名廚美食精品薈萃

內(nèi)容概要

《名廚美食精品薈萃》是北京市旅游局眾多西餐技師、高級(jí)技師和調(diào)酒技師創(chuàng)作的美食、美酒精品，是向2008年北京奧運(yùn)會(huì)獻(xiàn)上的一份厚禮，是北京市星級(jí)飯店餐飲職工心血的結(jié)晶?！　睹麖N美食精品薈萃》包括西式面點(diǎn)作品集、調(diào)酒作品集和西式烹調(diào)作品集3部分內(nèi)容，收錄了西式面點(diǎn)作品49件、調(diào)酒作品53件、西式烹調(diào)作品80件。每件作品都技巧精湛，風(fēng)格獨(dú)特，令人贊嘆不已，代表了北京旅游飯店業(yè)飲食文化的最高水平，極具欣賞和收藏價(jià)值?！　?/pre>



書籍目錄
西式面點(diǎn)作品集調(diào)酒作品集西式烹調(diào)作品集









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