巧做豬牛羊及副產(chǎn)品-廚藝露一手

內(nèi)容概要

這是套簡(jiǎn)約、實(shí)用型叢書。全套6冊(cè)，每?jī)?cè)精選42個(gè)菜成一冊(cè)，目錄上附有菜品照片，顯得精致簡(jiǎn)約，圖文并茂，所費(fèi)有限。其中介紹的菜品的制作原料易于購(gòu)買，書中涉及的烹調(diào)原料，如魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋、乳、豬肉、牛肉、蔬菜、豆腐、食用菌等，在任何一個(gè)地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市里都能買到；二是制作簡(jiǎn)捷，針對(duì)性強(qiáng)。在編寫時(shí)，作者充分考慮到家庭烹調(diào)的條件，選擇那些制作簡(jiǎn)易又有特點(diǎn)的菜、那些不專務(wù)外表而能保持真味好吃的菜成書，每菜都標(biāo)注原料的數(shù)量，說(shuō)明制作的方法，喜好由人。全套6冊(cè)，合則家庭烹調(diào)的基本方面皆有，可令佳肴美味層出不窮；分則各自成篇，任憑所好，選其中二三冊(cè)，或五六冊(cè)亦可，只求實(shí)用，讓自己做得應(yīng)手，吃得開(kāi)心即可。本書是其中的《巧做豬牛羊及副產(chǎn)品》一冊(cè)。

圖書封面

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