咖啡廳設(shè)計(jì)名師經(jīng)典

內(nèi)容概要

作為飲用和品嘗咖啡的場(chǎng)所，咖啡廳已經(jīng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)的演變歷史。如今，在咖啡廳的風(fēng)格方面，至少在建筑學(xué)和裝飾方面，已經(jīng)沒有什么禁忌和限制，當(dāng)今的流行趨勢(shì)是折衷主義和混合型風(fēng)格。    咖啡廳，最早時(shí)也稱為咖啡館，其流行的時(shí)間同咖啡這種飲品本身是同步的，可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)以前。據(jù)說(shuō)世界上第一間咖啡館建于15世紀(jì)的麥加，在歐洲的出現(xiàn)則稍晚一些。在英國(guó)，最早的咖啡館于1650年在英格蘭的牛津開張，威尼斯最早的咖啡館始于1683年。從那時(shí)起，這個(gè)行業(yè)就不斷地?cái)U(kuò)展，直到今天仍然沒有停止的跡象。許多地方的咖啡廳成了社交聚會(huì)的場(chǎng)所，在這里，知識(shí)分子、藝術(shù)家、思想家或作家們一邊啜一杯香茗或咖啡，一邊宣講自己的學(xué)識(shí)、高見或哲學(xué)。在有些國(guó)家，他們還被人冠以各種名稱，例如在土耳其，這些人被稱為“智慧派”；而在英格蘭，他們?cè)环Q作“銅板大學(xué)”。    如今，咖啡廳的精神依舊，但是有些觀念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的變化?？Х葟d雖然還是人們聚會(huì)的地方，但也是一種另類的休閑和娛樂場(chǎng)所。今天的咖啡廳同17世紀(jì)遍布全世界各大城市的咖啡屋相比，已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。    對(duì)這一行業(yè)新的理解也解釋了另一個(gè)現(xiàn)象，這也是本書介紹的許多咖啡廳的一個(gè)共同點(diǎn)，即新型的咖啡廳都是多功能的場(chǎng)所，可以容納各種各樣的活動(dòng)?？Х葟d，并不單單是飲用咖啡的地方，本書精心選擇了一些不同風(fēng)格的咖啡廳，來(lái)說(shuō)明新型咖啡廳是一個(gè)什么樣的概念，它的設(shè)計(jì)風(fēng)格在古老的傳統(tǒng)和最前衛(wèi)、最現(xiàn)代的形象之間搖擺。    書中的例子，是今天的創(chuàng)新風(fēng)格和明天的經(jīng)典風(fēng)格的典型代表。同時(shí)，這些例子也并不是咖啡廳設(shè)計(jì)的固定模式。本書旨在闡述當(dāng)今國(guó)際著名的建筑設(shè)計(jì)師是如何將他們的創(chuàng)造和靈感賦于設(shè)計(jì)之中的，而這些設(shè)計(jì)都是他們認(rèn)為對(duì)時(shí)代和客戶需要的回應(yīng)。    書中展示的設(shè)計(jì)實(shí)例，并不一定是最好的，也許還有很多更精彩的設(shè)計(jì)實(shí)例沒有列入其中，對(duì)此，我們深感遺憾。不過(guò)，書中出現(xiàn)的實(shí)例，無(wú)疑是當(dāng)今最優(yōu)秀咖啡廳的范例，有其受到贊許的理由。有的設(shè)計(jì)循規(guī)蹈矩，有的與傳統(tǒng)背道而馳，有的別出心裁，有的順應(yīng)主流……這些設(shè)計(jì)充分展示了咖啡廳的裝飾、布局、建筑風(fēng)格和歷史特點(diǎn)等?？傊?，每一個(gè)設(shè)計(jì)都極富生命力。    本書也旨在給那些有意親身體驗(yàn)這些分布在世界各地的咖啡廳的人士提供一個(gè)完整的參考，的確，這些咖啡廳實(shí)在值得你去親身了解和體驗(yàn)。

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