精選百姓家常菜1688

出版時(shí)間：2009-5 出版社：南海出版公司作者：深圳市金版文化發(fā)展有限公司頁(yè)數(shù)：256
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內(nèi)容概要

為了給讀者呈獻(xiàn)一本真正實(shí)用的菜譜書(shū)，本書(shū)精選了1000道最受大眾歡迎的家常菜。全書(shū)細(xì)分為24類(lèi)，菜肴做法均通俗易幢。所選菜例都簡(jiǎn)單易做。本書(shū)匯百家之所長(zhǎng)，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡(jiǎn)單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營(yíng)養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。您只需舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨(dú)特的做法而與眾不同，讓您在柴米油鹽中樂(lè)此不疲，迅速變身為烹飪專(zhuān)家！

作者簡(jiǎn)介

胡維勤，著名醫(yī)學(xué)科學(xué)，家國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人專(zhuān)職保健醫(yī)生，中國(guó)人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師。1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，曾師從于上海第一人民醫(yī)院著名內(nèi)科醫(yī)師樂(lè)文照教授，協(xié)和醫(yī)院著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調(diào)至北京中南海門(mén)診部做專(zhuān)職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔(dān)任過(guò)朱德總司令、華國(guó)鋒主席的專(zhuān)職保健醫(yī)生，受命參加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會(huì)診和保健工作，積累了豐富的保健經(jīng)驗(yàn)，被國(guó)務(wù)院評(píng)為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”，1990年被中央保健委員會(huì)授予榮譽(yù)證書(shū)和榮譽(yù)獎(jiǎng)狀，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼。曾參與編寫(xiě)的著作有《保健學(xué)詞典》、《老年心血管病》等。

書(shū)籍目錄

素涼菜　八寶菠菜　果仁菠菜　拌荷蘭豆　拌空心菜　拌蕨菜　扒皮紅椒　拌金針菇　拌蘿卜皮　酸椒拌蠶豆　老醋鮮核桃仁　涼拌苦瓜　檸檬藕片　芥蘭拌黃豆　八仙豆腐　辣拌土豆絲　辣拌黃豆芽　果味玉米筍　脆皮黃瓜　蔥油萵筍　蔥油西芹　蔥油香芹　菠菜老醋花生　豆腐干拌花生米　豆干熗拌萬(wàn)年青　風(fēng)味海白菜　風(fēng)味豇豆節(jié)　風(fēng)味蘿卜皮　開(kāi)胃蘿卜皮　冰脆淮山片　拌桔梗　桃仁拌菜心　桂香藕片　滬式小黃瓜　黃瓜蒜片　酸辣黃瓜　辣拌黃瓜　涼拌竹筍尖　蜜制圣女果　泡椒銀芽　鹽水毛豆　芹菜拌腐竹　涼拌蘿卜絲　芥蘭拌核桃仁　辣椒圈拌花生仁　玉米芥蘭拌杏仁　爽口芥蘭　尖椒拌口蘑　巧拌三絲葷涼菜　紅油百葉　紅油肚絲　冷水豬肚　涼拌豬肝　蒜泥白肉　鎮(zhèn)江肴肉　京醬肉絲　醋泡腰花　熗拌腰花　溫拌腰花　農(nóng)家肉拌菜　老醋泡肉　香干拌豬耳　泡椒耳片　豆芽拌耳絲　云片脆肉　蒜汁豬臉　陜北肘子　太白拌肘　夫妻肺片　大蒜熗牛肚　風(fēng)味麻辣牛肉　涼拌牛筋　醬牛肉黃瓜　麻辣牛展　腰果蹄筋　蒜味牛蹄筋　湘鹵牛肉　白切羊肉　姜汁羊肉　水晶羊肉　蔥拌羊肚　涼拌羊雜　雞絲拉皮　雞絲涼片　廣東白切雞　山椒雞胗拌毛豆　香拌鴨腸　芥末鴨掌　鹵水鴨舌　香辣鹵鴨舌　香辣鴨胗　泡菜拌鴨胗　麻辣鱔絲　青椒魷魚(yú)絲　涼拌海蜇蘿卜絲　鹽水蝦　小蔥皮蛋豆腐豬肉牛肉羊肉雞肉、鴿肉鴨肉魚(yú)肉蝦、蟹、海鮮蔬菜菌菇豆制品蛋藥膳　家常滋補(bǔ)湯家常川菜家常微波菜家常火鍋家常米飯　家常粥家常面點(diǎn)、甜品西餐、壽司附錄一　廚房小竅門(mén)500例附錄二　營(yíng)養(yǎng)黃金組合100例附錄三　食物扮酷誤區(qū)88例

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《精選百姓家常菜1688》1000道美味家常菜＋500個(gè)實(shí)用廚房小竅門(mén)＋100個(gè)營(yíng)養(yǎng)黃金組合＋88個(gè)必知的飲食禁忌。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)92條)

精選百姓家常菜1688很實(shí)用的一本家常菜書(shū)，沒(méi)事買(mǎi)來(lái)學(xué)習(xí)一下很好的
油面精裝，一千多種家常菜··還送光碟，超值，物美價(jià)廉···給力
已經(jīng)學(xué)到了幾道菜，反響還不錯(cuò)/好吃、好做、實(shí)惠
書(shū)很新，沒(méi)有缺頁(yè)少頁(yè)，分類(lèi)詳細(xì)，光盤(pán)能放，就是菜的做法有點(diǎn)省略，物流還好，不錯(cuò)
下廚最怕的就是“今天吃點(diǎn)兒什么好呢？”。雖然家里人都不挑食，做什么他們都捧場(chǎng)，但有時(shí)總覺(jué)得花樣太少，以前的老式菜譜圖片少得可憐，看那些菜名一點(diǎn)兒感覺(jué)也找不到。這本書(shū)真好，隨便翻一頁(yè)就能找著感覺(jué)，當(dāng)晚該吃什么基本就會(huì)有譜了，太好了！
菜的做法還算詳細(xì)，光盤(pán)很棒，使用的一本書(shū)
特別實(shí)用的一本書(shū)。家里要只備一本菜譜的話，就這本就行了。
媽媽挺喜歡，不過(guò)菜的做法介紹得不夠詳細(xì)。
價(jià)格便宜，就是有些菜的圖片和做法不匹配，問(wèn)題不大。
書(shū)中有很多適合家庭烹飪的菜肴，圖文并茂，比較易學(xué)！
挺好，總算可以學(xué)做一些自己比較喜歡吃的菜肴了。
很值得借鑒的一本書(shū)。附錄還有黃金搭配和搭配禁忌。
書(shū)很好，，真不錯(cuò)。學(xué)了不少烹飪知識(shí)
很好一本書(shū),質(zhì)量好,每一道菜都附有圖片,還附送一張光盤(pán).
這本書(shū)特別的實(shí)用，非常的好，我很喜歡
書(shū)是幫別人買(mǎi)的，聽(tīng)說(shuō)書(shū)里有很多的菜都是辣的，所以不習(xí)慣吃辣的人買(mǎi)的時(shí)候要注意咯~~~
不錯(cuò)，看著就有食欲，學(xué)會(huì)了肯定很受歡迎！
送給老媽的烹調(diào)書(shū)，老媽很喜歡，以后會(huì)有好口福了！在當(dāng)當(dāng)上買(mǎi)書(shū)兩年多了，很放心！
一書(shū)在手,美食入口,太好了!
這本書(shū)很實(shí)惠，印刷質(zhì)量很好。還有光盤(pán)。
幫家長(zhǎng)買(mǎi)的，很實(shí)用
值得購(gòu)買(mǎi)，有圖有配料的計(jì)量說(shuō)明，挺實(shí)用的。
朋友說(shuō)很好。。。喜歡
大略的看了一下，全是彩圖，很好
書(shū)不錯(cuò)，就是大類(lèi)太少
很不錯(cuò)的書(shū)，對(duì)于我一個(gè)新手來(lái)說(shuō)很有用。雖然我媽說(shuō)里面的步驟不是很詳細(xì)，但是按照書(shū)里說(shuō)的步驟試了一下，還不錯(cuò)哦！
不錯(cuò)的書(shū) 看了光會(huì)流口水還是不會(huì)做
這書(shū)是人生缺一不少的好書(shū)，人生必要去看去學(xué)去了解的好書(shū)。
買(mǎi)了看了看看起來(lái)還不錯(cuò)的
學(xué)校的老師推薦的，幫同學(xué)買(mǎi)的，都覺(jué)得不錯(cuò)
應(yīng)該不錯(cuò)，我要好好研究。
還有光碟，易懂
很適合家常炒菜。
幫單位訂的，還不錯(cuò)
畫(huà)面精美，物有所值！
全是彩頁(yè),實(shí)惠
真正的家常菜，好用
菜譜是很多，但是浙江的家常菜好像不多哦
有些菜的做法根本就不是那樣，很一般的書(shū)
沒(méi)有下過(guò)廚哦，照著書(shū)上的做了兩個(gè)菜，還蠻好吃的呢，哈
收到了這書(shū),比我想像中好很多,很實(shí)用,值得買(mǎi).
內(nèi)容很多，不過(guò)每樣菜介紹的都比較簡(jiǎn)單，是一個(gè)大合集吧。
紙的質(zhì)量是想象中的那么好。
不過(guò)里面的東西簡(jiǎn)單易學(xué)
本來(lái)期望挺高，書(shū)到手一看不是介紹的16開(kāi)，要小，受到小騙。每款菜介紹不是詳細(xì)。但都是彩頁(yè)，所以評(píng)價(jià)還行吧！
這是本菜譜中比較全的好書(shū)！
瀏覽過(guò)幾次，應(yīng)該還算實(shí)用，但我懶，看完就放一邊了，沒(méi)具體做過(guò)
值得一讀，介紹比較簡(jiǎn)單，適合有點(diǎn)基礎(chǔ)的
很精美的一本書(shū)。但是對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，還是有點(diǎn)難。是本不錯(cuò)的書(shū)。
從小對(duì)廚藝都不是特別精通，有了這本秘笈，事半功倍了，做給我所愛(ài)所想之人們......
正版書(shū)，不錯(cuò)，還會(huì)來(lái)的。
書(shū)的實(shí)用性很高，而且很實(shí)惠
呵呵書(shū)還不錯(cuò)速度比較快！
樣式多，但不夠詳細(xì)，家庭自己來(lái)個(gè)小炒還是可以的
內(nèi)容很全面，從主食到菜系，米面饅頭都涉及。
老媽很滿意。雖介紹不是太詳細(xì)，但對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)還是一看就懂的
圖片多，很誘人，口水止不住地往外流，呵呵
送給老媽的，挺喜歡！
看著很有胃口
不錯(cuò)，性?xún)r(jià)比蠻高的，同學(xué)的老婆很喜歡。。。
精選百姓家常菜1688總體來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的，不過(guò)回去我們家大廚看了下感覺(jué)做菜步驟上介紹的不詳細(xì)，另外在有些地方，菜譜上文字和圖片對(duì)應(yīng)有點(diǎn)問(wèn)題，請(qǐng)注意！
新式菜不怎么多，因?yàn)槲冶緛?lái)就是廚師，想從里面學(xué)一點(diǎn)
這本書(shū)還可以吧，沒(méi)有什么特別的亮點(diǎn)
很便宜，還送VCD，不過(guò)光盤(pán)好像沒(méi)什么用吧。
主要是便宜，很多內(nèi)容，可是太雜了，各種風(fēng)味都有
還可以，雖然還不是很滿意
給媽媽買(mǎi)的，貌似沒(méi)怎么用過(guò)
會(huì)做菜的，一看就會(huì)不會(huì)做菜的，怎么也學(xué)不會(huì)
太淺了。。。會(huì)做的可以嘗試每道菜要是就三個(gè)步驟就不出錯(cuò)了那我早就成廚師了
全是彩頁(yè) 質(zhì)感很好就是菜的做法比較簡(jiǎn)略~~大概一面上就能介紹六個(gè)菜式~~
書(shū)質(zhì)量不錯(cuò) 就是光盤(pán)里面的視頻沒(méi)有
書(shū)很好很好，比我想象中的好要好，就是光盤(pán)碎成好幾半了，很可惜，我還想學(xué)學(xué)刀工呢。但是書(shū)的質(zhì)量很好，總體還是很滿意。
這本書(shū)很有用，介紹的菜也很多。從基礎(chǔ)到熟練都包括。是一本廚房必備的工具書(shū)。
華而不實(shí)了，步驟很粗糙。種類(lèi)是很多，但多而不精，虧了。。
內(nèi)容一般，連最基本的軟炸里脊都沒(méi)有。菜品介紹的不少，但是需要有一定廚師基礎(chǔ)的人才能看懂。
不是說(shuō)好了松光盤(pán)的么，光盤(pán)捏~
內(nèi)容很強(qiáng)大，菜很全，寫(xiě)的也很細(xì)，不錯(cuò)
里面的內(nèi)容還行，不過(guò)買(mǎi)的時(shí)候上面有寫(xiě)送光盤(pán)，可是到了之后沒(méi)有光盤(pán)
買(mǎi)去美國(guó)送給親戚的，菜品種類(lèi)很多，很夠用，只是內(nèi)容有些不很清楚，必須是有下廚經(jīng)驗(yàn)的人，才會(huì)使用。
還算不錯(cuò)，不過(guò)里面的食譜材料不太好弄。
彩圖的，想學(xué)做菜時(shí)看看
很好的一本書(shū)！很實(shí)用！可以做出很多好菜！
雖說(shuō)很多菜譜根本用不著，但還是讓我學(xué)著做了幾道菜。書(shū)可能沒(méi)用審核好，很多菜的圖片是牛頭不對(duì)馬嘴！
第一次在亞馬遜買(mǎi)書(shū)，感覺(jué)比較滿意。從選購(gòu)到配送都很方便，書(shū)是正版，包裝沒(méi)有破損，本書(shū)附贈(zèng)的光盤(pán)也很完整，全彩頁(yè)，紙質(zhì)和質(zhì)量很棒，內(nèi)容適合我這種略懂燒菜的新手主婦，應(yīng)該能改變以往不知道燒什么菜、買(mǎi)哪些菜得煩惱了。滿分！
自從買(mǎi)了這書(shū)，我廚藝都進(jìn)步了。
我今天剛拿到全是彩頁(yè) 質(zhì)感很好但是菜的做法比較簡(jiǎn)略~~一面上就能介紹六個(gè)菜式，光盤(pán)里面也沒(méi)有視頻，不知是怎末回事？，
全是彩頁(yè)，書(shū)很厚，菜色非常多，覺(jué)得太值這個(gè)價(jià)錢(qián)了。美中不足的就是可能做菜的步驟不是很詳細(xì)，可能不太適合初學(xué)者，但是，可以買(mǎi)到家里備著，等到自己熟練了，在這本菜譜，絕對(duì)超值?。。。。。。。　?/li>
精選百姓家常菜1688
家常食譜，簡(jiǎn)單易學(xué)
速度快，質(zhì)量好！給力啊！
就看中了里面附帶一張光盤(pán)
喜歡學(xué)做菜
看著挺實(shí)用所以買(mǎi)了

精選百姓家常菜1688

用戶評(píng)論 (總計(jì)92條)

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