國內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材·飲食業(yè)基礎(chǔ)知識

書籍目錄

第一章 飲食業(yè)概述第二章 飲食企業(yè)第三章 飲食企業(yè)管理第四章 飲食企業(yè)經(jīng)營第五章 采購與儲存第六章 廚房生產(chǎn)第七章 餐廳銷售與服務(wù)第八章 飲食業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和職業(yè)道德

編輯推薦

《國內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材?飲食業(yè)基礎(chǔ)知識》是由中國商業(yè)出版社出版的。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    國內(nèi)貿(mào)易部部編中等技工學(xué)校烹飪系列教材·飲食業(yè)基礎(chǔ)知識 PDF格式下載

---