外婆教你做海鮮

內(nèi)容概要

海鮮一直被人們視為酒樓里的高檔菜品。其實，如今水產(chǎn)市場遍布大中小城市，你完全可以在家里試做，既實惠，又美味營養(yǎng)。本書針對各地最容易 買到的海鮮產(chǎn)品，篩選出數(shù)十道菜式，手把手教你在家里學(xué)做海鮮。原來，自己做海鮮也是這樣容易，在外婆的指點下，趕緊試一試吧!

作者簡介

向希，女，媒體美食版記者。

書籍目錄

番茄蝦蒜茸蝦錦繡蝦球雞蛋是仁香炒大蝦蔥姜蟹清蒸蟹蟹棒豆腐花蟹豆腐煲香煎鱈魚燒汁魷魚香辣帶魚豉香河鰻粉絲黃魚黃豆?fàn)F黃魚涼拌魷魚卷火爆魷魚須清蒸多寶魚銀魚蔬菜羹泡椒馬面魚冬菜蒸鱈魚雙椒魷魚須檸香秋刀魚香烤圓貝芝士扇貝干貝冬瓜……

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《外婆教你做海鮮》由重慶大學(xué)出版社出版。三位知名的美食作家，都有過報紙美食版主筆的經(jīng)驗，以豐富的從業(yè)經(jīng)驗和人脈，挖掘中國南方著名私房菜式，結(jié)合一些美食家的私家經(jīng)典做法，絕大多數(shù)菜譜是首次向外界公開。對從業(yè)人員和愛好廚藝人士，有著重要借鑒和參考價值。同時，三位作家還每款菜式附有札記，對菜的來歷和特點，都有詳細(xì)而精彩的說道。

圖書封面

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無

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