旅游商品與購(gòu)物管理

前言

我國(guó)現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走過了30年的發(fā)展歷程，其相應(yīng)的旅游專業(yè)教育也先后經(jīng)歷了借鑒、綜合和本土化這3個(gè)發(fā)展階段，且涵蓋行業(yè)短訓(xùn)、職業(yè)教育、高等教育、多層次立體教授等多種教育層次。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國(guó)正在從世界旅游資源大國(guó)向世界旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。旅游消費(fèi)市場(chǎng)的日趨成熟，對(duì)旅游專業(yè)教育提出了新的要求，即必須適應(yīng)市場(chǎng)需求，開設(shè)專業(yè)課程，培養(yǎng)專業(yè)人才。在這樣的要求下，便產(chǎn)生了旅游商品與購(gòu)物管理這個(gè)新興的教育領(lǐng)域。作為旅游活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié)，旅游購(gòu)物既是區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，又是優(yōu)化目的地旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要方面，還是近年來各級(jí)旅游管理部門的工作重點(diǎn)和目的地旅游企業(yè)不斷看好的經(jīng)營(yíng)方向。因此，為適應(yīng)山東旅游產(chǎn)業(yè)更深層次發(fā)展的需要，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，我們要立足山東旅游商品的開發(fā)現(xiàn)狀與購(gòu)物管理現(xiàn)實(shí)，開設(shè)“旅游商品與購(gòu)物管理”課程。這不僅完善了旅游專業(yè)的學(xué)科體系，還能夠幫助學(xué)生擴(kuò)大就業(yè)面、拓寬就業(yè)渠道，使學(xué)生能夠靈活運(yùn)用課堂所學(xué)謀職或自主創(chuàng)業(yè)。本書既注重旅游商品與購(gòu)物管理的專業(yè)性，又注重其實(shí)用性。本書包括第一篇理論與第二篇山東旅游商品兩部分內(nèi)容，第一篇包括旅游商品理論及旅游購(gòu)物管理理論，主要內(nèi)容有旅游商品的范疇、旅游商品的類別、旅游商品的開發(fā)與規(guī)劃、旅游商品的設(shè)計(jì)、旅游商品的消費(fèi)者、旅游商品的市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游商品管理、旅游購(gòu)物服務(wù)規(guī)范等；第二篇為山東旅游商品介紹以及山東主要旅游商品質(zhì)量判別，涉及山東5個(gè)地區(qū)17市的旅游商品概況與各市代表性商品。

內(nèi)容概要

本書既注重旅游商品與購(gòu)物管理的專業(yè)性，又注重其實(shí)用性。本書包括第一篇理論與第二篇山東旅游商品兩部分內(nèi)容，第一篇包括旅游商品理論及旅游購(gòu)物管理理論，主要內(nèi)容有旅游商品的范疇、旅游商品的類別、旅游商品的開發(fā)與規(guī)劃、旅游商品的設(shè)計(jì)、旅游商品的消費(fèi)者、旅游商品的市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游商品管理、旅游購(gòu)物服務(wù)規(guī)范等；第二篇為山東旅游商品介紹以及山東主要旅游商品質(zhì)量判別，涉及山東5個(gè)地區(qū)17市的旅游商品概況與各市代表性商品。

書籍目錄

第一篇  理論
第一章  旅游商品概述
第二章  旅游商品分類
第三章  旅游商品開發(fā)與規(guī)劃
第四章  旅游商品設(shè)計(jì)
第五章  旅游商品消費(fèi)者
第六章  旅游商品市場(chǎng)
第七章  旅游商品管理
第八章  導(dǎo)游購(gòu)物服務(wù)規(guī)范
    第二篇  山東旅游商品
第九章  山東旅游商品
第十章  山東主要旅游商品質(zhì)量判別
附錄
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：（六）印染抽繡工藝品中國(guó)的印染織繡工藝品歷史悠久，種類繁多。主要有手工印染工藝品、抽紗工藝品、刺繡工藝品、絲織品等。1.手工印染工藝品包括在紡織品上用手工印花和染色而獲得的藝術(shù)裝飾制品。按原材料的質(zhì)地和工藝可以分為印花絲綢、藍(lán)印花布、蠟染等。印花絲綢又稱真絲印花綢，屬高級(jí)印染絲織工藝品。主產(chǎn)地有上海、蘇州、杭州等。藍(lán)印花布的染料以藍(lán)草為主要原料，是傳統(tǒng)的鏤空版白漿防染印花，俗稱“藥斑布”，是把鏤空花版鋪在白布上，用刮漿板把防染漿劑刮入花紋空隙漏印在布面上，干后浸染靛藍(lán)數(shù)遍，晾干后刮去防染漿粉，即顯現(xiàn)出藍(lán)白花紋。東北稱藍(lán)印花布為“麻花布”。由于原料中用了黃豆，湖北稱為“豆染布”。藍(lán)印花布工藝上需刻制花版，福建稱為“型染”。而在山東等地區(qū)至今仍稱藍(lán)印花布為“蘇印”（因江蘇是藍(lán)印花布的發(fā)源地而得名）。藍(lán)印花布有藍(lán)底白花和白底藍(lán)花兩種，產(chǎn)地眾多，主要有江蘇、浙江桐鄉(xiāng)、湖南邵陽等。蠟染又稱蠟防染，是流行于苗族、布依族、瑤族、仡佬族等中國(guó)少數(shù)民族地區(qū)的民間傳統(tǒng)印染工藝之一，其中以貴州蠟染最具代表性。工序有熔蠟、作畫、浸染、晾干、再浸染數(shù)次，煮去蠟質(zhì)，得到成品。作為“蠟染之鄉(xiāng)”，貴州蠟染豐富多彩，色調(diào)以藍(lán)白為主，簡(jiǎn)潔樸實(shí)，具有濃郁的民族風(fēng)格和鄉(xiāng)土氣息。各地蠟染的代表圖案有所差別，共同點(diǎn)是成品上常出現(xiàn)蛛絲一樣的暈線，俗稱“冰紋”，是由蠟干綻裂的紋路造成的。2.抽紗工藝品采用抽紗技法制成的工藝品稱為抽紗工藝品。抽紗時(shí)使用專用“尖剪刀”，將棉、麻布花紋處的經(jīng)紗或緯紗挑斷抽出，用針線編織出鏤空紋樣。這種工藝在19世紀(jì)末從歐洲傳人中國(guó)，結(jié)合傳統(tǒng)刺繡得到發(fā)展，目前在歐洲失傳的背景下，中國(guó)抽紗工藝品世界排名第一。產(chǎn)地以沿海城市為主，主要有高貴典雅的潮汕抽紗、精細(xì)別致的招遠(yuǎn)網(wǎng)扣、粗獷浪漫的即墨鑲邊、清新簡(jiǎn)練的北京補(bǔ)花、千姿百態(tài)的蕭山花邊等。主要品種有臺(tái)布、盤墊、手帕、窗簾、服裝、床罩、沙發(fā)靠墊等。

編輯推薦

《旅游商品與購(gòu)物管理》是由旅游教育出版社出版的。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    旅游商品與購(gòu)物管理 PDF格式下載

---