科學(xué)家講的科學(xué)故事-哥倫布講的海洋的故事

內(nèi)容概要

　　在天空、陸地、海洋這三種空間中，人類了解和接觸最少的是海洋?？梢哉f，迄今為止，海洋還是一塊人類未能全部了解的處女地?！犊茖W(xué)家講的科學(xué)故事:哥倫布講的海洋的故事》選取了一些與海洋有關(guān)的大家應(yīng)該了解的重要知識，進(jìn)行了詳細(xì)而有趣的闡述。這并非一問一答的簡單形式，而是借意大利著名航海家、探險家哥倫布之口，講述了海洋探險的歷史、航海過程中必須了解的經(jīng)緯度知識，介紹了很多科學(xué)家和發(fā)明家為了掌握經(jīng)度而做出的努力以及格林尼治天文臺創(chuàng)立的初衷。此外，還有磁極和地球磁場的知識、海洋與水、和海洋息息相關(guān)的魚類的科學(xué)知識以及“海路”的秘密。
　　怎么樣？這就和哥倫布一起展開這場海洋探險之旅吧！

作者簡介

　　宋恩永，畢業(yè)于高麗大學(xué)物理系，專攻原子核物理學(xué)。1999年榮獲第十七屆韓國科技圖書獎?，F(xiàn)以專業(yè)科普作家的身份活躍于科普文學(xué)領(lǐng)域，推出了很多優(yōu)秀的科普讀物。代表作有《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》、《相會在黑洞》、《科學(xué)原理旅行》等。

書籍目錄

第一課　海洋的歷史
第二課　經(jīng)度1
第三課　經(jīng)度2
第四課　地球是一個巨大的磁石
第五課　地球磁場
第六課　水與海洋
第七課　大海的恩惠
第八課　有關(guān)海魚的科學(xué)知識
第九課　“海路”的秘密
附錄
科學(xué)家簡介
科學(xué)年代表
核心內(nèi)容測試
現(xiàn)代科學(xué)辭典

章節(jié)摘錄

　　其實在食用生魚片時并不用擔(dān)心魚腥味，這是因為魚腥味是自我分解過程完成后才需要擔(dān)心的問題。只要是選用了新鮮的生魚，并且在死后僵硬狀態(tài)下就立刻食用，那么魚肉就不會變質(zhì)。也就是說，正常的生魚片是不會有魚腥味的。既然沒有魚腥味，那么也就沒必要加入檸檬汁了，因為那樣做反而會破壞生魚片本身的獨特香味。在食用生魚片時，如果不想生魚片本身的味道受到破壞，那么不添加檸檬汁是非常明智的做法?！　〔贿^，由于檸檬可以有效去除魚腥味，用它來清洗烹飪魚肉所用的刀具和鍋碗是一個不錯的選擇，這樣就可以有效去除殘留在刀具或鍋碗上的魚腥味了?！　〈蠹伊私饬诉@些知識后，就可以為那些在生魚片面前不知所措，不知道該不該添加檸檬汁而犯愁的人消除煩惱了?！　　?/pre>



媒體關(guān)注與評論
　　這是一套優(yōu)秀的科普讀物，對培養(yǎng)中小學(xué)生對科學(xué)研究的濃厚興趣和好奇心，使他們熱愛科學(xué)，積極探索科學(xué)真理，能起到引領(lǐng)的作用?！　　跄藦ㄖ锌圃涸菏浚宋锢韺W(xué)家）　　　　對于中小學(xué)生掌握自然科學(xué)知識、培養(yǎng)創(chuàng)新思維，這套書具有啟發(fā)意義，而且深入淺出。這套書的寫法給我們很好的啟示，對我國的科學(xué)推廣有現(xiàn)實意義。　　——肖培根（中國工程院院士，著名藥用植物學(xué)家）


編輯推薦
　　兩院院士+知名學(xué)者+特級教師重磅推薦，讓孩子受益一生的“科學(xué)家講的科學(xué)故事”。王乃彥（中科院院士，著名核物理學(xué)家）、王逢振（中國社科院知名學(xué)者，中國科普作協(xié)會員）、王渝生（中國科技館原館長，博士坐導(dǎo)師）、田玉風(fēng)（著名化學(xué)特級教師，北京十二中化學(xué)教研組長）、李大光（中科院研究生院教授）、肖培根（中國工程院院士，著名藥用植物學(xué)家）、張華北（北師大化學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師）、董鎖成（中科院地理科學(xué)與資源所研究員、博士生導(dǎo)師）、蔡上鶴（人教社中學(xué)數(shù)學(xué)室原主任、編審）、蔡榮根（中科院理論物理所研究員、博士生導(dǎo)師）。　　韓國最受歡迎的科普讀物銷量突破10000000冊。最經(jīng)典的科學(xué)，最前沿的技術(shù)加最通俗，最權(quán)威物解讀。





圖書封面






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