世界著名飯店集團(tuán)管理精要

內(nèi)容概要

本書講述了世界著名飯店的管理思想、模式、方法。其介紹的經(jīng)驗(yàn)值得中國飯店業(yè)在管理中借鑒。

書籍目錄

上篇 世界著名飯店和飯店集團(tuán)的發(fā)展
第1章 飯店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展
第2章 集團(tuán)化——飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)
第3章 回顧與展望——中國飯店集團(tuán)跨世紀(jì)發(fā)展
下篇 世界著名飯店集團(tuán)管理精要
第4章 半靠幸運(yùn)，半靠頭腦——巴斯飯店公司
第5章 特許經(jīng)營領(lǐng)域的佼佼者——精品國際飯店公司
第6章 “到我的飯店來，我請(qǐng)客”——希爾頓飯店公司與希爾頓國際飯店公司
第7章 長期保持與眾不同——?jiǎng)P悅飯店/凱悅國際
第8章 在國際并購中成長——喜達(dá)屋飯店及度假村國際集團(tuán)
第9章 經(jīng)濟(jì)型飯店的后起之秀——天天飯店集團(tuán)
第10章 全球最大的飯店聯(lián)合體——最佳西方國際飯店集團(tuán)
第11章 從菜根汽水店到綜合性企業(yè)集團(tuán)——馬里奧特集團(tuán)
第12章 加拿大家庭飯店的代表——四季飯店集團(tuán)
第13章 英國飯店業(yè)的驕例——福特飯店集團(tuán)
第14章 全球飯店集團(tuán)的巨無霸——雅高集團(tuán)
第15章 度假者的天堂——地中海俱樂部

圖書封面

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無

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