旅游概論

內(nèi)容概要

　　隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展，國(guó)家對(duì)旅游從業(yè)人員的知識(shí)和技能水平以及相關(guān)的職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)提出了更高的要求。為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)要求，我們根據(jù)原勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)大綱（2008）》，組織全國(guó)有關(guān)學(xué)校的一線教師和行業(yè)專家，開(kāi)發(fā)了一批旅游服務(wù)與管理專業(yè)教材。 　　本次開(kāi)發(fā)的教材包括《旅游概論》《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》《旅行社業(yè)務(wù)》《旅游地理》《著名旅游景點(diǎn)鑒賞》《旅游服務(wù)禮儀》《旅游心理》《旅游營(yíng)銷》《旅游法規(guī)》《旅游飯店實(shí)務(wù)》《旅游英語(yǔ)》。 　　這次教材開(kāi)發(fā)工作的重點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面： 　　第一，堅(jiān)持以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，突出職業(yè)技術(shù)教育特色。根據(jù)旅游服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實(shí)際需要，合理確定學(xué)生應(yīng)具備的能力結(jié)構(gòu)與知識(shí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)的內(nèi)容，以滿足企業(yè)對(duì)技能型人才的要求。 　　第二，根據(jù)旅游服務(wù)與管理行業(yè)的發(fā)展，合理選擇教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實(shí)新理念、新知識(shí)和新技能，力求使教材具有比較鮮明的時(shí)代特征。 　　第三，努力貫徹國(guó)家關(guān)于職業(yè)資格證書(shū)與學(xué)歷證書(shū)并重，職業(yè)資格證書(shū)制度與國(guó)家就業(yè)制度相銜接的政策精神，力求使教材內(nèi)容涵蓋國(guó)家導(dǎo)游資格考試的知識(shí)和技能要求。 　　第四，創(chuàng)新教材編寫(xiě)模式，注重利用圖表、案例輔助講解知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)，為學(xué)生營(yíng)造更加生動(dòng)、直觀的學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，針對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一些互動(dòng)的欄目，意在拓展學(xué)生的知識(shí)面，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。 　　本套教材可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)使用，也可作為職業(yè)培訓(xùn)教材。

書(shū)籍目錄

第一章　旅游的定義、特點(diǎn)和類型　第一節(jié)　旅游的定義　第二節(jié)　旅游活動(dòng)的構(gòu)成與特點(diǎn)　第三節(jié)　旅游的基本類型　思考練習(xí)題第二章　人類旅游活動(dòng)發(fā)展的歷史　第一節(jié)　人類旅游活動(dòng)的產(chǎn)生及歷史分期　第二節(jié)　古代人類的旅行和旅游活動(dòng)　第三節(jié)　近代旅游和旅游業(yè)的開(kāi)端　第四節(jié)　現(xiàn)代旅游　第五節(jié)　中國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展　思考練習(xí)題第三章　旅游者　第一節(jié)　旅游者的概念　第二節(jié)　旅游者產(chǎn)生的條件　第三節(jié)　旅游者類型及其需求特點(diǎn)　思考練習(xí)題第四章　旅游資源　第一節(jié)　旅游資源的基本概念　第二節(jié)　旅游資源評(píng)價(jià)　第三節(jié)　旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)　思考練習(xí)題第五章　旅游業(yè)　第一節(jié)　旅游業(yè)的概念與特點(diǎn)　第二節(jié)　旅行社　第三節(jié)　飯店業(yè)　第四節(jié)　旅游交通業(yè)　第五節(jié)　旅游產(chǎn)品　思考練習(xí)題第六章　旅游市場(chǎng)　第一節(jié)　旅游市場(chǎng)概述　第二節(jié)　旅游市場(chǎng)細(xì)分　第三節(jié)　旅游客流及其規(guī)律　第四節(jié)　我國(guó)的旅游市場(chǎng)　思考練習(xí)題第七章　旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和生態(tài)環(huán)境的影響　第一節(jié)　旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響　第二節(jié)　旅游對(duì)社會(huì)文化的影響　第三節(jié)　旅游對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響　第四節(jié)　旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展　思考練習(xí)題第八章　旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)　第一節(jié)　世界旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)　第二節(jié)　我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)　思考練習(xí)題

章節(jié)摘錄

第一章 旅游的定義、特點(diǎn)和類型第三節(jié) 旅游的基本類型一、旅游類型的劃分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的劃分方法，旅游可劃分為不同的類別。人們往往根據(jù)自己的研究目的，選用不同的劃分方法，因而所劃分出來(lái)的旅游類型也是結(jié)果各異。同時(shí)，應(yīng)用任何一種標(biāo)準(zhǔn)所劃分出來(lái)的任何一種旅游類型，都會(huì)同使用其他標(biāo)準(zhǔn)劃分出來(lái)的類型發(fā)生相互交叉和聯(lián)系。這也從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了旅游的復(fù)雜性和多樣性。下面介紹幾種常見(jiàn)的分類方法。1．按旅游目的劃分按旅游目的來(lái)劃分，旅游可分為消遣旅游、事務(wù)旅游、個(gè)人和家庭事務(wù)旅游。（1）消遣旅游消遣旅游是以?shī)蕵?lè)休閑為主要目的的旅游，包括觀光旅游、度假旅游和生態(tài)旅游等。1）觀光旅游。它是以參觀、欣賞自然景觀和民俗風(fēng)情為主要目的和游覽內(nèi)容的旅游消費(fèi)活動(dòng)。它是最為普通、最為常見(jiàn)的旅游活動(dòng)類型。2）度假旅游。它是以度假和休閑為主要目的和內(nèi)容的一種旅游消費(fèi)活動(dòng)，主要是利用假期進(jìn)行休養(yǎng)和消遣。3）生態(tài)旅游。生態(tài)旅游是在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下開(kāi)展的一種以生態(tài)景觀欣賞和體驗(yàn)為內(nèi)容的自然旅游活動(dòng)，參加者必須是有環(huán)境保護(hù)意識(shí)和行為習(xí)慣的人。（2）事務(wù)旅游事務(wù)旅游包括商務(wù)旅游、公務(wù)旅游、會(huì)議旅游等類型。1）商務(wù)旅游。它是以經(jīng)商為目的，將商業(yè)經(jīng)營(yíng)與旅行游覽結(jié)合起來(lái)的旅游活動(dòng)。其特點(diǎn)：一是旅游頻率高；二是消費(fèi)水平高；三是對(duì)旅游設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量要求高。2）公務(wù)旅游。它是因公出訪在公務(wù)之余進(jìn)行的參觀游覽活動(dòng)。其特點(diǎn)：一是多采取團(tuán)體形式；二是專業(yè)性強(qiáng)。3）會(huì)議旅游。它是以組織、參加會(huì)議為主要目的，并提供參觀游覽服務(wù)的一種旅游活動(dòng)。其特點(diǎn)是消費(fèi)水平高、停留時(shí)間長(zhǎng)、計(jì)劃性強(qiáng)、對(duì)接待設(shè)施和服務(wù)要求高。（3）個(gè)人和家庭事務(wù)旅游個(gè)人和家庭事務(wù)旅游是以探親旅游和修學(xué)旅游為代表的各種因私事務(wù)旅游。1）探親旅游。這種旅游多集中在節(jié)假日進(jìn)行，如中國(guó)的春節(jié)就是探親旅游的高峰期。2）修學(xué)旅游。這是近年從美國(guó)開(kāi)始興起的一個(gè)熱點(diǎn)旅游方式。每年有很多人通過(guò)修學(xué)旅游的方式度假，親身參與一種文化來(lái)更深刻地了解異地他鄉(xiāng)，而非僅僅作為一般的觀光旅游。中國(guó)也開(kāi)始推出這樣的旅游度假產(chǎn)品，如以山東曲阜、鄒城為核心的儒家文化研修活動(dòng)，以西安碑林為核心的書(shū)法之旅，以江西景德鎮(zhèn)為目的地的陶瓷制作工藝學(xué)習(xí)等。目前，這種旅游產(chǎn)品的主要消費(fèi)者還是海外游客，但隨著國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的不斷成熟，會(huì)有越來(lái)越多的旅游愛(ài)好者加入到修學(xué)之旅的行列。

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