日本料理助你更長(zhǎng)壽

出版時(shí)間：2008-11 出版社：世界圖書(shū)出版公司作者：菅原明子頁(yè)數(shù)：73 譯者：菅原明子
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內(nèi)容概要

　　特點(diǎn)：美食同源 醫(yī)食同源　　•在人們?cè)絹?lái)越注重飲食健康的今天，日本料理作為健康食品、長(zhǎng)壽食品被世界各國(guó)的人們所推崇；　　•叢書(shū)由日本權(quán)威的著名保健學(xué)博士、料理專家菅原明子所著　　•不僅教您使用身邊就有的食材輕松制作健康美味的日本料理，還用通俗易懂的語(yǔ)言讓您了解自己的身體，吃出健康、吃出美麗！　　《日本料理助你更長(zhǎng)壽》介紹如何利用手頭就有的簡(jiǎn)單食材，做出健康美味的日本料理，并揭示日本長(zhǎng)壽的飲食秘訣。

作者簡(jiǎn)介

　　菅原明子，東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部疫學(xué)博士課程畢業(yè)、保健學(xué)博士。
　　常年在世界各地訪問(wèn)并從事食品生態(tài)學(xué)的調(diào)查研究。1983年獲Esso女性科學(xué)者獎(jiǎng)。1984年設(shè)立菅原研究所，開(kāi)始從東、西方醫(yī)學(xué)兩方面對(duì)人類的食品環(huán)境盡興調(diào)查研究。身兼日本健康醫(yī)學(xué)會(huì)評(píng)議委員、日本生命吠陀醫(yī)

書(shū)籍目錄

日本料理的精華——正月料理　正月料理是長(zhǎng)壽飲食的精華　正月料理的重箱是長(zhǎng)壽食物的濃縮  　均衡采用“山”珍、“?！泵梁汀巴痢碑a(chǎn)  　使用當(dāng)季的食材  　利用干貨  　充分?jǐn)z入食物纖維  　充分使用整個(gè)食材  　通過(guò)均衡飲食可以抵御百病  　有效攝取鈣質(zhì)　日本長(zhǎng)壽村料理的特點(diǎn)  　低卡路里營(yíng)養(yǎng)充分  　有助于提高咀嚼能力  　匹配人類牙齒構(gòu)造，強(qiáng)健骨骼  　遠(yuǎn)離壓力和生活習(xí)慣病的飲食教你學(xué)做16道日本正月料理  甜煮黑豆  雞肉餡松風(fēng)燒  照燒甘鯛魚(yú)  鰻魚(yú)蛋卷  稻荷壽司  鯡魚(yú)海帶卷  腌青魚(yú)子　沙丁魚(yú)干　牡蠣煮真姬菇　芝麻牛蒡　酸甜蘿卜絲　照燒螄魚(yú)　甜煮芋頭　筑前煮　明太子拌魷魚(yú)42道長(zhǎng)壽料理　照燒雞腿　親子飯　五目飯　鯛魚(yú)飯　雜魚(yú)菜飯　豆腐味噌湯　豆腐滑菇昧噌湯　豆腐根菜湯　鮮筍湯　半烤鰹魚(yú)　醋浸鲹魚(yú)　芡汁豆腐　烤福袋　黃豆酥炸蝦　五目煮豆　黃豆煮雞翅　黃豆炒牛蒡　日式燴菜　春菊拌茼蒿　炸豆腐煮紅薯　白味噌煮紅薯　紅薯煮香橙　芝麻拌豆角　香麻豆腐　豆腐泥拌茼蒿　魔芋拌根菜　煮羊棲菜　金針菇煮海帶　梅香海帶　咖喱豬排　芋頭煮牛肉　馬鈴薯燉肉　煮鰈魚(yú)　橙汁雞腿　海帶煮五花肉　煮蘿卜干絲　羊棲菜煮南瓜　蘿卜泥拌鮭魚(yú)子　雙味蘿卜　金平牛蒡　香蔬色拉　太卷壽司　散壽司飯

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用戶評(píng)論 (總計(jì)34條)

買(mǎi)了之后一直想學(xué)做，可是料不全，日式料理健康
照著里面的圖挨個(gè)吧正月料理做了一遍，非常實(shí)用。推薦！
介紹的詳細(xì)，可以自己做美味了
菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，書(shū)的質(zhì)量也很好。
大開(kāi)本全彩，好！
不錯(cuò)就是自己現(xiàn)在喜歡的書(shū)
挺好的，圖片很漂亮。
東西挺好的，很滿意。。。。。。。。
感覺(jué)里面的日本料理很好吃哦而且看著介紹很好做越來(lái)越喜歡吃日本料理了唯一的缺憾是里面的配料味林不知道哪里有賣(mài)沒(méi)有它作出來(lái)的味道就不是很正宗了還是贊一下這本書(shū)哦
書(shū)中還寫(xiě)了日本料理的介紹，有簡(jiǎn)單的制作步驟，自己好好研究研究制作的細(xì)節(jié)。材料估計(jì)到日本才買(mǎi)得到正宗的。嘻嘻
很喜歡日本菜，做法也不難，平時(shí)可以以此來(lái)?yè)Q換口味，喜歡辣的人別買(mǎi)。
日料最大的特點(diǎn)就是健康，這里面的食譜也不難，問(wèn)題是，原料不太好找啊……
在第一部分吧如何才恩呢該對(duì)身體有好粗介紹得較詳細(xì)，書(shū)比想象的薄，不過(guò)后面的食譜看起來(lái)不難
圖片還可以，只是文字比較少
超級(jí)健康適合吃素或者口味清淡的人
內(nèi)容有些簡(jiǎn)單，圖片倒是很精美的
紙質(zhì)還行，還是薄了點(diǎn)，書(shū)脊都折了！
材料比較難找到
還行不怎么實(shí)用欣賞了
具體做法講的很不清楚，而且很多材料都沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。是我買(mǎi)到現(xiàn)在讓我最后悔的食譜
實(shí)在+完全不實(shí)用
此書(shū)開(kāi)本比一般的書(shū)大，頁(yè)數(shù)雖然不多，但大幅的圖片讓人看著大呼過(guò)癮，推薦的料理都寫(xiě)明了制作材料和過(guò)程，但一些食材國(guó)內(nèi)沒(méi)有，只能看看啦～呵呵
書(shū)挺精美的。只是有些食材難買(mǎi)。
里面就沒(méi)有什么菜的配料全部都可以在中國(guó)超市買(mǎi)到的，不推薦
竟然連書(shū)名都打錯(cuò)。是不是有點(diǎn)太。。雖說(shuō)長(zhǎng)壽和健康是有聯(lián)系的，可也不能。。。。
一開(kāi)始覺(jué)得菜色選得太一般，后來(lái)隨著對(duì)日料的了解，覺(jué)得還不錯(cuò)。不過(guò)總體來(lái)說(shuō)，做法相對(duì)簡(jiǎn)單，也沒(méi)有步驟圖。作為參考還是不錯(cuò)的。
每一道菜品都很簡(jiǎn)單的介紹，還可以，中規(guī)中矩的
對(duì)日本料理的學(xué)習(xí)通過(guò)這本書(shū)基本是不行滴。
選材大多還是很大眾的，用量也寫(xiě)的蠻清楚的，拿到書(shū)的第一個(gè)雙休日就做了里面的好幾道菜，老爸老媽都說(shuō)好吃
相對(duì)國(guó)內(nèi)飲食，日本料理青出於藍(lán)而勝於藍(lán)，精微，自然。
夠詳盡，缺點(diǎn)就是內(nèi)容有點(diǎn)少
圖片蠻漂亮的，用來(lái)當(dāng)菜譜實(shí)用型一般。
總共58道日本料理！！非常好??！書(shū)稍微有點(diǎn)折，可能是尺寸比較大，運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候弄得
操作方便,清淡且健康.

日本料理助你更長(zhǎng)壽

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