中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編(罐頭食品卷)

出版時(shí)間:2011-9  出版社:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社  作者:中國質(zhì)檢出版社第一編輯室  頁數(shù):700  字?jǐn)?shù):227000  

內(nèi)容概要

《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書,按行業(yè)分類分別立卷,中國質(zhì)檢出版社陸續(xù)出版。本匯編為·叢書的一卷。
本匯編是在2006年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編
罐頭食品卷(上)(下)(第三版)》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的,保留了目前有效的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)增加了2005年12月至2011年7月底發(fā)布的罐頭食品國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本匯編共收錄罐頭國家標(biāo)準(zhǔn)70項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)l項(xiàng)。
本匯編主要內(nèi)容包括:第一部分綜合標(biāo)準(zhǔn),第二部分罐頭食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),第三部分原輔料標(biāo)準(zhǔn),第四部分衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),第五部分試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。
本匯編在編輯過程中,將涉及的標(biāo)準(zhǔn)修改通知單附于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后。本匯編收集的標(biāo)準(zhǔn)的屬性已在目錄上標(biāo)明(GB或GB/T,NY或NY/T),年號(hào)用四位數(shù)字表示。鑒于部分國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)準(zhǔn)清理整頓前出版的,現(xiàn)尚未修訂,故正文部分仍保留原樣,讀者在使用這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí),其屬性以本目錄上標(biāo)明的為準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)正文“引用標(biāo)準(zhǔn)”中的標(biāo)準(zhǔn)的屬性請讀者注意查對)。
本匯編可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員,各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員,各管理部門的相關(guān)人員使用,也可供大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

書籍目錄

—、綜合標(biāo)準(zhǔn)
 GB 8950—1988 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范
 GB/T 10784—2006罐頭食品分類
 GB/T 10785—1989開頂金屬圓罐規(guī)格系列
 GB/T 10785—1989{開頂金屬圓罐規(guī)格系列》第1號(hào)修改單
 GB/T 14251—1993鍍錫薄鋼板圓形罐頭容器技術(shù)條件
 GB/T 15069—2008罐頭食品機(jī)械術(shù)語
 GB/T 20938 2007罐頭食品企業(yè)良好操作規(guī)范
 GB/T 22000—2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求
 GB/T 27303 2008食品安全管理體系 罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)要求
二、罐頭食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
 GB/T 13207—1991菠蘿罐頭
 GB/T 13208—2008蘆筍罐頭
 GB/T 13209—1991青刀豆罐頭
 GB/T 13210—1991糖水桔子罐頭
 GB/T 13211—2008糖水洋梨罐頭
 GB/T 13212—1991清水荸薺罐頭
 GB/T 13213—2006豬肉糜類罐頭
 GB/T 13214—2006咸牛肉、咸羊肉罐頭
 GB/T 13515—2008火腿罐頭
 GB/T 13516—1992糖水桃罐頭
 GB/T 13517—2008青豌豆罐頭
 GB/T 13518—1992蠶豆罐頭
 GB/T 14151—2006蘑菇罐頭
 GB/T 14215—2008番茄醬罐頭
 GB/T 22369—2008甜玉米罐頭
 GB/T 24402—2009豆豉鯪魚罐頭
 GB/T 24403—2009金槍魚罐頭
三、原輔料標(biāo)準(zhǔn)
 GB 317—2006 白砂糖
 GB 1890—2005食品添加劑六偏磷酸鈉
 ……
附錄1 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法(2005年5月30日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)發(fā)布)
附錄2 相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)列表
索引(按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)順序排列)

圖書封面

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