1-3歲幼兒健康餐

前言

讓孩子贏在起跑線上是所有父母和每個(gè)家庭最大的愿望?？墒?，初為人父、人母的您是否想到，其實(shí)從給寶寶喂養(yǎng)輔食、安排營(yíng)養(yǎng)餐開始，寶寶和同齡的孩子就已經(jīng)開始了第一次“競(jìng)爭(zhēng)”。在影響嬰幼兒身心發(fā)育的后天因素中，營(yíng)養(yǎng)是至關(guān)重要的，如果在嬰幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)攝取不足，那以后無(wú)論怎樣調(diào)養(yǎng)也難以挽回。因此，只有合理的營(yíng)養(yǎng)搭配及科學(xué)的喂養(yǎng)方式才能為孩子健康的生長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。身邊許多新手父母在探討孩子的喂養(yǎng)和做營(yíng)養(yǎng)餐的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，都毫無(wú)例外地希望給予孩子盡可能完美的營(yíng)養(yǎng)，但卻又常常受困于諸如“孩子不吃蔬菜怎么辦”“食物怎樣搭配更合理”“如何補(bǔ)鈣更科學(xué)”等問(wèn)題，其間流露、洋溢著深深的愛(ài)和對(duì)寶寶健康的期望。什么樣的味道最適合寶寶？什么色彩的食物最能吸引寶寶？什么樣的吃法最有利于哺育聰明的寶寶？為人父母，我們自然能夠深切地體會(huì)到廣大父母這種最本能的心愿，特別策劃了這套《快樂(lè)育兒營(yíng)養(yǎng)餐》，專門從孩子科學(xué)飲食這一主題出發(fā)，給家長(zhǎng)以詳盡、細(xì)致、暖心的指導(dǎo)，希望能為廣大新手父母育兒的宏圖大計(jì)盡一份心，出一份力，讓您的孩子在起跑線上就加足能量?！犊鞓?lè)育兒營(yíng)養(yǎng)餐》叢書分為《0～1歲寶寶斷奶餐》《1～3歲幼兒健康餐》《3～6歲兒童成長(zhǎng)餐》三冊(cè)，專門針對(duì)0～6歲三個(gè)不同年齡階段的兒童發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)、飲食需求介紹營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)及推薦食譜，詳細(xì)地講解了0～6歲兒童的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)喂養(yǎng)、怎樣制作營(yíng)養(yǎng)餐和一些常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法及相關(guān)飲食調(diào)理等知識(shí)，如補(bǔ)腦明目、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、防治便秘等營(yíng)養(yǎng)調(diào)理餐，側(cè)重于科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飲食方法和不同年齡階段孩子的營(yíng)養(yǎng)配餐技巧及食譜。在編寫過(guò)程中，力求做到文字通俗、易懂，可讀性、知識(shí)性與實(shí)用性并重，優(yōu)點(diǎn)是條理清晰，針對(duì)性強(qiáng)，圖文并茂，可現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，讓您輕松成為育兒高手，讓您的孩子時(shí)刻都“養(yǎng)分充足”。努力為廣大讀者打造科學(xué)實(shí)用、優(yōu)質(zhì)實(shí)惠、時(shí)尚健康的生活圖書，是我們每一個(gè)名師人一直努力的方向和追求的目標(biāo)，希望這套《快樂(lè)育兒營(yíng)養(yǎng)餐》能在您漫長(zhǎng)的育兒之路上成為您的好朋友和好幫手。讓您的孩子贏在起跑線上，是天下父母和我們所有編者共同的期望。

內(nèi)容概要

　　1～3歲幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常旺盛，生理功能日趨完善，對(duì)外界環(huán)境逐漸適應(yīng)，乳牙長(zhǎng)出，語(yǔ)言、動(dòng)作及思維維活動(dòng)的發(fā)展迅速，所以應(yīng)特別注意飲食營(yíng)養(yǎng)和保健，要合理選擇和搭配食物，以谷物為主，菜為助，果為充，肉為益，盡可能做到品種多樣、營(yíng)養(yǎng)平衡、數(shù)量適宜?！?～3歲幼兒健康餐》根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，告訴您怎樣科學(xué)搭配食物，怎樣制作營(yíng)養(yǎng)配餐。富含營(yíng)養(yǎng)、搭配合理且個(gè)性化的健康餐，將讓您的該子及時(shí)補(bǔ)益調(diào)理，健康快樂(lè)地成長(zhǎng)！

書籍目錄

第一章 1～3歲幼兒的飲食營(yíng)養(yǎng)和配餐指南幼兒的飲食特點(diǎn)和原則幼兒的營(yíng)養(yǎng)配餐原則第二章 13～18個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)餐香蕉蘋果牛奶糊蟹肉蒸蛋玉米蝦仁雞蓉湯蔬菜煮肉丸蒸蛋香烏龍面火腿土豆泥莧菜銀魚粥胡蘿卜牛肉末香蕉泥香蕉蒸蛋冬瓜煮碎肉豌豆牛奶雞肉肉末菜粥玉米雞蓉蔬菜雞蛋羹八鮮餛飩純鮮西紅柿汁哈密瓜奶凍寶寶魚餅炒蝦粒豆腐第三章 19～24個(gè)月寶寶19～24個(gè)月寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食19～24個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜13～18個(gè)月寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食13～18個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜奶汁鮭魚燉飯山藥雞肉粥海鮮丸子牛奶湯三鮮蒸肉餅彩色飯團(tuán)奶油魚排鴛鴦鵪鶉蛋黑米珍珠粥黃瓜雞片湯營(yíng)養(yǎng)牛肉羹豆腐肉丸芋頭豆花胡蘿h餅百合蓮子粥鱔魚面脆皮胡蘿卜豆腐蝦肉丸澆汁豆腐餃豬肝胡蘿卜粥雞肉西蘭花面線菠蘿羹巧克力香蕉八寶豆腐羹玉米雞蓉蝦仁湯雞肉水餃第四章 25～30個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)餐25～30個(gè)月寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食25～30個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜寶寶樂(lè)蝦餅葡萄干奶米三文魚蛋卷繡球肉丸魚肉煎蛋火腿胡蘿卜土豆餅冬瓜夾火腿鴨泥腐皮湯海蜇羹腐皮卷素菜茄香魚片珍珠丸子蘋果薯泥沙拉芥菜咸蛋肉湯茄汁燴肉飯?zhí)O果通心粉鮮味炒白雪五豆補(bǔ)益糙米粥香炸銀魚蘋果煎蛋餅西紅柿西瓜汁蝦仁生菜面團(tuán)湯南瓜洋蔥薏米湯香炸金絲第五章 31～36個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)餐31～36個(gè)月寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食31～36個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜五鮮炒面營(yíng)養(yǎng)肉醬面茄汁肉菜卷燴炒蔬菜奶汁燜白菜兒樂(lè)大蝦營(yíng)養(yǎng)清湯丸炒素鱔肉片蔬菜卷蒜香魚蓉蒸豆腐豆腐油菜心雙色炒雞片黃魚小餡餅龍眼小米粥第六章 1～3歲幼兒補(bǔ)益調(diào)理營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)腦益智營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)腦益智食譜推薦松仁魚丁牛奶花生銀耳魚丸燒豆腐核桃泥五鮮釀香菇牛奶松仁玉米餅回鍋營(yíng)養(yǎng)蛋紅棗糕補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)鈣食譜推薦蘋果牛奶粥金針黃花瘦肉湯番茄奶酪豆腐豆腐口蘑蔬菜湯海苔卷什錦營(yíng)養(yǎng)飯蝦仁豆腐奶香蔬菜蛋盒補(bǔ)鐵營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)鐵食譜推薦雙耳蒸蛋皮西紅柿煮豬旰胡蘿卜雞肝粥冰糖銀耳羹黑芝麻花生糊夾心鴨蛋碎菜牛肉蓮藕蛋花粥補(bǔ)鋅營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)鋅食譜推薦紅豆牛奶西米露豬肝糯米粥營(yíng)養(yǎng)多寶粥核桃芝麻煎餅核桃花生牛奶蝦仁蒸蛋全營(yíng)養(yǎng)蔬菜烘蛋雞蛋豆腐牛肉羹預(yù)防幼兒偏食營(yíng)養(yǎng)餐預(yù)防幼兒偏食食譜推薦圣女果魚肉末雪梨大米粥番茄醬丸子炸魚球魚肉餛飩茄汁蛋絲獅子頭西紅柿蝦盅醋熘魚丁防止幼兒便秘營(yíng)養(yǎng)餐防止幼兒便秘食譜推薦香蕉葡萄干牛奶水果粥蘿卜絲餅營(yíng)養(yǎng)蔬菜湯海苔拌土豆香蕉棒什錦果羹紅薯豆沙餅

章節(jié)摘錄

插圖：寶寶滿1歲半時(shí)，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和制作方法可逐漸向成人過(guò)渡，以糧食、蔬菜、肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。但此時(shí)的飲食需要營(yíng)養(yǎng)平衡和易于消化，要將食物做得軟些，每天的奶量最好控制在250毫升左右。奶量減少后，每天可以給寶寶吃2次點(diǎn)心，一般安排在下午和晚上，但不宜吃得過(guò)多，以免影響寶寶的正餐。寶寶2歲以后，應(yīng)不斷地增加食物的品種和花樣，在保證食物新鮮，色、香、味俱全以增進(jìn)寶寶食欲的同時(shí)，還應(yīng)把食物切碎一點(diǎn)，煮爛，以利于幼兒對(duì)食物的咀嚼、吞咽和消化。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉為主，口味宜清淡。另外，要注意給寶寶補(bǔ)充含碘豐富的食物，如紫菜（海苔）、海帶等，對(duì)促進(jìn)幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和智力的發(fā)育非常有益。2～3歲的幼兒一般已出齊20顆乳牙，咀嚼能力大大增強(qiáng)，可以直接吃許多大人平常攝入的食物，如饅頭、面條、餃子。小兒從滿1周歲后至滿3周歲稱為幼兒期。1～3歲是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育非常旺盛的時(shí)期，這時(shí)其生理功能日趨完善，對(duì)外界環(huán)境逐漸適應(yīng)，乳牙漸已長(zhǎng)出，語(yǔ)言、動(dòng)作及思維活動(dòng)的發(fā)展較為迅速，要注意斷奶后的合理喂養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)保健。幼兒營(yíng)養(yǎng)的一般基本原則是要根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和季節(jié)變化，合理選擇和搭配食物，以谷為主，菜為助，果為充，肉為益，盡可能做到品種多樣、營(yíng)養(yǎng)平衡、數(shù)量適當(dāng)。幼兒的飲食特點(diǎn)寶寶滿1周歲時(shí)，一般都已長(zhǎng)有5～8顆牙齒，咀嚼能力和消化能力都有了明顯提高，但消化系統(tǒng)還比較弱，無(wú)法和成人相比。此時(shí)寶寶的飯菜還應(yīng)單獨(dú)做，盡可能軟、爛、碎，特別是對(duì)于不易消化的肉類和植物纖維類食物更應(yīng)仔細(xì)加工。在保證一日三餐的同時(shí)，還必須保證幼兒每天喝兩次奶，總量宜在400～500毫升。

編輯推薦

《快樂(lè)育兒營(yíng)養(yǎng)餐-1-3歲幼兒健康餐》：三好系列，讓寶寶胃口好、營(yíng)養(yǎng)好、身體好。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    1-3歲幼兒健康餐 PDF格式下載

---