怎樣做一名賓館服務(wù)員

前言

　　黨的“十六大”報(bào)告明確提出：“農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，是工業(yè)化和現(xiàn)代化的必然趨勢?！鞭D(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化，是我國的一個(gè)重要國策。隨著農(nóng)村改革的不斷深入，以及工業(yè)化、城市化、現(xiàn)代化的大力推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動(dòng)力的充分就業(yè)，是農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中的一個(gè)階段，是加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的關(guān)鍵措施。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力的職業(yè)技能培訓(xùn)，是提高農(nóng)民就業(yè)能力、增強(qiáng)我國產(chǎn)業(yè)競爭力的一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，因此，為了適應(yīng)農(nóng)民朋友進(jìn)城務(wù)工的需要，為他們學(xué)好技術(shù)，達(dá)到上崗就業(yè)的要求，重慶大學(xué)出版社推出了這套《進(jìn)城務(wù)工實(shí)用知識(shí)與技能叢書》。本書是這套書中的一本?！　”娝苤?，旅游業(yè)是一個(gè)綜合性勞動(dòng)密集型行業(yè)，可為廣大進(jìn)城務(wù)工人員提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，考慮到多數(shù)進(jìn)城務(wù)工人員文化基礎(chǔ)薄弱，并結(jié)合進(jìn)城務(wù)工人員自身的特點(diǎn)，編寫這本書時(shí)，側(cè)重培養(yǎng)進(jìn)城務(wù)工人員在賓館業(yè)中所需要的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。本書以模塊的形式編寫，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的實(shí)用性、可操作性；專業(yè)理論知識(shí)以實(shí)用、夠用為度，崗位針對(duì)性強(qiáng)；以強(qiáng)化應(yīng)用為主線，淡化理論，語言易懂，注重融會(huì)貫通；本書內(nèi)容和賓館業(yè)工作實(shí)際相結(jié)合，與賓館職業(yè)資格鑒定緊密銜接，增強(qiáng)了實(shí)用性。

內(nèi)容概要

本書共8章。內(nèi)容包括賓館常識(shí)、怎樣做一名門童、怎樣做一名行李員、怎樣做一名接待員、怎樣做一名客房服務(wù)員、怎樣做一名洗衣服務(wù)員、怎樣做一名公共區(qū)域清潔員、客房安全事故預(yù)防與處理。本書內(nèi)容簡潔，層次清楚，理論聯(lián)系實(shí)際，可操作性強(qiáng)，語言通俗易懂，符合廣大進(jìn)城務(wù)工人員實(shí)際需要，希望能幫助、引導(dǎo)他們規(guī)范地、系統(tǒng)地學(xué)會(huì)一定的賓館服務(wù)知識(shí)和技能，提高就業(yè)能力。

書籍目錄

第一章 賓館常識(shí)　第一節(jié) 賓館的服務(wù)崗位　第二節(jié) 賓館服務(wù)員的服務(wù)禮儀　第三節(jié) 賓館服務(wù)員日常上班工作要求笫二章 怎樣做一名門童　第一節(jié) 散客的門前迎送服務(wù)　第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)的門前迎送服務(wù)　第三章 怎樣做一名行李員　第一節(jié) 散客行李服務(wù)　第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)　第三節(jié) 行李寄存保管服務(wù)第四章 怎樣做一名接待員　第一節(jié) 接待散客的步驟和方法　第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)入住接待服務(wù)第五章 怎樣做一名客房服務(wù)員　第一節(jié) 怎樣對(duì)住客進(jìn)行服務(wù)　第二節(jié) 客房的日常清掃整理方法　第三節(jié) 客房服務(wù)員衛(wèi)生自查　第四節(jié) 客房家具設(shè)備的保養(yǎng)方法　第五節(jié) 客房的消毒第六章 怎樣做一名洗衣服務(wù)員　第一節(jié) 住店客人衣物的洗滌　第二節(jié) 布件的洗滌　第三節(jié) 員工制服的洗滌第七章 怎樣做一名公共區(qū)域清潔員　第一節(jié) 公共區(qū)域的清潔范圍　第二節(jié) 公共區(qū)域的清潔方法第八章 客房安全事故預(yù)防　第一節(jié) 客房火災(zāi)的預(yù)防　第二節(jié) 客房盜竊預(yù)防　第三節(jié) 預(yù)防其他安全事故參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　一、到店團(tuán)隊(duì)行李服務(wù)　　1．準(zhǔn)備工作　　(1)根據(jù)團(tuán)隊(duì)客人辦理入住手續(xù)的預(yù)約表，與總臺(tái)負(fù)責(zé)辦理團(tuán)隊(duì)手續(xù)的人員聯(lián)系，報(bào)告團(tuán)隊(duì)到達(dá)的時(shí)間、乘坐的交通工具、人數(shù)、行李等情況?！　?2)如果是人數(shù)多的大型團(tuán)隊(duì)，需要事先安排好行李員?！　?．團(tuán)隊(duì)行李車到店時(shí)　　(1)及時(shí)卸下行李，由行李處(大廳服務(wù)處)領(lǐng)班與送行李的人清點(diǎn)行李件數(shù)，檢查行李的破損情況?！　?2)然后填寫“團(tuán)隊(duì)行李進(jìn)出店登記單”，寫明以上交接情況，并請(qǐng)來人簽字?！　?．送行李房　　(1)送行李到行李房后，必須整齊排放，拴上行李牌。　　(2)等待總臺(tái)接待處“團(tuán)隊(duì)分房表”，如等待的時(shí)間較長，就要用行李網(wǎng)把行李罩住?！?.為行李分房　(1)根據(jù)“團(tuán)隊(duì)分房表”上的排房名單核對(duì)行李簽名，查出住客房號(hào)，并醒目地寫在行李牌上，以便分送到各位客人的房間?！　?2)將標(biāo)有房號(hào)的行李按樓層分別排列存放?！　?3)清潔弄臟的行李外表。　　5．分送行李　　行李分房完畢后，要迅速送行李到房。

圖書封面

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