章 食品安全事故處置第八章 監(jiān)督管理第九章 法律責(zé)任附錄

章節(jié)摘錄

第一章 總則01　為什么要制定《食品安全法》？隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會公眾對于食品安全的關(guān)注度大大增強。然而近幾年來，我國頻繁發(fā)生食品安全事件，例如“紅心鴨蛋事件”、“多寶魚事件”以及多起嚴重的“問題奶粉事件”等，充分說明食品安全已經(jīng)成為嚴重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。食品安全事件屢屢引發(fā)社會公眾對食品安全的心理恐慌，對國家和社會的穩(wěn)定以及經(jīng)濟的良性發(fā)展造成巨大沖擊。例如，最近的“問題奶粉事件”對于公眾的食品安全信心造成沉重打擊，給我國乳制品行業(yè)的發(fā)展造成了不可估量的損失。而且，在經(jīng)濟全球化的形勢下，類似于“問題奶粉事件”這樣嚴重的食品安全事件會對中國產(chǎn)品信譽產(chǎn)生連鎖性的惡劣影響。

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《中華人民共和國食品安全法問答》力求準確、詳盡、通俗地逐條解釋每一條的內(nèi)容，以幫助廣大讀者更好地學(xué)習(xí)和理解法律的規(guī)定。111個要點問題全面解讀食品安全法，5篇相關(guān)規(guī)定配套理解食品安全法律體系。

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