微波爐美食譜

作者簡(jiǎn)介

蔡潔儀 資深烹飪導(dǎo)師，「伊曼?家政中心」負(fù)責(zé)人。
歷任多間大機(jī)構(gòu)及社團(tuán)的烹飪小組導(dǎo)師，并曾任教于港九
酒樓茶室總工會(huì)職業(yè)烹飪學(xué)校、中電樂(lè)在生活中心、香港
家政中心及童軍知友社；亦是香港多份報(bào)章的烹飪專欄作
者。蔡女士曾于星馬生活多年，對(duì)東南亞菜式及其烹調(diào)手
法極有研究。

書籍目錄

目錄
出版說(shuō)明
中菜
冬菇雞腳湯
番茄牛肉湯
鮮魚豆腐湯
清蒸桂花魚
粟米魚塊
砂鍋魚頭
百花釀冬菇
牛油芝士?蟹
霸王雞
醬炒雞丁
黃甫蛋
老少平安
酸甜排骨
咸魚蒸肉餅
金菇牛肉卷
咸酸菜青椒炒牛肉
腐乳尖椒空心菜
醬爆茄子
冬菇炒莧菜
皮蛋瘦肉粥
紅油抄手
特色咸蛋糕
亞洲菜
豆腐肉碎湯（泰國(guó)）
肉骨茶（星馬）
越南咖喱?蟹蓋
（越南）
?里汁魚（印尼）
蒜蓉牛油雞翼
（泰國(guó)）
酸辣無(wú)骨鳳爪
（泰國(guó)）
紅咖喱南瓜豬肉
（泰國(guó)）
紅椒炒牛肉（泰國(guó)）
牛肉蒙（越南）
鮮菠蘿?飯（泰國(guó)）
西米糕（越南）
三色冰（越南）
西菜
咖喱牛肉湯
奶油鮮蘑菇湯
蒜蓉?帶子
香煎大蝦
提子乳鴿
蒜椒燒雞腿
番茄煎蛋卷
德國(guó)漢堡扒
米蘭豬扒
火腿通粉
烤焦糖蘋果
橙酒薄煎餅
附錄
微波煮食尋根問(wèn)底

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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