爽口小涼菜30種

內(nèi)容概要

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味小涼菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小涼菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的爽口小涼菜30種，以簡(jiǎn)潔的文字與精美的彩圖，對(duì)每款菜肴的原料、制法、特點(diǎn)及操作關(guān)鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學(xué)實(shí)用，通俗易懂，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經(jīng)營(yíng)參考。

書籍目錄

果汁瓜條酸辣黃瓜條麻辣牛肉紅油肚絲魚塞腰花海米黃瓜絲攔海蜇五絲黃瓜卷芥末白菜賽香瓜姜絲扁豆炸芝麻牛肉排攔枸杞子苦瓜紅油鳳爪西芹百合麻香海蜇桂花江米藕芝麻里脊絲蒜泥白肉桂花蜜棗麻辣萵筍條鹽水魚條雞絲洋粉拌五色銀針老虎醬鮮魷絲拌西芹拌鹽水雞胗金糕拌梨絲辣味雞片炸香椿魚

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