洋蔥和大蒜療法

內(nèi)容概要

　　本書告訴你不用藥物治療疾病，調(diào)養(yǎng)身體的智慧。印度自然療法已有5000年的歷史，它崇尚以自然純粹的生活方式、綠色天然的方式和手段，恢復(fù)人體的平衡，重建健康。本書以洋蔥和大蒜為原材料，教你調(diào)制蔥蒜料理，打花樣繁多的混合蔬菜汗，輔助……

作者簡介

作者：(印度)維杰·庫姆 譯者：王一萍 周梅

書籍目錄

引言歷史悠久的洋蔥和大蒜形態(tài)各異的的洋蔥和大蒜種類多多的洋蔥和大蒜來看看洋蔥和大蒜的成分吧洋蔥與大蒜要怎么挑選，怎么儲藏呢來烹調(diào)洋蔥吧來烹調(diào)大蒜吧洋蔥和大蒜的保健作用其他用途和簡單實例

章節(jié)摘錄

插圖：Ⅰ 歷史悠久的洋蔥和大蒜我們很難確切地說出洋蔥起源于何時，目前公認(rèn)的說法是認(rèn)為它起源于古埃及、古希臘、古羅馬、古印度以及古中國這5個古老的國家。由于洋蔥在全球種植得非常廣泛，因此，如今我們也很難確定它的起源。有很多人認(rèn)為洋蔥的起源可以追溯到西伯利亞的西南部和意大利的西西里島，也有少數(shù)人認(rèn)為它起源于中亞，比如現(xiàn)在的伊朗和巴基斯坦地區(qū)。雖然大多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為洋蔥可能起源于歐亞大陸，但它也可能在每一塊大陸野地上生長。關(guān)于洋蔥的歷史可以追溯到公元前3 500年，我們知道洋蔥是為數(shù)不多的幾種能經(jīng)過漫漫長冬而不腐壞的食物之一。我們的祖先一定是認(rèn)識到這種蔬菜較易儲存，才將其作為食物開始種植的。洋蔥作為全世界普遍使用的烹飪調(diào)料已有幾千年的歷史。古埃及人每年都要消耗大量洋蔥，好幾個法老的陵墓里都有洋蔥和大蒜的雕刻品，這是他們來世的食物。今天，有著辛辣味道的洋蔥成為埃及人餐桌上必不可缺的食品，也幾乎是他們唯一具有刺激味道的食物。洋蔥進(jìn)入埃及人的生活之后就不再僅僅是一種食物了。古埃及人將其視為圣物，篤信其球形外表和一圈圈同心圓環(huán)是永恒的象征。在埃及藝術(shù)家用各種貴重金屬塑造的蔬菜類雕塑中，唯有洋蔥是由黃金制成的。早在公元前3 200年，埃及的陵墓里就有關(guān)于洋蔥的記載，人們發(fā)現(xiàn)這些記錄存放在木乃伊里，它們也曾是宗教和葬禮的供品。古埃及人還曾把洋蔥當(dāng)作貨幣支付給修建金字塔的工人們。他們把洋蔥放在法老的陵墓里，如圖坦卡門，他們相信這樣法老們就能將這象征永恒的圣物帶去來生。

編輯推薦

《印度自然療法系列?洋蔥和大蒜療法》以洋蔥和大蒜為原材料，教你調(diào)制蔥蒜料理，打花樣繁多的混合蔬菜汁，輔助治療眾多常見疾病。這些純天然的料理和保健方法比昂貴的醫(yī)藥和危險的手術(shù)更能幫助我們消除疾病。

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