自己就是最好的醫(yī)生

前言

只要一提到水果，相信你的眼前一定會出現(xiàn)一個色彩繽紛的世界，什么香蕉、菠蘿、蘋果、荔枝……一應俱全，簡直就是一個“果”的聚會，使你垂涎欲滴。盡管你享用的水果種類繁多，盡管你已經品過很多種水果，相信一定有你最“鐘情”的水果，時不時地與之“親熱”一番。當你心情煩亂的時候，你想起它們；當你心境愉快的時候，你牽掛它們，總之，你與水果“ 頻頻傳情”。有時你一時來了興致，還要“耍?！彼鼈?，將它們“蹂躪”一番，果汁、果醬、果酒，什么都出來了。你跟水果的濃情蜜意并非只限于此，更重要的是它的養(yǎng)生功能。面對緊張繁忙的現(xiàn)代生活，我們往往因為飲食的不均衡以及過于豐盛或高度精細的食品，導致各種“文明病”的出現(xiàn)，如心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖等，都在時刻危及著我們的健康。因此，在大魚大肉之后，別忘了補充一點水果，讓水果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維以及多種營養(yǎng)素來均衡我們的飲食，提高我們身體的抵抗力，改善一下“文明病”現(xiàn)象。養(yǎng)生并不困難，困難的只是我們忽略了養(yǎng)生，由此才給各類疾病以可乘之機。好好地利用這些既美昧又可保健的水果吧，相信會給你的健康帶來意想不到的幫助。

內容概要

·45種常見水果養(yǎng)生之道 ·8類人群果食調理 ·40種水果快餐生機料理 ·6種水果繽紛食法　　面對緊張繁忙的現(xiàn)代生活，我們往往因為飲食的不均衡以及過于豐盛或高度精細的食品，導致各種“文明病”的出現(xiàn)。因此,在大魚大肉之后，別忘了補充一點水果，讓水果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維以及多種營養(yǎng)素來均衡我們的飲食,可以提高我們身體的抵抗力?！　性敿毥榻B了各種常見水果的性味、熱量、產期、產地、營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效及禁忌等,與您一起探討如何選購、清洗、儲存水果,讓您輕松成為水果主人,并詳細介紹了各族群的水果營養(yǎng)需求,告訴你如何用水果趕走病痛 ,讓你成為一個玩轉水果的行家。

作者簡介

孔伯華（1884-1955）名繁棣，別號不龜手廬主人，山東曲阜人。先生早年即名滿京城，曾任毛澤東主席的保健醫(yī)生?！　∷诮o主席的信中寫道：“醫(yī)之活人，何分中西，存心一也，但其理法不同。今逢毛主席洞察其旨，發(fā)揚數(shù)千年之文化，何幸如之。愿努力發(fā)揮，以期理法臻于完善，達于全球，使病者有所依，必先從教育人才始?！彼笾形麽t(yī)并重和加強中醫(yī)教育的這一請求得到了主席的支持?！　?955年孔伯華逝世，周恩來總理親任治喪委員會主任。

書籍目錄

第一章 聊聊水果　水果的營養(yǎng)成分　　三大營養(yǎng)素/維生素/礦物質　水果的性色味　　水果的五性/水果的五色/水果的五味　水果如何養(yǎng)生　　水果的養(yǎng)生功效/水果的最佳食用時段/吃水果的次數(shù)和數(shù)量/根據(jù)體質吃水果/根據(jù)職業(yè)吃水果/根據(jù)心理吃水果/食用當季水果/對癥吃水果/營養(yǎng)均衡，健康養(yǎng)生　水果食用宜忌　　吃水果的禁忌/水果與疾病間的禁忌/水果與食物間的禁忌　有關水果的謊言　　水果中含所有的維生素/果汁可以代替水果/水果可做正餐/水果可代替蔬菜/水果可減肥/單吃水果可美容/水果吃得越多越好/多吃水果可治慢性病/削去果皮就能消除農藥/懷孕時可以大量吃水果/洋水果比土水果營養(yǎng)好第二章 水果養(yǎng)生如是說　寒性水果　　甜瓜/柚子/西瓜/香蕉/梨/番茄/柿子/葡萄柚/獼猴桃/橘子/甘蔗/荸薺涼性水果草莓/桔子/山楂/羅漢果/甜橙/枇杷平性水果蘋果/檸檬/李子/橄欖/木瓜/葡萄/菠蘿/楊桃/火龍果/椰子/無花果/人參果/菠蘿蜜/藍莓溫性水果金橘/楊梅/杏/石榴/桃子/芒果/大棗/櫻桃/番石榴/佛手/檳榔熱性水果龍眼/荔枝/榴蓮第三章 健康新概念　美容水果林　　美膚水果族/潤膚滋養(yǎng)水果食譜　瘦身水果島　　纖體水果族/健康瘦身水果食譜第四章 各族群的果食調理　兒童一族　　寶寶食水果的宜忌/聰明寶寶水果餐　青春族　　青春族食水果的宜忌/青春族水果餐　上班族　　上班族食水果宜忌/上班族水果餐　計算機族　　計算機族食水果宜忌/計算機族水果餐　銀發(fā)族　　銀發(fā)族食水果宜忌/銀發(fā)族水果餐　煙酒族　　煙酒族食水果的宜忌/煙酒族水果餐　準媽媽族　　準媽媽食水果的宜忌/準媽媽水果餐　體力勞動一族　　體力勞動者食水果宜忌/體力勞動者水果餐第五章 讓水果快餐與健康同行　治病防病　　頭痛/胃痛/腹瀉/感冒/咳嗽/便秘/痔瘡/瘙癢/口臭/失眠/貧血/痛經/高血壓/冠心病/心臟病/肝炎/糖尿病/膽結石/痛風/支氣管炎/更年期綜合征/腎虛/性功能障礙/免疫力低下　遇到這些時候　　疲勞/熬夜/食欲不振/生理期/壓力過大讓水果呵護你的全身皮膚/頭發(fā)/眼睛/牙齒/胸部/腿部/腳部/肌肉/血液/肝臟/關節(jié)第六章 水果繽紛食法　果汁　　風味特色/營養(yǎng)價值/自制果汁的要點　清新果汁譜　　香蕉木瓜奶/檸檬胡蘿卜汁/番茄鮮果汁/西瓜飲/檸檬蜜汁/蘋果橘子汁/芒果菠蘿汁/葡萄除皺汁/水蜜桃香蕉汁/木瓜綜合果汁　果凍　　風味特色/營養(yǎng)價值/自制果凍的要點　爽口果凍譜　　桔子果凍/蘋果果凍/紅葡萄酒果凍/甜橙果凍/花之果凍/浪漫果凍　果干　　風味特色/營養(yǎng)價值/自制果干的要點　美味果干譜　　葡萄干/龍眼干/杏干/櫻桃干/烏梅干/桃干　果酒　　風味特色/營養(yǎng)價值/自釀果酒要點/　醉人果酒譜　　葡萄酒/蘋果酒/山楂酒/酸梅酒　果醬　　風味特色/營養(yǎng)價值/自制果醬要點　濃香果醬譜　　草莓果醬/香蕉果醬/金橘果醬/櫻桃醬/胡蘿卜杏醬　果醋　　風味特色/營養(yǎng)價值/自制果醋要點　酸潤果醋譜　　檸檬醋/葡萄醋/青梅醋/蘋果檸檬醋/香柚檸檬醋/菠蘿檸檬醋附錄　水果養(yǎng)生訣　水果熱量與重量對照表

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