旅游計調(diào)師實務教程

內(nèi)容概要

　　本書是由長期從事旅游教育研究的專家編寫而成，歷時3年，經(jīng)過數(shù)次研討修訂。在內(nèi)容上，力求體現(xiàn)“以職業(yè)標準為導向，以職業(yè)技能為核心”的指導思想，突出職業(yè)培訓I特色，概念清楚、內(nèi)容深入淺出、重點突出、案例典型、理論扎實、實踐可行，具有實用性、全面性、權(quán)威性、創(chuàng)新性。該書既可作為大中專院校旅游專業(yè)的教材，也可供旅行社計調(diào)師參考使用。本書編輯出版的意義將不僅局限于培訓教育本身，而且還會產(chǎn)生巨大的牽動和示范效應，將對旅游業(yè)的規(guī)范服務和運營管理的健康發(fā)展產(chǎn)生積極的推動作用。

書籍目錄

前言
第一章 計調(diào)業(yè)務的基礎知識
  [學習目標]
  第1節(jié) 計調(diào)業(yè)務的產(chǎn)生與發(fā)展
  第2節(jié) 計調(diào)業(yè)務的內(nèi)涵、類型與特點
  第3節(jié) 計調(diào)業(yè)務的地位與作用
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第二章 計調(diào)部門與計調(diào)人員
  [學習目標]
  第1節(jié) 計調(diào)部門的設置與職責
  第2節(jié) 計調(diào)人員的素質(zhì)與能力
  第3節(jié) 計調(diào)工作的服務對象
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第三章 計調(diào)業(yè)務的采購內(nèi)容
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅游交通、住宿、景點服務
  第2節(jié) 旅游餐飲、娛樂、購物服務
  第3節(jié) 旅行社接待服務
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第四章 計調(diào)業(yè)務的運行與管理
  [學習目標]
  第1節(jié) 計調(diào)業(yè)務的原則與策略
  第2節(jié) 旅游服務項目的采購
  第3節(jié) 旅游咨詢與接待
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第五章 計調(diào)業(yè)務的突發(fā)事件處理
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅游計劃變更的處理
  第2節(jié) 旅游服務項目變更的處理
  第3節(jié) 旅游安全及事故的處理
  第4節(jié) 涉及旅游保險的事故處理
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]．．
  [復習思考]
第六章 旅游服務采購管理與質(zhì)量控制
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅游服務采購管理的意義、特點及方法
  第2節(jié) 旅游服務采購的人員、渠道及協(xié)作網(wǎng)絡管理
  第3節(jié) 旅游服務采購的質(zhì)量控制及提升
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第七章 旅游消費心理及應用
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅游者的消費心理
  第2節(jié) 旅游服務企業(yè)的心理對策
  第3節(jié) 旅行社的相關(guān)心理對策
  第4節(jié) 旅游企業(yè)的合作營銷模式
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第八章 旅行社電子商務及應用
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅行社電子商務的應用與發(fā)展
  第2節(jié) 旅行社電子商務的運營機制
  第3節(jié) 旅行社電子商務的發(fā)展路徑及對策
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
第九章 計調(diào)工作中常見的法律問題
  [學習目標]
  第1節(jié) 旅行社的經(jīng)營保障
  第2節(jié) 旅游消費者的權(quán)益
  第3節(jié) 旅游出入境與交通
  第4節(jié) 旅游糾紛的處理
  [典型案例]
  [本章小結(jié)]
  [復習思考]
附錄
  附錄1：計調(diào)業(yè)務的工具
  附錄2：計調(diào)業(yè)務的手段
  附錄3：組團社作業(yè)規(guī)程
  附錄4：地接社作業(yè)規(guī)程
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：⑤療養(yǎng)院。是指一種以提供物理治療（如水療、光療）并配合飲食、體操等療法，以幫助病人恢復健康的醫(yī)療機構(gòu)，一般設在具有某種天然療養(yǎng)條件（如礦泉、海水、空氣、日光等）自然環(huán)境比較清靜優(yōu)美的地方。療養(yǎng)院一般配備各種生理功能檢查和物理療法、體育療法設備，合理利用自然療養(yǎng)條件、各種設備條件和最基本的診療手段。我國的療養(yǎng)院可分為綜合性療養(yǎng)院和專科療養(yǎng)院兩大類。其中，綜合性療養(yǎng)院主要包括職工療養(yǎng)院、干部療養(yǎng)院、特勤療養(yǎng)院；?？漂燄B(yǎng)院主要是政府或大型廠礦企業(yè)單位主辦的職業(yè)病療養(yǎng)院、結(jié)核病療養(yǎng)院、肝病療養(yǎng)院等。經(jīng)營健康旅游、會議旅游等產(chǎn)品的旅行社往往把療養(yǎng)院的服務作為一種特殊的旅游住宿服務采購對象。（3）輔助性旅游住宿設施。輔助性旅游住宿設施包括：露宿營地、度假村和共管公寓等，是為了迎合不同旅游者的需要而開發(fā)的住宿設施。①露宿營地。一般設在交通方便、環(huán)境宜人的游覽度假地區(qū)，主要接待家庭旅游者，以汽車為主要交通工具。這種設施的市場需求季節(jié)性很強，許多營地在冬季或淡季停止營業(yè)。營地有一定的空間，設有衛(wèi)生設備，供應冷、熱水并提供營地清掃服務。客人在露宿營地住帳篷、汽車住宅或其他能夠移動的臨時食宿設施。帳篷和汽車的設計合理、布局緊湊，在有限的空間里設置了旅行和度假住宿所需的設備，如，沙發(fā)床、衛(wèi)生間、煤氣、冰箱、水池、上下水道、衣柜、行李柜及電視、音響設備等。為了適合度假客人的需要，營地還設有康樂設施，如，游泳池、網(wǎng)球場、兒童游樂場、高爾夫球場并開設酒吧和簡單的餐廳。由于露宿營地的氣氛十分自由，對家庭旅游者來說相當經(jīng)濟，因而已逐漸成為當代比較流行的一種旅游住宿設施。②度假村。通常由一群鄉(xiāng)村式的住宅組成。這些住宅一般采用單元房布局，內(nèi)有一間或幾間臥室并帶有衛(wèi)生間和廚房。度假村中心設有餐廳和酒吧，客人可以自己起火，也可在度假村中心的餐廳或酒吧內(nèi)就餐。度假村中心還設有較為齊全的體育和娛樂設施，如，騎馬場、網(wǎng)球場、滑雪場、游泳場等，此外還經(jīng)常組織一些娛樂消遣活動以吸引度假客人。③共管公寓。是多人共有產(chǎn)權(quán)的一種住宿設施，即某投資者建造一所公寓住宅后將套房按公寓單元出售給個人，購買了公寓產(chǎn)權(quán)的個人可以自己使用，當他們不住宿的時候，由共管公寓的管理人員負責出租給其他人，產(chǎn)權(quán)人分享利潤。共管公寓通常配有整套生活設施及公用的娛樂、健身設施，適宜家庭使用。共管公寓的另一種經(jīng)營方式稱為分時多產(chǎn)權(quán)或時間分享法，即投資者出資興建后，其他人可按時間購買其中若干公寓的產(chǎn)權(quán)，時間可為l周、1月、1年、5年或更長的時間，同時允許本人不使用時轉(zhuǎn)讓給他人。

媒體關(guān)注與評論

本書理念新穎、框架合理嚴謹、內(nèi)容翔實，兼具規(guī)范性、系統(tǒng)性、時效性、操作性，對于旅游計調(diào)行業(yè)的探索具有前瞻性的意義。　　——李天元 南開大學旅游與服務學院博士生導師旅游計調(diào)，計劃和調(diào)度的結(jié)合；一個平凡的工作崗位，操控著旅游產(chǎn)品要素采購、產(chǎn)品設計，質(zhì)量運行的全過程。如果你喜歡餐飲、美食，就拿評價一名烹飪大師的感覺來評判一名計調(diào)師，這是再貼切小過的一件美事了。如果你想成為一名稱職的計調(diào)師，先看看這本書，再靜心去思索，于放飛思緒和情感的同時，在旅游事業(yè)中享受美、創(chuàng)造美！　　——時來順 中國旅行社總社有限公司副總裁

編輯推薦

《旅游計調(diào)師實務教程》為旅游業(yè)從業(yè)人員資格培訓叢書之一。

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