淮揚(yáng)美食

內(nèi)容概要

　　《淮揚(yáng)美食》圖文并茂的介紹了近百道創(chuàng)新?lián)P州菜，并且有詳細(xì)的烹飪過(guò)程，使讀者直觀易學(xué)，精美的菜肴使人垂涎三尺。

書(shū)籍目錄

還河鮮類(lèi)1豉油鱸魚(yú)片/42香滑鱸魚(yú)片/53松鼠鱸魚(yú)/64魚(yú)松羹/75咕■魚(yú)/86檸汁菊花魚(yú)/97茄汁魚(yú)蓉蛋/108豆豉魚(yú)段/119三絲魚(yú)卷 /1210紅燒魚(yú)尾/1311酒釀魚(yú)片/1412蛤蜊魚(yú)餃 /1513燴魚(yú)圓 /1614芙蓉魚(yú)片/1 615清湯魚(yú)線/1 716燴魚(yú)餅/1 817清湯魚(yú)圓/1 918魚(yú)粥菜心/2019紅扒魚(yú)頭/2120青椒炒魚(yú)絲/2221生炒鯽魚(yú)/2322鯽魚(yú)燉蛋/2423拆燴鰱魚(yú)頭/2524紅燒巴魚(yú)/2625魚(yú)湯/2726清蒸白魚(yú)/2827金湯魚(yú)托/2928清蒸鲴魚(yú)/3029鳳尾鳊魚(yú)/3030紅燒小黃魚(yú)/3131枸杞燉甲魚(yú)/3232炒蝶片/3333  酥鱈魚(yú)/3434香煎鱈魚(yú)/3535烏汁鱈魚(yú)/3636香蕉魚(yú)卷/3737梁溪脆鱔/3838炒軟兜/3939煨臍門(mén)/4040大燒馬鞍橋/4141腐乳熗蝦/4242油爆蝦/4343鳳尾蝦/4444炒蝦仁/4545芝士焗大蝦/4646椒鹽焗大蝦/4747金絲蝦球/4848葫蘆蝦蟹/4949翠豆蝦球/5050芙蓉龍蝦片/5151年糕炒蟹/5252酥烤蟹合/5353清蒸大閘蟹/5454蟹粉獅子頭/5555炒蟹粉/5656旺仔牛蛙/5657鍋?zhàn)信Ｍ?5758金湯魚(yú)翅/5859雞絲魚(yú)翅羹/5960蔥燒海參/6061釀海參/6062海鮮全家福/6163紅扒鮑魚(yú)/6264海參鮑魚(yú)/63畜肉類(lèi)65黑椒牛柳/6466尖椒牛柳/6567椒鹽羊排骨/6668清湯豬蹄/6769肴肉/6870蜜汁火方/6971紅燒肉/7072魚(yú)鰓腰片湯/7173炒腰花/7174熗腰片/72禽肉類(lèi)75虎皮鳳爪/7376黃燜雞翅/7477偷梁換柱/7578瓜姜雞片/7679銀芽雞絲/7780白斬雞/7881大煮干絲/7882蛋美雞/7983果仁仔雞/8084鹽水鴨/8185脆皮香鴨/8286山藥枸杞老鴨湯/8387板栗燒鴨塊/8488春卷鴨絲/85小吃類(lèi)89薺菜炒飯/8690冰糖燕窩/8791掛霜腰果/8892千層油糕/8993芹菜玻璃餃/8994拔絲蘋(píng)果/9095黃橋燒餅/9196三丁包/9297翡翠燒賣(mài)/9398蝦餃/9499壽桃包/95

章節(jié)摘錄

插圖

編輯推薦

本書(shū)圖文并茂的介紹了近百道創(chuàng)新?lián)P州菜，并且有詳細(xì)的烹飪過(guò)程，使讀者直觀易學(xué),精美的菜肴使人垂涎三尺。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    淮揚(yáng)美食 PDF格式下載

---