光岡知足說腸內(nèi)革命

內(nèi)容概要

　　過去人們認(rèn)為腸道不過是消化器官，尤其是結(jié)腸，人們認(rèn)為這僅僅是個(gè)吸收水分、貯存和排泄廢物的場所而已。但微生態(tài)學(xué)家研究證明，腸內(nèi)細(xì)菌與人類的健康、美容、老化、抗腫瘤等休戚相關(guān)?！豆鈱阏f腸內(nèi)革命》是一本改變?nèi)藗冴惻f觀念的巨著?！　”緯髡呤鞘澜缥⑸鷳B(tài)學(xué)會主席、東京大學(xué)教授光岡知足，他將腸內(nèi)健康的重要性及相關(guān)知識娓娓道來。指出，過去大家不屑一顧的大便，其實(shí)是人體健康的測量計(jì)，一個(gè)人的健康程度可以從大便的氣味、形狀、顏色等來判斷；腸道疾病是“萬病之源”，健康的身體應(yīng)從腸道健康開始，并告訴我們腸道是如何被污染的，年輕女性的皮膚如何受便秘的影響，如何用簡易的方法檢測自己的健康狀況，以及如何使腸道保持健康。對于那些愛美的女性，光岡知足則建議：要想容貌年輕美麗，首先要做個(gè)“腸內(nèi)美人”，腸舒才能人美?！　”緯侨毡旧鲜兰o(jì)九十年代的超級暢銷書，在日本狂銷500萬冊，在讀者中掀起了一場“腸內(nèi)革命”。與其他健康書籍不同，本書文字流暢、通俗易懂，沒有高深的理論堆積。在書的最后，作者開出了徹底清除腸內(nèi)沉積物的15道健康食譜．告訴你實(shí)實(shí)在在的健康方法。

作者簡介

　　光岡知足，1930年生于日本千葉縣，東京大學(xué)農(nóng)學(xué)部畢業(yè)，腸內(nèi)細(xì)菌學(xué)世界權(quán)威，東京大學(xué)農(nóng)學(xué)博士，1964-1966留學(xué)德國，世界微生態(tài)學(xué)會主席，1988年以“腸內(nèi)細(xì)菌的系統(tǒng)研究”獲得日本學(xué)士院獎(jiǎng)，東京大學(xué)名譽(yù)教。

書籍目錄

　　第1章　便秘、腹瀉是提早老化的現(xiàn)代病——高度壓力、歐美式飲食會引起大腸癌　　一、你的腸就是這樣受到污染的　　輕視腸子毛病的錯(cuò)誤觀念　　二十多歲的女孩子有半數(shù)以上深受便秘之苦　　動輒便秘的女性容易罹患乳腺癌　　腸內(nèi)壞細(xì)菌是致癌的病因　　“因便秘而痛得冒汗”——朝比奈瑪莉亞小姐的經(jīng)驗(yàn)　　腸內(nèi)洗滌的建議——年輕10歲的健康法　　雙歧桿菌的食物——大豆低聚糖　　“大便是來自于腸內(nèi)的書信”　　排便量因人種、生活方式而不同　　重視排便的“內(nèi)容”甚于次數(shù)　　便秘的類型及其原因　　找出便秘的病因，無需擔(dān)心便秘的問題　　軟而黑的血便，很可能是患了潰瘍、癌癥　　食用酸奶與腹部按摩——消除便秘的建議　　二、有益于腸道的食物療法　　引起腹瀉的三種類型　　引起腸異常的三個(gè)主因　　用雙歧桿菌治療急性腹瀉　　長期的腹瀉會導(dǎo)致營養(yǎng)不良　　幾乎不含食物纖維的歐美式飲食的弊害　　重新看待“第六種營養(yǎng)素”　　食物纖維的三種功用　　第2章　大便是健康的測量計(jì)——你的健康程度可以從大便的氣味、形狀、顏色來判斷　　一、自己能做的“糞便診斷法”　　排便量以香蕉的大小為基準(zhǔn)來計(jì)算　　日本人的糞便量是美國人的三倍　　一天排便一公斤的巴布亞新幾內(nèi)亞人　　你也要進(jìn)行檢查——大便的六種類型　　腸內(nèi)停滯的大便會產(chǎn)生有害物質(zhì)　　大便的粗細(xì)以二至三厘米為標(biāo)準(zhǔn)　　像嬰兒般的黃色大便最理想　　排出漆黑的大便，有可能是患有嚴(yán)重的疾病　　高蛋白質(zhì)食物是大便發(fā)出惡臭的原因　　用大便的氣味來診斷腸內(nèi)的毛病　　廁所芳香劑是“檢查大便”的大敵　　二、從“腸”根絕臭屁　　只要吃慣地下根莖類蔬菜，就不會放臭屁　　美國太空總署致力于研究屁的成分　　忍住的屁到底跑到哪兒去了　　吃東西速度快的人，放屁的次數(shù)會增加　　腸內(nèi)細(xì)菌與屁有密切的關(guān)系　　腐敗菌所制造出來的臭屁　　“人要知足”——我的壓力解除法　　注意不要造成腸子的負(fù)擔(dān)　　第3章　腸內(nèi)細(xì)菌的秘密——腸內(nèi)的清道夫“雙歧桿菌”，讓我們安全舒適地上廁所　　一、腸內(nèi)洗滌的基礎(chǔ)知識　　一百兆個(gè)細(xì)菌構(gòu)成世界上最大的“軍團(tuán)”　　在腸內(nèi)展開的“細(xì)菌戰(zhàn)爭”　　最優(yōu)異的“好細(xì)菌”是雙歧桿菌　　提早老化，形成致癌物質(zhì)的壞細(xì)菌　　人最初遇到的細(xì)菌　　保護(hù)嬰兒不受疾病侵襲的雙歧桿菌　　排出臭便是身體老化的證據(jù)　　長壽的秘訣——好細(xì)菌及樸實(shí)的飲食方式　　使腸內(nèi)細(xì)菌叢失去平衡的精神壓力　　肉食性動物的腸內(nèi)多壞細(xì)菌——“威爾斯菌”　　女性荷爾蒙與壞細(xì)菌有密切的關(guān)系　　大腸癌在21世紀(jì)的死因中將排名第一位　　腸子長的日本人不適合吃肉　　腸內(nèi)壞細(xì)菌是使人變癡呆的原因之一　　二、腸內(nèi)好細(xì)菌的偉大作用　　雙歧桿菌的七種作用　　腸內(nèi)的氨所引起的可怕疾病　　沒有副作用的腸內(nèi)細(xì)菌叢的改善法　　抗生素會破壞腸內(nèi)細(xì)菌的平衡　　能克服放射線障礙的腸內(nèi)好細(xì)菌　　制造出大量維他命的雙歧桿菌群　　提高免疫力，使身體充滿活力　　正確食用大豆低聚糖是健康人生的第一步　　第4章　促進(jìn)雙歧桿菌增長的大豆低聚糖——增強(qiáng)好細(xì)菌力量的高機(jī)能性甜味調(diào)味品　　一、用大豆低聚糖進(jìn)行腸內(nèi)洗滌　　名配角大豆低聚糖　　何謂大豆底聚糖　　具有優(yōu)良食效的大豆　　大豆脂質(zhì)具有防止動脈硬化的作用　　大豆的食物纖維具有防便秘的作用　　具有豐富的維生素和礦物質(zhì)　　也被用于肝臟藥　　大豆中的大豆低聚糖含量高　　可望成為低卡路里甜味品　　攝取大豆低聚糖的三個(gè)目的　　接近細(xì)砂糖甜味的大豆低聚糖　　約為砂糖40％的低卡路里甜味品　　增加雙歧桿菌的大豆低聚糖　　大豆低聚糖引起的腹脹，習(xí)慣后即可消失　　應(yīng)了解適合自己的大豆低聚糖分量　　減少有毒物質(zhì)的大豆低聚糖　　二、安全實(shí)用的大豆低聚糖　　大豆低聚糖的安全性　　具有各種用途的大豆低聚糖　　　不會使血糖值上升——糖尿病患者可以放心地服用　　腸內(nèi)雙歧桿菌的占有率增加到30％以上　　對消除寵物的糞便臭味也很有效　　改善飲食方式的食品　　理性飲食方式的建議——調(diào)整腸內(nèi)細(xì)菌叢的平衡　　以真正的健康和長壽為目標(biāo)　　被視為是神秘細(xì)菌的雙歧桿菌　　圍繞著雙歧桿菌因子的爭議　　專屬于雙歧桿菌的誘餌——大豆低聚糖　　直達(dá)大腸的大豆低聚糖　　三、能預(yù)防癌癥的好細(xì)菌產(chǎn)生的驚人效果　　為什么人會罹患癌癥　　發(fā)生癌癥的部位與飲食方式有密切的關(guān)系　　因飲食方式的變化而改變的癌癥種類　　使腸內(nèi)雙歧桿菌增加的飲食方式　　煮的蔬菜比生菜沙拉好　　“光岡派”自制的酸奶和酸奶飲料　　第5章　做個(gè)“腸內(nèi)美人”——調(diào)整腸內(nèi)平衡的現(xiàn)代食物療法　　現(xiàn)代人的腸子在不知不覺中受到污染　　應(yīng)預(yù)防悄悄而至的腸老化　　從腸子開始做起，使自己輕輕松松成為美人　　是不是只拘泥于容貌上的美麗　　活得年輕美麗的八項(xiàng)條件　　選用使腸道喜悅的大豆低聚糖菜單　　做個(gè)恢復(fù)年輕和健康的“腸內(nèi)美人”　　第6章　健康大豆低聚糖食譜——徹底清除腸內(nèi)沉積物質(zhì)　　鮮嫩的南瓜布丁　　奇異果凍糕　　紅茶果凍　　冰橙果子露　　檸檬口味的小甜餅　　大福餅　　煮嫩竹筍　　筑前煮　　炸雞肉澆蔥汁　　梅子口味的排骨肉　　鹵豬肉、蘿卜　　牛肉雜燴　　菊苣、水芹沙拉　　蘑菇、紫花苜蓿沙拉　　使腸子感到舒適的調(diào)味汁　　……

章節(jié)摘錄

　　第1章　便秘、腹瀉是提早老化的現(xiàn)代病——高度壓力、歐美式飲食會引起大腸癌　　一、你的腸就是這樣受到污染的　　輕視腸子毛病的錯(cuò)誤觀念　　二十多歲的女孩子有半數(shù)以上深受便秘之苦　　動輒便秘的女性容易罹患乳腺癌　　腸內(nèi)壞細(xì)菌是致癌的病因　　“因便秘而痛得冒汗”——朝比奈瑪莉亞小姐的經(jīng)驗(yàn)　　腸內(nèi)洗滌的建議——年輕10歲的健康法　　雙歧桿菌的食物——大豆低聚糖　　“大便是來自于腸內(nèi)的書信”　　排便量因人種、生活方式而不同　　重視排便的“內(nèi)容”甚于次數(shù)　　便秘的類型及其原因　　找出便秘的病因，無需擔(dān)心便秘的問題　　軟而黑的血便，很可能是患了潰瘍、癌癥　　食用酸奶與腹部按摩——消除便秘的建議　　二、有益于腸道的食物療法　　引起腹瀉的三種類型　　引起腸異常的三個(gè)主因　　用雙歧桿菌治療急性腹瀉　　長期的腹瀉會導(dǎo)致營養(yǎng)不良　　幾乎不含食物纖維的歐美式飲食的弊害　　重新看待“第六種營養(yǎng)素”　　食物纖維的三種功用　　第2章　大便是健康的測量計(jì)——你的健康程度可以從大便的氣味、形狀、顏色來判斷　　一、自己能做的“糞便診斷法”　　排便量以香蕉的大小為基準(zhǔn)來計(jì)算　　日本人的糞便量是美國人的三倍　　一天排便一公斤的巴布亞新幾內(nèi)亞人　　你也要進(jìn)行檢查——大便的六種類型　　腸內(nèi)停滯的大便會產(chǎn)生有害物質(zhì)　　大便的粗細(xì)以二至三厘米為標(biāo)準(zhǔn)　　像嬰兒般的黃色大便最理想　　排出漆黑的大便，有可能是患有嚴(yán)重的疾病　　高蛋白質(zhì)食物是大便發(fā)出惡臭的原因　　用大便的氣味來診斷腸內(nèi)的毛病　　廁所芳香劑是“檢查大便”的大敵　　二、從“腸”根絕臭屁　　只要吃慣地下根莖類蔬菜，就不會放臭屁　　美國太空總署致力于研究屁的成分　　忍住的屁到底跑到哪兒去了　　吃東西速度快的人，放屁的次數(shù)會增加　　腸內(nèi)細(xì)菌與屁有密切的關(guān)系　　腐敗菌所制造出來的臭屁　　“人要知足”——我的壓力解除法　　注意不要造成腸子的負(fù)擔(dān)　　第3章　腸內(nèi)細(xì)菌的秘密——腸內(nèi)的清道夫“雙歧桿菌”，讓我們安全舒適地上廁所　　一、腸內(nèi)洗滌的基礎(chǔ)知識　　一百兆個(gè)細(xì)菌構(gòu)成世界上最大的“軍團(tuán)”　　在腸內(nèi)展開的“細(xì)菌戰(zhàn)爭”　　最優(yōu)異的“好細(xì)菌”是雙歧桿菌　　提早老化，形成致癌物質(zhì)的壞細(xì)菌　　人最初遇到的細(xì)菌　　保護(hù)嬰兒不受疾病侵襲的雙歧桿菌　　排出臭便是身體老化的證據(jù)　　長壽的秘訣——好細(xì)菌及樸實(shí)的飲食方式　　使腸內(nèi)細(xì)菌叢失去平衡的精神壓力　　肉食性動物的腸內(nèi)多壞細(xì)菌——“威爾斯菌”　　女性荷爾蒙與壞細(xì)菌有密切的關(guān)系　　大腸癌在21世紀(jì)的死因中將排名第一位　　腸子長的日本人不適合吃肉　　腸內(nèi)壞細(xì)菌是使人變癡呆的原因之一　　二、腸內(nèi)好細(xì)菌的偉大作用　　雙歧桿菌的七種作用　　腸內(nèi)的氨所引起的可怕疾病　　沒有副作用的腸內(nèi)細(xì)菌叢的改善法　　抗生素會破壞腸內(nèi)細(xì)菌的平衡　　能克服放射線障礙的腸內(nèi)好細(xì)菌　　制造出大量維他命的雙歧桿菌群　　提高免疫力，使身體充滿活力　　正確食用大豆低聚糖是健康人生的第一步　　第4章　促進(jìn)雙歧桿菌增長的大豆低聚糖——增強(qiáng)好細(xì)菌力量的高機(jī)能性甜味調(diào)味品　　一、用大豆低聚糖進(jìn)行腸內(nèi)洗滌　　名配角大豆低聚糖　　何謂大豆底聚糖　　具有優(yōu)良食效的大豆　　大豆脂質(zhì)具有防止動脈硬化的作用　　大豆的食物纖維具有防便秘的作用　　具有豐富的維生素和礦物質(zhì)　　也被用于肝臟藥　　大豆中的大豆低聚糖含量高　　可望成為低卡路里甜味品　　攝取大豆低聚糖的三個(gè)目的　　接近細(xì)砂糖甜味的大豆低聚糖　　約為砂糖40％的低卡路里甜味品　　增加雙歧桿菌的大豆低聚糖　　大豆低聚糖引起的腹脹，習(xí)慣后即可消失　　應(yīng)了解適合自己的大豆低聚糖分量　　減少有毒物質(zhì)的大豆低聚糖　　二、安全實(shí)用的大豆低聚糖　　大豆低聚糖的安全性　　具有各種用途的大豆低聚糖　　　不會使血糖值上升——糖尿病患者可以放心地服用　　腸內(nèi)雙歧桿菌的占有率增加到30％以上　　對消除寵物的糞便臭味也很有效　　改善飲食方式的食品　　理性飲食方式的建議——調(diào)整腸內(nèi)細(xì)菌叢的平衡　　以真正的健康和長壽為目標(biāo)　　被視為是神秘細(xì)菌的雙歧桿菌　　圍繞著雙歧桿菌因子的爭議　　專屬于雙歧桿菌的誘餌——大豆低聚糖　　直達(dá)大腸的大豆低聚糖　　三、能預(yù)防癌癥的好細(xì)菌產(chǎn)生的驚人效果　　為什么人會罹患癌癥　　發(fā)生癌癥的部位與飲食方式有密切的關(guān)系　　因飲食方式的變化而改變的癌癥種類　　使腸內(nèi)雙歧桿菌增加的飲食方式　　煮的蔬菜比生菜沙拉好　　“光岡派”自制的酸奶和酸奶飲料　　第5章　做個(gè)“腸內(nèi)美人”——調(diào)整腸內(nèi)平衡的現(xiàn)代食物療法　　現(xiàn)代人的腸子在不知不覺中受到污染　　應(yīng)預(yù)防悄悄而至的腸老化　　從腸子開始做起，使自己輕輕松松成為美人　　是不是只拘泥于容貌上的美麗　　活得年輕美麗的八項(xiàng)條件　　選用使腸道喜悅的大豆低聚糖菜單　　做個(gè)恢復(fù)年輕和健康的“腸內(nèi)美人”　　第6章　健康大豆低聚糖食譜——徹底清除腸內(nèi)沉積物質(zhì)　　鮮嫩的南瓜布丁　　奇異果凍糕　　紅茶果凍　　冰橙果子露　　檸檬口味的小甜餅　　大福餅　　煮嫩竹筍　　筑前煮　　炸雞肉澆蔥汁　　梅子口味的排骨肉　　鹵豬肉、蘿卜　　牛肉雜燴　　菊苣、水芹沙拉　　蘑菇、紫花苜蓿沙拉　　使腸子感到舒適的調(diào)味汁　……

編輯推薦

　　世界微生態(tài)學(xué)會主席，東京大學(xué)名譽(yù)教授。日本頂級暢銷書，狂銷500萬冊，一本在中國亞健康人群中引起轟動的暢銷書。腸內(nèi)疾病是萬病之源，腸內(nèi)健康是健康之本。簡單、實(shí)用：2秒鐘檢測你的健康，15道徹底清腸的健康食譜，成為日本家族的首先食譜，《光岡知足說腸內(nèi)革命》掀起全民“腸道清洗”熱潮?！　∽髡吖鈱闶鞘澜缥⑸鷳B(tài)學(xué)會主席，世界級的衛(wèi)生專家，他用生動淺白的語言將腸內(nèi)健康的重要性及相關(guān)知識娓娓道來。作者指出腸道疾病是“萬病之源”，健康的身體應(yīng)從腸道健康開始。 　　腸子運(yùn)作不佳，會造成腸內(nèi)腐敗　　進(jìn)而產(chǎn)生毒素，并順著血液流到全身　　久之，會引起癌癥或生活習(xí)慣等疾病　　當(dāng)心！　　如果你的便黑、臭、過軟或過硬，可能患潰瘍或癌癥！　　如果你有慢性腸道炎，可能誘發(fā)大腸癌！　　如果你是女性，便秘易患乳腺癌！　　腸內(nèi)壞細(xì)菌可能使人變癡呆！　　如果你便秘，可能是因?yàn)闅W美式飲食、壓力過大、飲食不正常、生活不規(guī)律，　　結(jié)果將導(dǎo)致肝病、腎臟病、高血壓等疾病，而使身體提前老化！　　如果你腹瀉，可能是暴飲暴食、壓力過大，將導(dǎo)致營養(yǎng)不良！　　如果你的屁臭且有怪昧，表示你身體出了問題！　　注意：腸道的警訊！　　人體最多疾病的器官是什么？你絕對想不到，居然是大腸?？墒悄c道不是生命的動力，健康的基石嗎？越是重要的器官，作起亂來，對健康的威脅越是可怕。腸道如何威脅健康？首選是腸癌，接著是影響三分之一人口的“死亡四重奏”──肥胖、高血壓、高膽固醇及高血糖?！　∥改c病危險(xiǎn)度自我測驗(yàn)：　　1.有腸癌、胃炎、乳腺癌的家族病例 　　2.便便中沾有血液及黏液 　　3.便便形狀細(xì)長 　　4.持續(xù)便秘，或便秘與腹瀉經(jīng)常交替 　　5.腹部常有腫脹感、疼痛感 　　6.食欲不振，體重減輕 　　7.最近突然有貧血癥狀 　　8.喜歡肉食、油膩食物 　　9.很少攝取乳酸菌　　10.很少攝取高纖維含量食品 　　有以上癥狀者，須定期作腸道檢查。

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