寶寶營養(yǎng)膳食百科全書

內(nèi)容概要

　　在寶寶的成長過程中，營養(yǎng)飲食的重要性不言而喻，不同的營養(yǎng)基礎(chǔ)會讓未來寶寶有明顯的健康和智力上的差異。因此，要想讓寶寶健康、聰明，就要首先從寶寶的飲食抓起。
　　本書針對母乳喂養(yǎng)、寶寶營養(yǎng)需求、輔食添加與制作等新手媽媽最關(guān)心的問題，進(jìn)行了權(quán)威詳細(xì)的解答，為媽媽們提供了不同月齡寶寶的飲食方案以及常見喂養(yǎng)難題的解決方法，并提供了大量適合各年齡段寶寶身體發(fā)育需求的菜譜。

作者簡介

　　陳寶英，北京女醫(yī)師協(xié)會會長，北京婦產(chǎn)醫(yī)院原院長，北京市政府專家顧問團(tuán)顧問，國務(wù)院政府特殊津貼享受者，世界衛(wèi)生組織母嬰婦女保健研究培訓(xùn)合作中心主任。

書籍目錄

Part 1：讓寶寶的膳食更科學(xué)
　嬰幼兒的生理特點(diǎn)
　嬰幼兒的膳食特點(diǎn)
　0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
　6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南
　2～3歲幼兒喂養(yǎng)指南
Part 2：寶寶輔食制作技巧
　Chapter 1：寶寶輔食添加原則
　　寶寶輔食的添加順序
　　不同月齡寶寶的輔食
　　常用食材制作應(yīng)隨月齡變化
　Chapter 2：挑選烹飪喂養(yǎng)用具
　　烹飪用具
　　喂養(yǎng)用具
　Chapter 3：處理常見食材的技巧
　　切東西的基礎(chǔ)
　　切成各種形狀的方法
　　煮東西的基礎(chǔ)
　　研磨碾碎的基本方法
　　蛋清蛋黃巧分家
　　番茄去皮小妙招
　Chapter 4：合理的量才是安全的
　　常用食材計量法
　　常用調(diào)料計量法
　　第一次斷奶食的量
　　粉末狀食材方便計量法
　Chapter 5：各類食品的制作方法
　　微波爐制作斷奶食譜
　　制作菜泥和碎菜通用方法
　　制作果汁和果泥通用方法
　　制作泥糊狀葷菜通用方法
　Chapter 6：食材選擇與存放
　　寶寶食物選購指導(dǎo)技巧
　　寶寶食材存放技巧
Part 3：0～1歲寶寶同步飲食
　Chapter 1：1個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　新生兒的營養(yǎng)需求
　　　哺喂初乳的意義及方法
　　　新生兒的母乳喂養(yǎng)
　　　新生兒的人工喂養(yǎng)
　　　1個月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　吃完奶后溢乳
　　　母親乳少
　　　母親乳沖
　　　寶寶吃吃停停
　Chapter 2：2個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　2個月嬰兒母乳喂養(yǎng)方法
　　　2個月嬰兒混合喂養(yǎng)方法
　　　2個月嬰兒人工喂養(yǎng)方法
　　　2個月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　不知道寶寶是否吃飽
　　　奶水不足攢不攢
　　　需要叫醒孩子喂奶嗎
　　　寶寶不吃乳頭
　　　寶寶咬乳頭
　　　乳頭皴裂
　Chapter 3：3個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　3個月嬰兒的喂養(yǎng)重點(diǎn)
　　　3個月嬰兒的母乳喂養(yǎng)
　　　3個月嬰兒的人工喂養(yǎng)
　　　3個月寶寶一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　怎樣度過“暫時性哺乳期危機(jī)”
　　　上班時怎樣擠乳
　　　母乳的儲存
　　三、3個月寶寶營養(yǎng)食譜
　　　蘋果汁·橘子汁·胡蘿卜汁
　　　橙汁·5%糖水·棗水·番茄汁
　　　油菜水·甜瓜汁·山楂汁
　Chapter 4：4個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　4個月嬰兒的喂養(yǎng)重點(diǎn)
　　　4個月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　4個月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　母乳喂養(yǎng)媽媽能吃味精嗎
　　　用高湯沖奶粉更有營養(yǎng)嗎
　　　孩子可以吃牛初乳嗎
　　　孩子厭奶的應(yīng)對措施
　　三、4個月寶寶營養(yǎng)食譜
　　　米湯·玉米汁·青菜水
　　　南瓜汁·米油·獼猴桃汁·黃瓜汁
　　　櫻桃汁·鮮橙汁·櫻桃羹·西瓜汁
　　　核桃汁·雪梨汁
　　　水蜜桃汁·鮮玉米糊
　　　葡萄汁·豆腐糊·荔枝飲·糙米糊
　　　鮮紅薯泥·香蕉泥
　　　紅薯牛奶露·蘋果泥
　Chapter 5：5個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　5個月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　5個月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　添加果汁、菜水要注意什么
　　　孩子的輔食中能不能加鹽
　　　孩子不肯吃勺里的食物怎么辦
　　　能不能給孩子吃蜂蜜
　　三、5個月寶寶營養(yǎng)食譜
　　　果蔬水·高纖蔬菜汁·蔬菜米湯
　　　藍(lán)莓葡萄汁·紅棗蘋果汁
　　　菜花泥·白蘿卜梨汁
　　　香蕉甜橙汁·小米什錦粥
　　　果味胡蘿卜汁·豌豆糊
　　　紅豆泥·翡翠泥·菠菜泥
　　　茄子泥·油菜泥·南瓜泥
　　　土豆泥·胡蘿卜泥·洋蔥糊·棗泥
　Chapter 6：6個月寶寶喂養(yǎng)方案
　　一、寶寶喂養(yǎng)常識與方法
　　　6個月嬰兒的營養(yǎng)需求
　　　6個月嬰兒的喂養(yǎng)方法
　　　6個月嬰兒一日飲食安排
　　二、寶寶常見喂養(yǎng)難題
　　　乳房有淤血時怎么哺乳
　　　孩子只吃一邊的奶怎么辦
　　　孩子吃母乳為什么也便秘
　　　幾種蔬菜混合一起做菜泥好不好
　　　蒸食物和微波爐加工哪種方式比較好
　　三、6個月寶寶營養(yǎng)食譜
　　　紅薯蜂蜜泥·什果泥
　　　核桃仁豌豆泥·蜂蜜藕粉
　　　草莓豆腐羹·荸薺馬齒莧
　　　蛋黃酸奶糊·胡蘿卜酸奶糊
　　　獼猴桃甜果羹·核桃紅棗羹
　　　秋梨奶羹·蛋花豆腐羹
　　　綠葉豆腐羹·奶油菜花
　　　豌豆粥·小米粥
　　　雙蛋黃豆腐·山楂栗子羹
　　　冬筍豌豆羹
　　　玉米粥·綠豆粥·蘆筍濃湯
　　　豆腐蛋花羹·香蕉牛奶糊
　　　山楂橘子羹·粟米豆腐羹
　　　西藍(lán)花酸奶糊·水果酸奶糊
　　　蘋果玉米羹
　　　蒜香蒸茄·湯面·拌雙泥
　　　牛奶通心粉·蔬菜豆腐泥
　　　核桃仁稠粥·菠菜蛋羹
　　　奶香芝麻羹·紅棗粥
　　　白菜面糊·米湯蛋花
　Chapter 7：7個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 8：8個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 9：8個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 10：10個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 11：11個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 12：12個月寶寶喂養(yǎng)方案
Part 4：1～3歲寶寶同步飲食
　Chapter 1：13~18個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 2：19~24個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 3：25~30個月寶寶喂養(yǎng)方案
　Chapter 4：31~36個月寶寶喂養(yǎng)方案
Part 5：寶寶常見病飲食療法
Part 6：哺乳期飲食——給寶寶最優(yōu)質(zhì)的母乳

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：

編輯推薦

《寶寶營養(yǎng)膳食百科全書》編輯推薦：喂養(yǎng)寶寶是媽媽既想做好、又很難做好的一件事。我們知道，經(jīng)驗總是需要從實(shí)踐中得來，但哪個媽媽又放心用自己的寶寶去實(shí)踐呢？畢竟寶寶只有一個，童年也只有一次。媽媽們需要科學(xué)喂養(yǎng)知識面對面、手遞手地被傳遞，而《寶寶營養(yǎng)膳食百科全書》恰恰就可以做到這一點(diǎn)：既體現(xiàn)了科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)，又有因人而異的靈活，更可貴的，它將一道道美味營養(yǎng)食譜呈現(xiàn)了出來，說到底，這些飯才是寶寶直接要面對的東西。

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